Quase toda mulher tem à sua disposição um conjunto de receitas favoritas da família que de ano para ano, não só agradável para a família, mas também os convidados.Isto também se aplica a espaços em branco de inverno: diferentes tipos de geléia, compotas, legumes gira.
Falando de preparações doces para o inverno, há um conjunto bastante padrão de frutas, dos quais fazer compotas e geleias.
receita especial
Mas, veja você, cada um de nós quer ser armado com receitas que vão impressionar os seus entes queridos com sua originalidade e especificidade.
para donas de casa que gostam de formas imaginativas de preparação de alimentos familiares, oferecer jam berinjela.Esse nome é o mesmo espanto como abobrinha geléia, cascas de melancia e os tomates verdes.No entanto, este prato bastante popular entre os conhecedores de novidade.
Para preparar jam berinjela, de você levar algum tempo e os custos trabalhistas, mas, acreditem, eles valem a pena!Resultando em um esforço prato novo e original, você e seus entes queridos irão apreciar seus esforços.
Jam Berinjela:
receita para fazer geléia de Sinenky precisa fruta pequena, cuidadosamente ordenadas o tamanho de 7-10 cm
Precisamos de:.
- 24 berinjela pequena;
- 14 copos de água;
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
- 2,4 kg de açúcar;
- baunilha a gosto.
Com berinjela cortar o caule.Sépalas não precisa de ser removido.Agora cada fruta corte longitudinal em vários lugares com um garfo é feito através de punções.Na preparação berinjela mantê-los em um recipiente com água fria (coberto com uma tampa) foram expostos ao ar provocará reação de escurecimento.
Em um copo de água quente dissolver 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio.A solução resultante, se conectar com 7 xícaras de água fria.
Coloque berinjela no líquido e deixar a tampa por 6 horas.Enquanto, até que os frutos estão na água, devem ser lavados pelo menos 5-6 vezes.
Agora vsypte na panela em que para fazer geléia, açúcar ½ parte.Encha-o com 6 copos de água pura à temperatura ambiente e deixe ferver por 13-15 minutos em fogo baixo.
Enquanto a calda ferve, retire a berinjela da solução de soda e lave-os com água corrente.Quando a calda começar a ferver, abaixe o pequeno fruto azul nele e cozinhe por 15 minutos em fogo médio.Em seguida, retire a panela do fogo e deixe por 12 horas.
agora necessário para verter para o resto do açúcar geléia, ferver e reduzir o calor.Ferva tudo isso deve ser um adicional de 3 horas.Apenas a 2 minutos antes do final do cozimento, adicione a baunilha.
Após o tempo estipulado, retire a caçarola do lume e deixe esfriar um pouco.Em seguida, ele está pronto para o engarrafamento nas margens secas.Idealmente, você deve ter caramelizado jam berinjela.
berinjela e limão
ainda mais atraiu a atenção da berinjela jam com limão. Tem raízes armênias.Pelo menos essa é considerada, dado o fato de que os armênios fabricante renomado basicamente de geléias exóticas.
jam berinjela - receita:
- 2 kg de berinjela;
- 3 kg de açúcar;
- 800 gramas de água;
- suco de limão 2 colheres de sopa;
- 8-10 pedaços de dentes;
- canela a gosto;
- 8-10 grãos de cardamomo.
Cooking Jam começar com o fato de que nós selecionamos beringelas pequenas 6-7 cm de comprimento. Encha com água fria e manteve seu dia.
seguido por água e decantar pouco azul mergulhado em água fervente por 6-8 minutos.Enquanto a berinjela é cozido, cozinhar o xarope de açúcar.
vegetais Depois de cozida, escorra e pique-os de qualquer maneira que você gosta: fatias, dados, cubos.Se o fruto é muito jovem - eles não podem destruir.
Agora despeje calda quente cozido berinjela e cozinhe por meia hora.Deixe em infusão legumes em calda por 2 h.Repita duas vezes provarivaniya.
Durante a última abordagem a jam ferver, adicione o cardamomo, cravo, canela, mergulhá-los em um saco de gaze, e depois puxado para fora da panela.Estas especiarias irá adicionar um sabor maravilhoso delicadeza.No final do cozimento, adicione o suco de limão.Vai dar jam suculenta acidez.
Então, simplesmente, nós fizemos uma jam berinjela incomum com especiarias e limão.
multivarka e berinjela
agora muitas donas de casa na cozinha lá é uma coisa muito útil - multivarka.Com esta máquina de milagre são muitos pratos feitos com facilidade, poupando tempo. jam berinjela em multivarka vai dar-lhe a facilidade de preparação.
Precisamos apenas durante o dia de molho 1 kg de berinjela em água (que perdeu para o gosto amargo), eliminá-los do talos, cascas de frutas e sépalas.Então você precisa colocar vegetais no multivarku, despeje metade de um litro de água e despeje para os mesmos 1 kg de açúcar.Selecione o programa "têmpera" durante 1 hora.Após sua parada, começar de novo a jam adquiriu a consistência desejada.Opcionalmente, você pode adicionar fatias de limão e canela.
Estes são pratos simples irá surpreender e encantar não só para si mesmo, mas também as famílias.Além disso, berinjela jam - um armazém de vitaminas e minerais que apoiar a sua saúde e bem-estar no inverno.
