Como cozinhar carne de porco cozida em casa: em multivarka no forno

Há provavelmente alguém que não gostaria de produtos à base de carne.Até mesmo os vegetarianos ardentes com a visão de um suculento, exalando um pedaço fragrância maravilhosa de carne grelhada está quase pronto a admitir que suas crenças podem ser um pouco erradas.Naturalmente, nós não estamos falando de um produto que oferece um supermercado e uma caseira de acordo com as regras e tradições culinárias cozidos de carne de porco.Somente a estrita observância da tecnologia de processo e as exigências da receita permite que você obtenha realmente um resultado de alta qualidade, surpreendentemente bela de se olhar e não menos delicioso sabor do produto.

Nós dizemos-lhe como cozinhar carne de porco cozido em casa, aprender a escolher a carne direita, compartilhar três receitas maravilhosas e dar algumas dicas úteis.

Escolha carne

Como regra geral, na maioria das vezes é um prato feito de carne de porco.Mas não podemos fazer menos delicioso presunto cozido e carne bovina.E, se a família é um caçador, mesmo a partir de carne de urso.Em qualquer caso, a escolha certa determina o futuro qualidade de pratos de carne.

pedaço de carne deve necessariamente ser monolítico pesando cerca de dois a três quilogramas.Ideal - carne sem ossos, bastante magro, mas sempre com a presença de finas camadas de gordura que fornecem suculento prato.Como regra geral, essas opções é melhor presunto, pescoço ou costas.Naturalmente, o melhor é cortar foi frescos, não congelados depois.Tal como acontece com a carne descobri, é hora de a placa.Então, como cozinhar carne de porco cozida em casa?Vamos começar com a receita clássica, no entanto, um pouco melhorado.Apenas concorda que pork preparar.Presunto

cozida em um

manga Em princípio, de acordo com a receita tradicional, a carne antes de cozinhar deve primeiro despeje salmoura onde deve permanecer por três a cinco dias.Mas este método hoje, quando por conta da anfitriã, a cada minuto, é improvável que inspirar alguém.No entanto, isso não significa que a carne não é necessário pré-tratar.Para preparar uma saborosa carne de porco cozida na manga, ele também deve ser marinado, mas não na salmoura, e usando os seguintes produtos: cenouras

• ; (1 pc).
• alho (1 golo).
• manjericão;
• caril;
• manjerona;
• sementes de mostarda;
• pimenta preta;
• óleo vegetal;Sal
• .

Preparação

Todas as especiarias que tomar uma colher de chá de sal - uma colher de sopa.Prepare a marinada misturando todos os 5 Art.colheres de azeite.Desmarque as cenouras e corte em palitos finos e alho cortado ao meio zubochki, misture.Então nós fazemos as incisões profundas na carne, nashpigovyvaem sua mistura de alho e cenoura, então revestido com uma peça inteira de marinada preparada e deixe por uma hora em um lugar quente.Se falamos de todas as maneiras como cozinhar carne de porco cozido em casa, a opção na manga é o mais popular.Uma hora mais tarde, a carne com a marinada revestido de novo, colocando sua manga, coloque em uma assadeira e enviar em um forno pré-aquecido a duzentos graus.Uma hora e meia de este "banho" é mais do que suficiente para cozinhar.Mas quinze minutos antes do final do pacote deve ser cortado à carne poderiam bronzeado.Sirva o prato que se serve frio.

Em geral, cozido de porco cozinheiro no forno desta forma pode ser apenas três horas.Para o que, de fato, sua amante e amor.

Mas como cozinhar carne de porco cozida em multivarka?Isso é possível?E existem quaisquer receitas?Provavelmente.E uma forma de realização, a preparação irá ser apresentada a seguir.

