A família tem um vegetariano?É sempre um grande desafio para a anfitriã.Especialmente quando se trata de sopas.Sim, nas cozinhas de várias nações têm um monte de receitas para sopas, que não estão envolvidos na carne.Por exemplo, gazpacho espanhol, tarator miso búlgaro e japonês.E a sopa ou a sopa pode ser feita vegetariana.Mas as sopas de legumes?Para ervilha aceito oxtails fervura.Ou cortar e frite com cebola saboroso salsicha ... Isto é como o Conselho prepara a sopa de grão de bico receitas.
estilo de vida vegetariano demandas de abandonar as guloseimas acima.Bem, pense sobre isso, como cozinhar uma deliciosa e nutritiva sopa de alguns vegetais.A fim de aumentar o valor nutricional do alimento pode ser adicionado a um cereal, feijões, bolachas.Para preencher estes pratos devem ser creme de leite ou manteiga.Ao mesmo legumes depois de ferver, você pode moer e retornar caldo vegetariana.Em seguida, obter sopa.Legumes
Soup
requerem diferentes tempos de cozedura.Portanto, se você está indo para cozinhar receitas de sopa vegetarianos são aconselhados a cumprir rigorosamente a ordem de guia ingredientes.Primeiro cozinhar legumes mais firmes - batatas, salsa de raiz, aipo e cenouras, e, em seguida, mais suave - repolho, pimenta doce.E no final do cozimento adicione os verdes.
Então, nesta receita, primeiro despeje as batatas em cubos (5-6) tubérculos dois ou três litros de água.Depois de ferver, cozinhe por vinte minutos.Temperada com sal e especiarias.Três cenouras (grandes), cebola finamente shinkuem.Dois tomates cortados em fatias.Couve (150-200 gramas) shinkuem.
Fry em cebola óleo de girassol em primeiro lugar, em seguida, adicione as cenouras para ele, e quando ele é levemente bronzeado - tomates e repolho.Polvilhe uma colher de chá de paprika e colocar ensopado sob a tampa por 10 minutos.Pimenta búlgara limpos do talo com as sementes, corte em cubos, envie em uma panela de batatas.Corte 100 gramas de espinafre fresco, e também jogar ensopado.Adicionar legumes no vapor e cozinhar tudo durante 10 minutos sob a tampa.
Borsch com feijão
Feijoada mais longo, por isso, se você estiver indo para adicioná-los à sopa receitas vegetarianas recomendar aos mergulhe-os durante a noite.
Assim, um copo de feijões secos encher com água.Note-se que ela incha e absorve todo o líquido.Portanto, a água não vai sentir pena.Na manhã seguinte fundir o líquido restante, lave os feijões.Jogá-lo em três litros de água fria, coloque a panela no fogo.Beterrabas valor médio de casca e vamos cortar grandes tiras.Vamos esperar até que os grãos se tornar um mais ou menos suave.Adicionar a beterraba e cogumelos 300 gramas de purificada.Quinze minutos mais tarde, adicionar no pote três batatas tubérculos, corte em cubos.
Agora faça zazharku: passeruem em cebola óleo vegetal e cenoura.Quando os legumes são de ouro, adicione uma colher de farinha.Misturar até que o desaparecimento de grumos.Adicione uma colher de massa de tomate.Simmer, coberto cinco minutos.
Quando e batatas, e feijão já está totalmente cozido, adicione ao zazharku sopa, pimentão, 300 gramas de repolho.Temperado com folha de louro, sal, pimenta, uma colher de chá de açúcar.Dê ferver por mais 10 minutos e desligue o fogo.Sirva a sopa com creme de leite.
Verão sopa
abundância de legumes fazer este prato muito útil.A couve-flor é frequentemente adicionado a sopas são vegetarianos.Receitas são aconselhados a levá-la à parte, a grande Kocheshkov.No entanto, nesta forma de realização sopa de verão, não vamos fazer isso.Coloque a cabeça pequena lavado em dois litros de água salgada fria e cozinhe por um quarto de uma hora, até que o repolho é muito macia.Nós obtê-lo a partir do caldo e purê tolkushkoy para purê de batatas.
Do zazharku de cebolas, cenouras, tomates e paprika, como na receita sopa vegetariana.Pimentas de meia-abobrinha squash e três sino cortadas em cubos, adicione zazharki juntamente com a sopa.Temporadas passadas através da imprensa três dentes de alho e raminhos de alecrim e tomilho.Cozinhe por mais um quarto de hora.
Mushroom solyanka
para fazer receitas de sopa vegetariano mais nutritivos e saudáveis são frequentemente aconselhados a adicioná-los para os cogumelos.Se os produtos florestais têm seca, mergulhe-os por 2-3 horas, mas a água não é drenada.Perfume líquido pode ser adicionado a sopa.Para sopas, exceto 100 gramas de seca (ou 300 g fresco) precisam de mais 250 gramas de sal e cogumelos.
pequena cabeça de repolho e shinkuem ensopado em óleo vegetal com duas lâmpadas e uma colher de massa de tomate.Dois litros e meio de água leve para ferver, adicione sal, jogar em um pote de doce (ou secas) cogumelos, e desfiado em tiras salsa e cenouras.Quinze minutos mais tarde, você pode adicionar legumes no vapor e 200 gramas de chucrute.
