Como pickle carpa em casa: a receita

Como pickle carpa rápida e saborosa?Neste artigo você vai encontrar uma resposta exaustiva a esta pergunta.Informações

gerais sobre o

produto Antes de dizer-lhe como picles carpa em casa, você deve me dizer o que é este produto.

carpa - é muito saborosa e de peixe a preços acessíveis.Com ele, você pode fazer pratos completamente diferentes.Carp ensopado, assado, cozido, em conserva, vyalyat eo açambarcamento.Mas o mais delicioso lanche desse ingrediente é obtido peixe salgado.Note-se que este prato pode ser feito facilmente em casa, não se aplicando para este esforço especial.

você aprender a pickle carpa para a tabela de férias, decidimos compartilhar com vocês receitas simples e acessíveis.Eles serão descritos em mais pormenor um pouco.

Como pickle carpa?

A receita dada lanches requer um mínimo de componentes de baixo custo.Devido a isso, este prato pode ser preparado para a mesa festiva quase todas as mulheres.Para isso, precisamos:

• peixe fresco de tamanho médio - 1 peça.1,5 kg;
• maior sal - utilizado a critério;
açúcar
• pequena - um par de colheres pequenas;
• laurel - um par de folhetos;
• peppercorn perfumado - algumas peças;.
• botões de cravo - 4-6; pcs.
• vinagre de 9% - um par de colheres grandes;
• óleo de girassol refinado - 15 ml;
• bulbo amargo cebola - 2 cabeças pequenas.

Processamento

Antes pickle carpa, deve ser devidamente tratada.Para fazer isso, os peixes devem ser limpos de escalas e, em seguida, rasgar o ventre e uma boa intestino.Em seguida, o produto é obrigado a cortar todas as nadadeiras e cabeça.Em seguida, a carpa carcaça deve descascar e remover a espinha dorsal dos ossos circundantes.Como resultado, você deve obter um filé, que deve ser lavado em água fria e corte em pedaços do tamanho de uma caixa de fósforos.

Pré-salga de peixe

Como pickle carpa?Para este filetes processados ​​deve ser colocado em um recipiente de vidro ou de cerâmica e, em seguida, preencher com sal em abundância, feche bem e lugar no compartimento do frigorífico.Imersão em um produto desse tipo é recomendado para 2-4 horas.

Cooking marinada

Agora você sabe como pickle fatias de carpa.Mas para este aperitivo acabou suculenta e saborosa, deveria não só sabor sal grosso, e despeje a marinada perfumado.Para a sua elaboração é necessária para dissolver o açúcar eo sal em uma grande água e, em seguida, adicionar aos louro, pimenta e cravo pela raiz.Depois disso, todos os ingredientes que você precisa para misturar bem e colocar em fogo baixo.Espera para o líquido em ebulição, que deve ser retirado do calor e arrefecer completamente.Finalmente, na marinada é necessário para derramar um pouco de vinagre.

processo de marinar peixe em casa

Como fatias de picles carpa e torná-lo muito saboroso lanche?Para isto é necessário para remover os peixes do compartimento do frigorífico e cuidadosamente lavados com água fria.Em seguida, você precisa limpar as cebolas bulbo amargas, pique-os em rodelas meio, e colocar em um recipiente de vidro.Depois disso, na mesma embalagem e ser colocados pedaços de peixe.No topo do que é necessário para preencher a salmoura previamente preparado e óleo de girassol refinado, feche firmemente e colocar no compartimento do frigorífico.Como tal, a necessidade de lanche de peixe marinar por 2-3 dias.

Como apresentar para a mesa?

Agora você sabe como delicioso carpa pickle em salmoura fria.Uma vez que o peixe é totalmente cozinhado, deve ser removido do recipiente e secam-se utilizando toalhas de papel.Em seguida, o produto é necessário para cortar em fatias finas e sirva com pão e batatas cozidas.By the way, cebolas, marinado com carpas, também, despeja muito saboroso e perfumado.Ele pode ser usado como um lanche de álcool.

método de salga seca de peixe fresco

Antes saborosa carpa pickle deve pensar sobre o que lanches para obter o resultado desejado.Se você gosta suculento prato de peixe, sugerimos usar vyshepredstavlennym prato.Se você quer fazer um lanche alimento seco, é melhor pickle-lo conforme descrito ligeiramente inferior.

Então, nós precisamos:

• peixe fresco pequeno tamanho - 2 pcs.700-800 g;
• sal fino - usado a critério;
• picado pimenta doce - algumas pitadas.

Processamento de Produtos

pickle método seco peixes, deve ser devidamente tratada.Normalmente, carpa usado para este método não é muito grande e sólido.No entanto, ainda recomendamos a gut-lo, cortar todas as nadadeiras e cabeça.Como tal, a solução salina carpa muito mais rápido e obter muito mais saborosa, sem amargura.

Tempere com sal peixe em casa

Uma vez que o peixe é processado, ele deve ser lavado em água fria e, em seguida, secas, usar toalhas de papel.Em seguida, temos de separar pequena tigela misture sal e pimenta esmagada.A mistura resultante deve ser cuidadosamente polvilhe o peixe, tanto dentro como fora.

realizar todas as ações descritas, carpa para ser colocado em um recipiente de vidro ou de cerâmica, e, em seguida, feche bem e deixe em temperatura ambiente por exatamente 24 horas.Após este tempo, os pratos com o peixe deve ser colocado no refrigerador.Este peixe é recomendado para ligar o outro flanco.Isso é necessário para manter um fermento para cerca de 12-18 horas.Após este tempo, o produto será totalmente apropriado para utilização.

como submeter adequadamente à mesa do jantar?

Uma vez que o peixe é salgado processo seco, é necessário retirar do frigorífico e do recipiente, em seguida, um pouco de enxágüe em água fria, a fim de se livrar do excesso de sal.Em seguida, o produto é necessário para cortar fatias não muito grossas e coloque em uma tigela grande com os anéis de cebola meio.Arch carpa óleo refinado, é necessário misturar e apresentar a tabela com batata cozida quente rodada.Aprecie a sua refeição!

Como pickle ovos carpa?

Como sabemos, não só a carpa tem uma proposta muito e saborosa carne, ovos e grosseiro, que é considerado uma iguaria.Se você quiser comê-lo durante a temporada de férias, que está sempre disponível na loja.Apesar de que seria melhor se você salgar o produto você mesmo.O que precisamos fazer?

• caviar carpa - cerca de 200-400 g;
• sal fino - usado a critério;
• suco fresco de limão - 2 colheres pequenas;
• picado pimenta doce - algumas pitadas.Método

de salga

Como pickle ovos carpa?Para isso, deve ser cuidadosamente removido do abdómen do peixe, e, em seguida, lavou-se cuidadosamente e secou-se cuidadosamente pela toalha.Em seguida, os ovos precisam polvilhe com uma mistura de sal fino e pimenta da Jamaica.Colocar para fora o produto num recipiente de vidro, deve ser polvilhado com suco de limão e feche bem.Como tal, o lanche deve ser mantida no frigorífico durante um dia e meio, e, em seguida, removido e utilizado para os fins a que se destinam.Alguém usa o produto assim mesmo, com qualquer prato de lado, e alguém faz seus deliciosos sanduíches feriados.

Aprecie a sua refeição!