Cozinhar em multivarka

De um modo geral, para cozinhar carne de porco cozido em multivarka não precisa reinventar a América.Você pode ir para a forma mais simples - marinar a carne de porco na mesma receita que foi usada para cozinhar a carne em uma luva.A questão é, o que é, de fato, apresentam?Sim, no mais maravilhoso pan.Em vez disso, o método proposto para a sua preparação.Em primeiro lugar, o processo não requer a participação da anfitriã.É suficiente para preparar a carne e colocá-lo em multivarku.Em segundo lugar, devido ao facto de que o prato pode ser preparado de várias maneiras diferentes, isto é, a saída é surpreendentemente suave, macio, e até mesmo em todos os lados cobertos com uma crosta apetitoso.

processo de cozimento

carne já marinado é colocado na tigela Multivarki pré-lubrificada.Permite "Baking" por quinze minutos (graças a ele presunto serão cobertos por uma bela crosta dourada).Em seguida, traduz-se na (tempo de cozimento exibindo uma taxa de uma hora por quilo de carne) "extinção".

By the way, há também opções para cozinhar carne de porco em aerogrill, e apenas na panela.Então kulinarka curiosas tem que escolher.Mas nós podemos oferecer uma outra receita interessante.Acima de nós falamos sobre como cozinhar carne de porco cozida em casa porco.Mas há também foi prometida uma receita de cozimento da carne.Isso é com ele e seguir em frente.

Como cozinhar carne de porco cozida

Houve, é claro, é necessário escolher cuidadosamente a carne, mantendo todas as condições.No entanto, carne - sem carne de porco, é mais rígida e, geralmente, se preparando para mais tempo.Mas o prato vale a pena experimentá-lo, porque a carne de porco a partir de carne obtida não menos suculento e tenro, e o teor calórico significativamente inferior à carne de porco.E é importante para aqueles que não se importam apertado e saboroso para comer, mas gostaria de manter a forma.Portanto, a carne deve ter a certeza de um animal jovem, e ainda tem estrias gordurosas finas, o que dará o prato suculento.Marinar carne, no entanto, é desejável que mais tempo.

Ingredientes :

• mistura de pimentas;
• alho (uma cabeça);
• folha de louro (quatro pcs.);
• açúcar (meia colher de chá de L..);
• adjika (quatro de Arte L..);
• maionese;Sal
• .

processamento de carne e cozinhar

de carne bovina devem ser cuidadosamente lavados, remova todos os plenochki e caules, secos com uma toalha de papel.Alho purificar e passado através de um espremedor, folha de louro destruir tudo misturado.Em seguida, adicione o restante dos ingredientes aqui (exceto maionese).A mistura resultante esfregue a carne, e depois rebocam de maionese.Com este último é melhor não exagerar, o suficiente para cobrir uma fina camada de carne bovina.Nós colocamos a carne em uma tigela e deixe marinar.Noites será suficiente.

Quanto ao processo de cozedura, a carne de porco fervido podem também ser preparados em multivarka e manga.Mas eu acho que o melhor é entrar em folha.Portanto, após a carne é marinada, ele deve ser envolto em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido em uma de enviar até cento e oitenta graus forno.O tempo de cozedura - duas a três horas, dependendo do peso da carne.Uma ressalva.A folha antes do final do cozimento para abrir não é recomendado.Presunto cozido de carne requer nenhuma crosta.O último é capaz de tornar a carne mais dura, mas talvez alguma outra pessoa que ele faz?

Finalmente

Em conclusão, eu gostaria de dar, como prometido, algumas dicas.Refeições

• Pronto deve ser verificado com um palito.Se a punção é liberado de suco vermelho, a carne ainda tem que mantê-lo no forno.Rosa pálido é a sua cor ou cinza claro indicam que o jantar está quase pronto.Porco
• Se você cozinhar cozido em folha depois de cozinhar não apenas se livrar dele.Então deixe a carne nele por um tempo embebido com o suco.Ordem
• para evitar vazamento de suco antes de cozinhar pode "selar" it in, pré-fritar um pedaço de carne em uma frigideira.

Aqui tais aqui os segredos e receitas de carne de porco em casa.