garçom - uma profissão responsável e demanda.A partir deste homem que depende em grande parte se o restaurante é bem sucedida e cheia de visitantes.Ignorando suas funções directas garçom pode transformar um jantar gourmet e feriado de alguém estragou toda a noite e, pelo contrário, a força do garçom para fazer a caminhada até o restaurante evento memorável.Ele pode servir os clientes que eles se tornarão visitantes regulares.
Quais são os deveres de um garçom, para o qual ele é o responsável?Vamos começar com o fato de que esta posição é directa e integralmente sujeito aos lugares de administrador.As atribuições do garçom do restaurante inclui responsabilidade para as receitas que recebe dos clientes e utensílios de cozinha.Mas não só é importante para o seu funcionamento.Ele precisa excelente forma física, boa coordenação motora e desenvolvimento da memória visual.Ele virá a calhar a capacidade de executar múltiplas operações e capacidade aritmética.Se tudo que você tem, você pode facilmente se inscrever para cursos de garçons profissionais.
continua a satisfazer apenas com as regras de conduta profissional e uma lista de casos que são da responsabilidade do garçom.Main - um ajuste da tabela.Ela é realizada em conformidade com as normas de higiene e etiqueta, aceito.Esta parte do trabalho da pessoa responsável é responsável pela integridade do equipamento, a toalha de mesa e os pratos sobre a mesa que lhe são atribuídos.
Os direitos garçom incluir o conhecimento obrigatória e completa dos menus do restaurante.Ele precisa saber a composição dos pratos, bem como estar ciente de que o menu não é na cozinha hoje.Isto também se aplica às bebidas alcoólicas no bar.
Sua atenção está constantemente precisa ser focada na presença da variedade de refeições e snacks durante todo o dia.Ele precisa ser capaz de apresentar ao visitante a comida ordenada possível mais brilhante e mais colorido.Além disso, a necessidade de lembrar os desejos especiais dos convidados: o grau de torrefacção, a quantidade de porções, a presença de gelo em bebidas, etc.
bem versado na lista de vinhos e outras bebidas - um garçom deveres diretos, porque ele - o assistente para o cliente ao colocar uma ordem.Às vezes é devido à sua experiência, somos capazes de colocar a sua encomenda de forma rápida e muito saborosa refeição no restaurante.
seqüência de pratos e bebidas sobre as regras acordadas de manutenção de suprimentos - é também um garçom plantão.Ele é responsável pelo direcionamento, que é o equilíbrio certo de alimentos, bem como para o facto de estas refeições foram servidas no tempo, sem demora.
Ele é responsável para descobrir se ele estava servindo agradável e clientes interessados "Bon Appétit".Garçom resolver os problemas dos clientes, mas, é claro, da sua competência.Se ele deve sempre ser mais leve, uma caneta e calculadora.
Seu trabalho inclui a criação da atmosfera aconchegante e acolhedor restaurante, é também dever garçom restaurante.Uma voz agradável, aparência atenta, puro, e, claro, o comportamento impecável.Congratulou-se líquido de marca de roupas que perfeitamente sanadas, o cabelo deve estar limpo e modesto, discreto e uma nova manicure, unha polonês dim, e de jóias - apenas o anel de noivado.
garçom deve ser discreto, mas ao mesmo tempo estar ciente de tudo o que acontece na mesa.As atribuições do garçom também inclui a prestação de contas relativas ao primeiro pedido do visitante e o recebimento de dinheiro com isso.Na alta, os registros de contas devem ser realizadas com cuidado, sem correções, se houver, precisa certificar a assinatura original do administrador.
Quando os clientes sair, o garçom deve desejo tudo de bom para o cliente e realizar a saída.Na despedida, ele normalmente pergunta ao visitante, tudo estava no restaurante que ele gostava.A coisa mais importante no trabalho do garçom - é lembrar-se de que o cliente tem sempre razão.
