O que uma boa cerveja?

Em nosso país, bebendo da cerveja, bêbado e provavelmente vai beber.Muito mais que ele é amado por russos.Esta bebida espumosa começou a cozinhar por mais de cinco mil anos atrás.Desde então, a tecnologia de preparação de pão líquido mudou drasticamente, de modo que hoje, a cerveja tem um arsenal de sabores salgados e aromas.Nós todos sabemos que de alta qualidade e deliciosa bebida é obtida nas checo, alemão, fabricantes de cerveja britânicos.Eles fazem isso na Rússia.Hoje nas prateleiras dos supermercados locais representada uma grande variedade de bebida de cevada e de o consumidor não é uma questão bastante lógico: "Como não calcular mal e comprar realmente boa cerveja" Antes de dar uma resposta, é útil mencionar quais os benefícios que traz pão líquido.

Propriedades úteis

Parece, assim, que utilidade pode ter cerveja, que pertence à categoria de bebidas alcoólicas?Na verdade, pode.

O facto de que a cerveja é concentrada massa de vitaminas e antioxidantes que minimizam o risco de doenças cardiovasculares.Além disso, no sector do lúpulo são substâncias polifenólicas que ajudam a reduzir o colesterol no sangue, prevenir o desenvolvimento de cancro e destruir vírus.

cerveja escura ou clara

No entanto, deve mencionar que em maior medida os efeitos dos graus acima têm sombrios beber cevada, e quando eles são usados ​​não devem perder o senso de proporção.Assim, boa cerveja - uma cerveja escura.Mas, apesar disso, muitos consumidores russos preferem categoria variedade de "lager".Para eles, é uma boa cerveja em primeiro lugar, porque o gosto é bom.

Mas como a utilidade, então aqui ele é reduzido a um mínimo, porque o lager na fase de fabrico, filtração e engarrafamento perde todo o conjunto de substâncias orgânicas.De acordo com especialistas, uma boa cerveja feita a partir de trigo na Alemanha, pois é famosa por suas propriedades benéficas.A bebida mais forte é ale cevada, que é uma simbiose de um aroma agradável de frutas e álcool de alta concentração.

Certamente algumas pessoas não sabem o que é bom cerveja é feita na República Checa e na Alemanha.Estes países são os formadores de opinião na arte da fabricação de cerveja.

Checa

bebida espumosa pela primeira vez na República Checa começou a produzir mais em 1088.Enquanto apenas cerveja fabricada na casa.Mais tarde, eles começaram a construir pequenas fábricas, e seus proprietários estão unidos na loja e construir o fornecimento grossista de pão líquido.Em seguida, o governante checo, o Rei Wenceslas, certifique-se de que o negócio faz um bom lucro.E em 1118 ele ordenou a construção da primeira grande cervejaria.

Hoje você pode saborear a melhor cerveja na República Checa, e tudo por causa da tecnologia de preparação de cerveja envolve o uso de apenas saltos de alta qualidade.Atrás dele vêm cervejeiros mesmo alemãs.Por que mesmo a melhor cerveja produzida na República Checa?O facto de que um dos principais ingredientes na produção é água limpa, que é extraído do poço artesiano.Ele é limpo e macio.

Note-se que a cerveja checa é dividido em categorias específicas.Em particular, existe uma (teor de mosto - 10%) "dez", "Doze" (teor de mosto - 12%).Existem variedades escuras da bebida de cevada (fabricado a partir de malte escuro), luz (fabricada com malte claro), meia-escuro (fabricado a partir de uma mistura de luz e escuridão malte) rzhezane grau (uma combinação de cerveja clara e escura).

Hoje, a melhor cerveja na República Checa - é velkopopovicky Kozel, ("cabra Velkopopovitsky"), Krusovice ("Krusovice"), Staropramen ("Staropramen").

alemão

Alemanha bebida espumosa começou a cozinhar em 1156.

