Os lípidos são compostos complexos constituídos por ácidos gordos superiores e seus ésteres.Eles não se dissolvem em água, mas apenas em solventes orgânicos.As principais funções da gordura - estruturais e regulamentares, bem como o fornecimento de energia.Papel estrutural
de lípidos é que elas formam a base de membranas celulares.As funções reguladoras de lípidos - proporcionando a permeabilidade de membranas e o seu sistema de receptor, o que permite que as células a agir em catecolaminas, acetilcolina, bem como insulina e citocinas.Além disso, as gorduras proporcionam estado coloidal das membranas celulares, a sua fluidez e a actividade de determinadas enzimas, tais como citocromo-oxidase, guanilato ciclase ATPase.Lípidos separada (BAS), que incluem as hormonas esteróides, leucotrienos, e factor de activação de plaquetas capazes de regular a operação não só das células individuais, mas também de tecidos e órgãos.Funções
de lipidos incluem o seu papel na energia do corpo, que é utilizado para a contracção muscular no trabalho dos órgãos internos, especialmente os rins e fígado, assim como em processos nervosos.
Deve ser notado que as funções de lípidos estão intimamente relacionadas com a sua estrutura.A sua composição qualitativa e quantitativa correcta garante o funcionamento de células e a sua actividade.Por exemplo, fosfolipídios da membrana pode afetar os transportadores de proteínas e canais iônicos, e as mudanças na sua liderança trabalho a disfunção das células e órgãos todo.
As gorduras são substâncias vitais.Em adição a estas funções, eles também estão envolvidos na regulação térmica, como maus condutores de calor.É por isso que a base de gordura subcutânea ajuda o corpo a manter teplo.Nado também dizem que a gordura corporal é de amortecimento propriedades, por isso é capaz de proteger os órgãos internos (tais como rins) de dano mecânico, embora o seu excesso pode ter um impacto negativo sobre o seu trabalho, que muitas vezesobservado com perturbações do metabolismo dos lípidos, tais como a obesidade.
função catalítica de lipídios associados com vitaminas lipossolúveis que são parte de muitas enzimas.As gorduras também são uma fonte de água metabólica porque estas substâncias na oxidação produz água.Eles também são parte do sebo, o qual impede a secura excessiva da pele.
Dado o importante papel biológico de gordura, você precisa deles para ser ingerido em quantidades suficientes.Uma valiosa fonte destes compostos são os produtos de origem animal, peixes, nozes, óleo vegetal, produtos lácteos e gemas de ovos.Metabolismo das gorduras
no corpo humano depende de muitos factores.Em caso de violação de um dos links no metabolismo destas substâncias estão a desenvolver várias doenças e condições patológicas - obesidade, desperdício, ou lipodistrofia Lipidoses.Na patogénese de desenvolvimento são principalmente desordens de digestão e absorção de gordura, a violação do seu transporte transmembranar, bem como as alterações metabólicas no interior das células.
Estas doenças são caracterizadas por manifestações clínicas específicas, violar a condição humana em geral e requerem diagnóstico e tratamento imediato.
