-produtos de propriedades nutritivas e úteis não são carne inferior.Mas, infelizmente, algumas donas de casa de desprezo desses pratos, considerando-os sem sentido e não comestíveis.Muito provavelmente, a razão para isto é a incapacidade para prepará-los correctamente.Vamos tentar convencê-lo e revelar todos os detalhes do processo.Hoje vamos encher o estômago de suínos.Corpo musculoso recheado vai decorar a mesa de Natal.
Este delicioso prato foi reverenciado pelos eslavos antigos.Sua recheado com uma variedade de cereais, carne picada, legumes e outros produtos.Prato chamado "Vantrobyanka" gosta de cozinhar na Ucrânia.Os cozinheiros fazem o Chuvash Republic "Cougar Shyurbi" - um prato nacional com especiarias saborosas e banha derretida.
Antes de cozinhar carne de porco recheado estômago, deve ser livre de graxa, retire todo o conteúdo, retire a película de protecção e deixe descansar em água morna.Note-se que durante o tratamento térmico por-produto é consideravelmente reduzida em tamanho, de modo que o enchimento não deve ser muito, caso contrário, o corpo simplesmente rebentar.Se todas as recomendações obter iguaria deliciosa carne, que não se envergonha de apresentar os hóspedes.
porco recheado estômago: a receita com trigo sarraceno e cogumelos
exigidas constantes de produtos: tripe, meia xícara de trigo mourisco fervido, duzentos gramas de carne picada (qualquer), cogumelos secos ou congelados (cem gramas), dois ovos, cebola, dois dentesalho, 150 ml de creme de leite e especiarias de escolha (pimenta, sal).Também necessário fio e alimentos pacote para o cozimento (você pode filmar).
processo de cozimento
animais lavagem do corpo muscular, cortar e colocar uma película gordurosa durante três horas em um pouco de água salgada.Durante este tempo passeruem picada com cebola e cogumelos.Quando o recheio esfriar, espremer o alho para conduzir os ovos e despeje o tempero.Enchemos a cicatriz terminou mistura (vagamente), nós pegar e mudar o buraco fio no pacote.Pig estômago recheado de envio cozido durante 40 minutos a 200C.Em seguida, abra o pacote, abundantemente regada creme de leite ou maionese e novamente colocar no forno por 15 minutos.Sirva gelada com sal e ervas.
como estômago de porco recheado com outros subprodutos
Dish mais, mas muito saboroso e concurso demorado.Fazê-lo será um dos seguintes componentes: (. 1 pc) do rúmen suína peças médias de carne de bovino (duzentos gramas), dois rins, língua e orelhas de porcos.Para exigir sofisticado sabor de cenoura fresco, uma cebola, pimenta vermelha e preta, alho sal, Lavrushka.Tecnologia de preparação
despeje em uma profunda capacidade de dois litros de água, é solúvel em uma grande colher de sal e vinagre.Omitir dissolvido no abomaso, durante três horas e nos rins - uma hora.Com língua e orelhas irá remover a sujeira e palha.Fervura rim de porco em uma hora.O mesmo é feito com a língua e orelhas - eles devem cozinhar em uma tigela separada por cerca de 90 minutos com especiarias e legumes assados.
Com língua para remover película branca, cortado em pedaços.Orelhas e rins - canudos.Filé vamos cortar em fatias puro, tempere com sal e pimenta, se conectar com miudezas.Preencha o espaço dessa massa de cicatriz, então levemente "lucro" linha comum e coloque para cozinhar um par de horas.Em seguida, o estômago de porco recheado com maionese obmazh e leve ao forno por cerca de uma hora.Desfrute de culinária obra-prima!Receita
com batatas e bacon
prato tradicional da Escócia, como todo mundo, porque consiste em o habitual para nós ingredientes: meio litro de leite, uma cicatriz, dois quilos de batatas, cebolas e bacon (trezentos gramas).Como um tempero usado esmagado pimenta preta, folha de louro e sal.Para os fãs da ilha oferece adicione pimentão ou Chili Peppers quentes.Guia
Semelhante ao anterior coalho receitas de porco molho em água salgada.Prepare vegetal recheio: Esfregue as batatas, com gaze remover o excesso de líquido, adicione o bacon, cortado em pedaços pequenos, cebolas fritas, todas as especiarias e encha com leite morno.Não foi massa muito densa, que vai marcar o espaço estômago.Nós colocamos em um forno de gabinete durante duas horas.Periodicamente, despeje o estômago de porco recheado com gordura secretada para formar uma crosta dourada.
Como você pode ver, tudo é mais fácil do que parece.Não tenha medo de mostrar imaginação e experimentar com alimentos.Um prato incomum vai surpreender incrível sabor, suculência e sabor incrível.