Não houve cervejarias, eo pão líquido preparado nos mosteiros.Naturalmente, essa produção prometeu um lucro considerável.Digno de nota é o fato de que na Alemanha medieval, cerveja não é considerado uma bebida alcoólica: era uma alternativa à água pura.

receita antiga cervejaria alemã envolve o uso de ervas e cereais.É claro, o sabor da bebida é pobre.Só em 1516, a nível legislativo para abordar a questão da pureza da cerveja.Em outras palavras, na preparação de cerveja proíbe todos os ingredientes - com exceção de malte, lúpulo e água.E hoje você pode ver nas prateleiras de algumas lojas de garrafa de cerveja com a inscrição "1516", e muitos conhecedores de hoje acreditam que esta é a melhor cerveja que tinha que tentar.Na preparação de pão líquido na Alemanha monitorizar cuidadosamente a qualidade da levedura.A fermentação é de dois tipos: os de base e cavalo - no primeiro caso, a bebida é mantida por mais tempo.

claro, uma variedade de cervejas alemãs, hoje, excepcionalmente enorme.Qual é a melhor cerveja - todos decidem individualmente com base em suas preferências e gostos.Hoje os consumidores escolhem: Roggenbier (centeio cerveja fortaleza de 5,5% de álcool), Schwarzbier (produto de baixa fermentação, muito escuro), Pilsner e Altbier - (produtos a montante ea jusante de fermentação com um teor de álcool 4-4,8%).

Na Alemanha, a cerveja é especialmente apreciado variedades de luz, como o líder de vendas é a marca Krombacher.

mercado interno russo também está se formando afeta seu tamanho.As estatísticas mostram que só em 2012, a Rússia produziu cerca de 10 milhões de litros de cerveja.

Note-se que os membros do mercado russo de cerveja - são principalmente as empresas estrangeiras.A parte do leão do pão líquido fabricado pela "Baltika" (participação - 37,4%).A segunda posição no mercado ocupa uma estrutura comercial Inbev (16,4%), o terceiro - Heineken (11,7%).Também na lista de líderes nas empresas nacionais de cerveja são Efes (participação - 10,9%) e SABMiller (7,2%).O resto do mercado dominar as marcas menos conhecidas: seus produtos são fabricados nas mini-fábricas regionais, apenas na alta demanda entre os consumidores russos.Importação

cerveja estrangeira

Claro, o mercado russo é também apresentada e as empresas estrangeiras que estão envolvidas na importação de cerveja da Bélgica, Alemanha, República Checa, Polónia e outros países.No entanto, em uma tensa situação política reduz a quota de cerveja estrangeira.Os consumidores russos tornaram-se menos buy marcas de cerveja estrangeira, principalmente porque o preço de bebidas estrangeiras têm saltou pelo menos 2,5 vezes.

Em nosso país, os consumidores preferem marcas de cerveja "Golden Barrel", "Stary Melnik", "Siberian Crown", "Neva".

para uma cerveja na Rússia aumentou a demanda

Segundo as estatísticas, a maioria dos compradores para a melhor cerveja na Rússia - um, pequena bebida brilhante fortaleza, embalado em uma garrafa de vidro.Cerca de 83% dos entrevistados preferem beber luz filtrada, 7% - nefilrovanny luz.Apenas 10% dos entrevistados disseram que eles gostam de cerveja escura.Como já foi referido, a maior parte da cerveja gourmet prefere cerveja de força média (4,5-5%).Cerca de 10% dos russos optar por cerveja forte, e apenas 3% dos consumidores compram apenas um refrigerante.

O que é isso, uma cerveja fresca?

E, claro, em nosso país gosta de comprar cerveja a copo.Esta bebida é sempre fresco, o que em si é cativante.Melhor cerveja a ser encontrados nos pontos de venda situados na vizinhança de fábricas que produzem bebida espumosa.O aumento da demanda é a cerveja "Zhiguli", "Klinskoe", "Admiralty".