Para algumas tarefas de férias tornar-se um verdadeiro prazer, mas para a dona da casa agora é freqüentemente associada com dor de cabeça.Afinal de contas, você precisa escrever um bom menu para todos os gostos e peculiaridades de cada convidado, para chegar a design da tabela, escolha uma toalha de mesa e guardanapos.Assuntos da massa, e todo o tempo alocado não é demais.Mas, os pratos principais são selecionados, os produtos necessários para a sua preparação, também, vem a questão mais importante - a sobremesa.Mesmo no nosso tempo, quando estiver pronto para escolher um luxuoso prato doce fácil, muitas mulheres preferem cozinhar-lo sozinho.
Um dos principais componentes da maioria das sobremesas são chantilly.Este produto magnífico pode ser doce como um prato separado, e o complemento perfeito de salada de frutas, bolo e todos os bolos caseiros.Quase todos os supermercados vende latas, tremendo que pode facilmente obter espuma cremosa ar.No entanto, o seu número é muito inferior ao preço, mas a qualidade por vezes não é feliz.A solução é simples - para preparar o próprio creme chantilly.Parece que não há nada mais fácil como bater natas com o açúcar.Mas não é tão fácil como pode parecer à primeira vista.Existem algumas regras para ajudar a evitar erros comuns.Então, vamos descobrir como bata o creme com o açúcar também.
Primeiro você precisa para determinar o teor de gordura do creme.Aqui é a regra - o mais gordo melhor.A opção ideal seria um produto com uma fracção de massa de gordura de 33%.Mas e se não está na mão, mas apenas menos gordura?Surge a pergunta de como chicote creme 10% de gordura, e qualquer um deles pode obter a mesma sobremesa deliciosa.É melhor não tentar, porque os resultados são claramente decepcionante.O creme de leite fresco é tão gorda muito líquido.
chantilly 20% de gordura?Já é possível opção.Você pode adicionar um pouco de gelatina ou um selante especial, que é vendido em lojas.Densidade e dar limão trimestre suco.A gelatina deve ser completamente dissolvida em água quente a fim de que todos os grãos desapareceu, arrefecer e, em seguida, adicionada ao creme.E para fazer isso, é melhor ter no processo de bater, caso contrário, o creme vai ser agitada ruim.
Antes de cozinhar creme, você precisa decidir o que e como vencê-los.Creme e açúcar é melhor misturado com um misturador ou um batedor de mão.Não é necessário estabelecer a mistura em um liquidificador, ou então o resultado será lamentável.A partir da massa de mistura forte engrossa muito e se transformar em petróleo.Portanto, se você optar por usar um liquidificador, começar mexendo gradualmente mudando as configurações de velocidade.Tempo que demora um pouco - de 1 a 5 minutos.
Antes de começar a fazer alguma coisa com creme, certifique-se de pré-resfriá-los.Mas tome cuidado para que eles não congelar.Caso contrário massa caprichosa novamente dividido em duas partes, e em vez de a sobremesa desejada você tem na mão vai ser óleo.Recomenda-se também para resfriar os pratos, que vão whisk e ferramentas.Você pode cozinhar, colocando uma tigela com o creme derramou-lo em outro, eo espaço entre eles é preenchido com gelo.
Todo mundo sabe que os grãos de açúcar é muito pouco solúvel em líquido frio.Mas, enquanto o creme do chicote?Com o açúcar vai precisar fazer uma simples manipulação - torná-lo um pó.Vai ser fácil se você tiver um moedor de café em casa.Na falta açúcar em pó pode ser comprado.Adicionar como gelatina e melhor no processo.
Posso usar em cozinhar creme rústico, o teor de gordura do que normalmente é muito maior comprada?Sim, é possível, mas apenas desde que eles são diluídos com água de gelo.Em seguida, a sobremesa não é muito gordo e pesado para a digestão.