Quando o caldo começar a ferver novamente, é hora de colocar os cogumelos salgados e corte em cubos dois picles.Adicione os temperos e cozinhe por mais 10 minutos.No final do prato e polvilhe com salsa.As tigelas de sopa derramamento, polvilhe com suco de limão e adicione uma colher de creme de leite.
Sopa de ervilha receita vegetariana
«peito ou fumado carne cortada em cubos, despeje duas ou três litros de água e deixe cozinhar por cerca de uma hora ... Duas xícaras de ervilhas descascadas enxaguar e jogar a sopa ..." ... Então, geralmente começam uma receita chamada "Sopa de ervilha ".Receita vegetariana pula a primeira etapa - cozinhar caldo.Basta preencher um determinado número de ervilhas com água depois de ferver e cozinhe por cerca de 50 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
picado em cubos de sopa 2-3 batatas.Em seguida, adicione o zazharku familiar de cebola e cenoura.Três dentes de alho é espremido.Tempere com sopa de sal, adicione o tempero a gosto.Cook, coberto por cerca de vinte minutos.Desligue o fogo, polvilhe com verduras picadas.Sirva com torradas ou biscoitos.
Sopa de ervilha por laktovegetariantsev vidro
de ervilhas esmagadas lavadas e embebidas durante três horas.Em seguida, encher com água fria e leve para ferver.O líquido é despejado.Sopa de água que você precisa tomar tantos que o seu nível foi maior ervilhas espessura de dois dedos.Cozinhar depois de ferver por meia hora.
zazharki esta receita vegetariana sopa de legumes assume o original: Despeje na panela óleo de milho, despeje uma colher de cúrcuma e frite por 30 segundos.Quando um sabor forte, adicione duas cenouras raladas.Mix, diminuir o calor para baixo.Cozinhe até que as cenouras tenras.Nós mudamos zazharku sopa, cozinhe por alguns minutos, em seguida, sal, tempere com pimenta preta.Deixe esfriar e bata liquidificador para purê.Diluir um copo de 20% creme -s, leve para ferver e desligue o fogo.Antes de servir, polvilhe com queijo ralado, salsinha.Não se esqueça de oferecer um brinde.
sopa de lentilha georgiano: receita vegetariana
Recorde-se que este tipo de período de preparação de feijão depende da cor.Lentilhas vermelhas desmoronar mais rápido do que o preto.Quatrocentos gramas de este "Fasolka" encher com água durante várias horas.Em seguida, cozinhe, retirando periodicamente o "ruído".
colocar na sopa três batatas, corte em rodelas meio.Cebola shinkuem e passeruem-lo em azeite, acrescentando no final de dois tomates obesshkurennyh e picadas.Com este prato deve zazharki cozinhar mais um trimestre de uma hora.Verificação de sopa pronta para as lentilhas e batata.No final do sal de cozinha, vestido com uma pimenta vermelha e preta em chamas.
sopa de grão de bico com brócolis
Esta variedade de legumes também chamado de grão de bico.Nut como uma avelã cruas descascadas.Como no prato "sopa de feijão Vegetariana" receita oferece primeira Copa do afundanço grão de bico, é mais rápido para cozinhar.Em seguida, lave-de-bico, derramar um litro de água e deixe cozinhar por cerca de uma hora até ficar macio.
Corte duas batatas em cubos e as cenouras e dois pimenta - julienne.Em uma panela aquecida com óleo vegetal rolando em pelo meia colher de chá de cominho e alguns segundos mais tarde - açafrão.Quando especiarias começar a transpirar o sabor, adicione-os cenoura, pimentão e um dente de alho batido.Passeruem até ficar macio e jogar zazharku sopa.Adicionar 100 gramas de brócolis (kochanchiki pode ser cortado pela metade ou trimestres).Coloque a folha de louro e cozinhe por mais dez minutos.
Sopa de batata
Quatro tubérculo cortado e cozinhe por um litro e meio de água até a metade.Em outra tigela virou-se com a adição de manteiga, finamente picado cenoura, salsa, cebola e três tomates.Nós jogamos os legumes para as batatas e cozinhe até ficar cozido passado.
Quando travessa e polvilhe com finamente picado dill fresco e coloque uma colher de creme de leite.Se em uma família há pessoas que comem carne, transformadas pela sua sopa de batata necessidades.Receita vegetariana pode ser alterado da seguinte maneira: colocar em um prato esses membros da família em uma fatia de frango cozido.Os vegetarianos também são recomendados para polvilhe o prato com queijo ralado.
