embalagens de alimentos moderna é multifuncional.Seu principal objetivo - a criação de aparência estética para atrair a atenção de potenciais compradores.Mas há outras razões para prestar atenção a embalagem, por exemplo, que moldam as propriedades do produto, tais como facilidade de transporte e aumento de vida de prateleira.Esta última qualidade é particularmente importante, não vendidos como produtos a ser destruídos, o que leva a uma perda directa.
embalagem a vácuo de peixes - um dos métodos mais populares para resolver todos estes problemas.Ele não requer um investimento de capital significativo e grandes áreas de produção, porque é acessível até mesmo para pequenas empresas.
Dependendo do volume de produção usado tanto linha alta ou máquinas semi-automáticas, que se tornaram o dispositivo mais comum, através do qual a embalagem de peixe.
produzir vários embalagem semi-automática de vácuo:, dois compartimentos única, andar (sobre rodas) e painéis.O tamanho e forma da câmara também são diferentes.Embalagem de peixe é normalmente feito em máquinas com uma câmara alongada feita de aço inoxidável, uma vez que o alumínio não tolerar ambiente ácido característico deste tipo de produto.
Princípio de qualquer selante de vácuo é bastante simples na sua construção são, necessariamente, apresentar o compressor, o ar é evacuado da câmara, e uma costura nos sacos de plástico de criação de vedação.Além circuito necessário e controlar os parâmetros durante o funcionamento do sistema, incluindo o manómetro.Produto
, neste caso, o peixe é colocado em um vácuo placas, diante de quem parar.Elas são feitas de película de barreira de polímero que tem uma estrutura de camadas múltiplas.Requisitos de pacote bastante graves: eles devem possuir propriedades ópticas que permitem avaliar visualmente a qualidade do produto de uma espessura predeterminada medido em microns (por exemplo, 60, 100, 120 ou 150) e as dimensões desejadas empresa cliente, mas que pode ser não-padrão.Além disso, uma das partes é opaco para os peixes olhar mais bonito.As cores são selecionadas com base em que tipo de produto é embalado, por exemplo, as variedades vermelhas olhar grande em um fundo dourado.Embalagem para o peixe é geralmente oblongo, enquanto para a carne produtos costumam usar pacotes quadrados.
weldres dentro da câmara pode também ser diferente, que são lineares e angulares.Estas últimas são utilizadas para fechar ambos os lados nos casos em que o peixe é longo e difícil de colocar dentro da embalagem através do seu lado mais estreito.
embalagem de vácuo de peixe pode prolongar significativamente a vida de trabalho, no caso em que ele é produzido com deslocamento avançado de ar da câmara por misturas de gases especiais são preparados para cada produto.O facto de que na natureza existem bactérias anaeróbicas, o que não interfere com a ausência de ar a proliferar e prejudicar os peixes embalado.O chamado "podgazovka", antecipando o wrapper ciclo habitual protege-los.
operação de embalagem a vácuo é bastante simples e não requer habilidades especiais.Deve monitorar o estado do tecido de Teflon, que é coberta com elementos de selagem de aquecimento, e controlar o estado do óleo no compressor através de uma janela de vidro especial.Se se tornou uma cor bege, espuma visível, o que significa que tem de ser mudado.
