é um equipamento indispensável na indústria de processamento de carnes.É esta montagem acelera e aumenta o rendimento do produto final.
equipamentos de processamento de carne também melhora as propriedades de consumo do produto.Isto é devido ao rápido processo de salgar e amadurecimento matérias-primas.A presença de um tal painel de controlo automático da unidade permite que você defina e controlar o modo desejado de processamento de carne.Funcionalidade
Massageador carne geralmente consiste de três fases:
- rotação de carne na direção de avanço;
- pausa;
- rotação de carne na direcção oposta.
duração de cada operação depende das propriedades do produto.O pacote de base consiste no agregado da lâmina com uma secção transversal triangular.
O que pode um equipamento de processamento de carne?Com a ajuda de dispositivos de processamento de carne, você pode:
- aumentar o peso total do produto tratado antes por cerca de 10-20%;
- reduzir significativamente o tempo prosola e tratamento térmico posterior;
- melhorar significativamente o sabor da carne.
Equipamento Classificação
Massageador carne não é a unidade principal, que é usado para processar esses produtos.Estes dispositivos incluem o seguinte:
- autoclave;
- pote vazio;Misturador
- carne;
- panela para cozinhar produtos;
- moer;
- caldeira para derreter a gordura.
Características unidades carne
maior demanda na indústria da carne são as seguintes unidades:
- Massageador para a carne picada, permite que esses produtos.
- caldeira para a fusão de gordura, permitindo aquecida com gordura de porco da carne gordura matérias-primas (equipamento inclui a caldeira, a parte inferior da tampa, camisa de vapor, dobrando parafusos, junta, conexões, válvulas, válvulas de segurança e de apoio).
- instalação Elektrokoptilnaya de pequena dimensão, que fornece carne fumada quente e fria.Na maioria das vezes, esta unidade utiliza empreendimentos econômicos auxiliares, bem como pequenas organizações, a indústria de alimentos.Ele consiste de uma câmera para kopteniya e gerador de fumaça.
caldeira de vácuo permite cozinhar, esterilização e desidratação da carne crua tipo biscoito de alimentos secos para animais eo tipo de técnica de gordura.Na maioria das vezes, esta unidade é necessária para a carne de aves e plantas.Ele consiste de uma estrutura corporal, a unidade e inicialize o pescoço.Misturador
carne lhe permite misturar carne crua com ingredientes na fabricação de sal e salsicha picada tipo de carne empresas com baixo consumo de energia.A estrutura desta unidade inclui um quadro, de carro, e amassadeira.
moinho de pimenta é usado para moer pimenta.Este equipamento é indispensável para as empresas que se dedicam à produção de salsichas.Esta unidade é o elo principal estão girando martelos.
Note-se que a maior demanda na indústria de processamento de carne goza de carne massageador.Este equipamento também é indispensável na vida cotidiana.
