Marmalade - uma iguaria amado por crianças e adultos.No entanto, muitos duvidam da utilidade desta sobremesa.A composição da marmelada está muito interessado em aqueles que estão cautelosamente comprá-lo para seus filhos.O que fez tratamento, o que ele contém produtos químicos?Claro, a composição do produto, que foram feitas há muitos anos, pouco diferente do de hoje.Mesmo sabendo que ingredientes deve incluir jujuba, devemos sempre prestar atenção à reputação do fabricante.História
marmelada Marmelada foi importado para a Rússia a partir dos países do Mediterrâneo e do Leste.Mas, mesmo na Grécia antiga, cozidos e suco de frutas concentrado sob o céu aberto no sol.Inicialmente usado apenas alguns frutos que contêm grandes quantidades de pectina.Ele damascos, maçãs, marmelos e algumas bagas.Com a invenção da gama de produtos de gelificação artificial ampliou esta iguaria.A composição da marmelada, desde então, mudou também.Muitos fabricantes usam materiais precárias e aromas baratos gelatina.Se você não quer correr o risco de comprar um "gato por lebre", você pode cozinhar marmelada casa, não é tão difícil.Composição
marmelada Marmelada é considerado uma doçura dietética.Recomenda-se usar, mesmo para aqueles que observa atentamente a sua figura.Ele contém uma certa quantidade de açúcar.No entanto, ela é neutralizada com fibras alimentares, de pectina, e agar.Estes dois ingredientes melhorar o metabolismo e fazer uso de marmelada mesmo útil.No entanto, a produção moderna inclui vários componentes.Em primeiro lugar, este xarope, que é feita com base em amido.Ele pode ser chamado de um edulcorante natural.Ele dá uma boa consistência de doce de fruta e totalmente sublinha o sabor da fruta.O açúcar também é um componente necessário de marmelada.Este carboidrato pode ser considerado uma boa fonte de energia.Pectina remove toxinas e metais pesados.É um espessante natural, que é encontrado em frutos.
agar feita a partir de algas marinhas e é usado como um agente gelificante.Ele substitui a gelatina.A composição do doce de fruta para os hóspedes entram este ingrediente particular.Agar contém polissacáridos úteis e sais minerais.Finalmente, o ácido cítrico, o qual regula a formação da consistência desejada.Corantes também certamente apresentar em marmelada.Fabricantes responsáveis adicionar apenas ingredientes naturais.Isto pode ser ou extracto de paprica curcumina.Sabores dar notas de sabor delicadeza.Eles são naturais e idênticos a eles.A grande diferença entre as duas versões não.Alguns são extractos, e a segunda - a matéria-prima obtida no método de síntese de laboratório.
de mascar de calorias marmelada marmelada composição
pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.Além disso, a tecnologia é diferente e a sua preparação.A base desta delicadeza das mesmas e diferentes aditivos são usados.Dependendo da textura e composição de frutas distinto e geléia de fruta sobremesa geleia e marmelada.Em cada caso, o nível de diferente calórica.Portanto, um número exato não é possível.
Mastigar marmelada distinguido estrutura densa.Ele é firme e elástica.Ele é usado na culinária, acrescentando panificação e decorar bolos.Isso não muda a sua forma durante o tratamento térmico.No entanto, este é marmelada muito útil não pode ser nomeado.Este é o tipo de alto teor calórico.A composição de mascar do doce de fruta não é o ideal.Espessantes naturais não podem criar uma tal consistência.Por conseguinte, os fabricantes estão a utilizar outros ingredientes, embora declarar um produto natural.Entre outras coisas, uma parte de tais guloseimas incluem muitas cores, sabores e uma percentagem razoável de açúcar.Calorie mastigação marmelada atinge 400 kcal.
geléia de fruta
Este produto é fabricado com base em extractos de ossos de animais ou utilizando agar-agar.Esta iguaria derrete a temperaturas mais elevadas.A composição de marmelada GOST inclui ácido cítrico, pectina, xarope de glucose, açúcar, agentes aromatizantes e corantes (naturais).Conteúdo calórico de um tal produto é de cerca de 330 kcal.Geléia de fruta é considerado uma excelente fonte de iodo.Ele é muito generoso.Agar estômago se expande e cria uma sensação de saciedade.Se você usar a gelatina animal, a marmelada torna-se útil para os ossos e articulações.
Fruit and berry marmelada
Para fazer esse tipo de uso compota de maçã, que é uma fonte de pectina.Fruta e baga marmelada é muito útil.É normaliza o estômago, fígado e pâncreas.Seu valor calórico é o menor e é de 290 kcal.Mas é verdade, se o fabricante não utilizar ingredientes adicionais não abrangidas pelo GOST.As vitaminas são também presente um tal produto.Este ácido ascórbico, fólico e alguns minerais.
marmelada caseira
Como fazer marmelada em casa?Prepare-se um tratamento é muito simples.A principal coisa é que, neste caso apenas os melhores componentes.Para a preparação que você precisa tomar uma xícara de açúcar, 7 gramas de gelatina, 300 gramas de geléia (todos), 120 ml de água e um quarto de uma colher pequena de ácido cítrico.Antes de fazer marmelada, é necessário preparar uma forma em que o tratamento é o de congelar.Lubrifique com óleo e reserve lado.Agora, misturar o açúcar no pote, água, doce, ácido cítrico e gelatina.Nós colocá-lo em um pequeno fogo e mexa constantemente.É necessário que todos os ingredientes estarem dissolvidos.Ferva esta mistura não pode ser de outra forma de gelatina vai perder suas propriedades.
Despeje a massa resultante na forma e enviá-lo na geladeira por pelo menos três horas.Em seguida, espalhe a geléia polvilhado com açúcar em pó ou um pedaço de pergaminho.Doces, geléias pode ser de qualquer forma.Por isso, cortá-la fatias arbitrárias e polvilhe com açúcar de confeiteiro.Tais marmelada irão apreciar adultos e crianças.A delicadeza é muito saborosa e saudável.Para a preparação pode ser utilizada de fruta fresca que é fervido a uma polpa, e, em seguida, adicionar todos os ingredientes.
