Como cozinhar bife de peru no forno

bife recentemente se juntou a lista de nossos compatriotas preparando muitas vezes as refeições.Principalmente devido ao fato de que um pedaço de gordura de qualidade da carne ou assado na grelha, que precisa de uma lareira, em uma frigideira ou grelha.Nem um nem o outro, os russos mais comuns não podem se vangloriar.No entanto, a adaptar gradualmente receitas para se adequar a nossa realidade.E não só cozinhar técnicas e ingredientes utilizados, como o bife de peru cozinhar é mais fácil e mais rápido do que a carne tradicional.

bife de peru com

Para isso podem ser utilizados como filete de aves de capoeira e espaços em branco disponíveis comercialmente.Antes de cozinhar o bife de peru, lavada e seca a carne é esfregado com sal e, se desejado, pimenta.Folha Duhovochny foi coberto com papel alumínio, que devem ser lubrificados.By the way, esta receita não importa o que ele é - um vegetal ou manteiga derretida.As carnes são dispostos em cada um deles uma colher derramado molho feito de creme gordo mostarda de Dijon de espessura (para tomar um quarto de xícara) de maionese e tomado três vezes a um dos ingredientes anteriores.Esse montante deve ser suficiente para 6 peças da Turquia.Acima de tudo embrulhado um outro pedaço de papel alumínio.Suas bordas são envolvidas sob os pára-choques da panela.Este peru bife no forno por cerca de meia hora espera.Em princípio, controlar o processo de: se o molho começa a correr o peru, ele deve ser devolvido ao local de uma colher.Comer o delicioso quente, com tomate cereja e ervas frescas.

bife com tomates

Eles melhor trabalhar fora do filé.Shin e de si mesmo é suculenta, mas o peito de um pássaro um pouco seco.Um ano e meio quilograma filés são cortados em todo o grão nas placas muito fino em vez estreitas, mas não.Dois tomates cortados em rodelas finas e salgados, recheados, e cada um deles é espremido de um tubo de maionese.Exatamente o quanto isso depende de quanto você gosta dele.Mas mesmo se você não maionese a gosto, mesmo sem este molho não pode fazer, assim como para cozinhar um bife de peru dessa maneira, sem falhar.Molho de creme azedo não é substituído.A única coisa que pode ser feito - construir seu próprio maionese.Salgado e fatias de tomate salpicado cobertas com maionese, colocar em cada bife de peru.A temperatura do forno aumenta para 180 graus.O tabuleiro é colocado dentro dele durante 50 minutos.Uma vez que o prato do forno não fica melhor, deixe a carne "descanso" no calor.Mas dentro de dez minutos de peru suculento perfumado e pode ser servido para o jantar.

alho steak

primeiras duas receitas foram "duhovochnye."No entanto, há uma receita como cozinhar um bife de peru em uma frigideira, e prometeu que o resultado do terno e inspirar.Para este fim, a peça em bruto da parte inferior da perna ou aves bedryshek barras entalhadas pouco profunda em ambos os lados.É uma mistura de ralado em um ralador fino ou alho esmagado, um conjunto de diferentes pimenta e sal.Este "colar" bifes são friccionadas, e você deve tentar batê-lo e cortes.A carne é então transformado em um pacote para o esconderijo noite no frigorífico.Na manhã bifes são fritos em óleo vegetal, sob a tampa, durante vinte minutos.Para não ficar, eles devem às vezes se transformam.E para obter uma crosta cobiçado, apenas até ficar cozido simplesmente remover a tampa.

Turquia bife com osso

para um resultado bem-sucedido também terá que marinar a carne, desta vez apenas um quarto de uma hora em uma mistura de caril, pimentão, sal e pimenta - vermelho e preto.Cada bife de peru com um osso em uma panela de paredes espessas frito em azeite-manteiga.Quando a carne é rosada, à direita na panela, retire do fogo, é necessário por alguns minutos para cobrir com papel alumínio ou pergaminho.Com este truque de peru bife com osso torna-se extremamente macia e suculenta.E em combinação com legumes - frescos ou salgados - o seu jantar vai ser memorável.

Shin - adequado

da ave antes de cozinhar bife de peru shin compra precisa ser cortado - em linha reta a partir do osso - através das pernas.Obteve uma kruglyashi tipo, muito suculenta e bem assado.Você pode certamente comprar um ready-made e "de pernas longas" bifes, mas na maioria dos supermercados são vendidos congelados, que é muito mais chato do que fresco.Duas cebolas cortadas anéis, um par de dentes de alho picados muito finamente (para esfregar ou empurrá-lo não é necessário, é melhor trabalhar com uma faca).Primeiro em uma frigideira pripuskayut anéis de cebola, no final, eles são unidos por alho.As carnes são esfregadas com óleo, pimenta e prisalivaem.Para atenuá-los, como tal, devem deitar-se durante meia hora.Frigideira-grill é aquecido fortemente.Se a loiça não é especial, esta abordagem, que está presente na parte inferior da grade convexa, como no ferro fundido de idade.Em uma frigideira seca é colocado para fora de carne, em seguida, marrons muito rápido em ambos os lados.Uma vez que é derramado um terceiro copo de água, e ela esconde no forno por meia hora.Servido com carne colocado para fora sobre ele frito e polvilhado com ervas.Note-se que o bife de peru tíbia é um mais suave do que o filé.É quase impossível de reter umidade.

marinado em limão

Antes de cozinhar bife de peru, você pode mergulhar da seguinte forma: para combinar duas colheres de sopa de óleo vegetal, um - rosa vinho, o suco de um limão, cinco dentes de alho esmagado, especiarias e ervas picadas.Carne suficiente para ficar nesta marinada por meia hora apenas para o resultado é macia e perfumada.Então - por escolha:

1. bandeja da grade (se houver).Ela só em ambos os lados de peças marinado fritos da Turquia.
2. grelha (se você descansar "in natura").O princípio é o mesmo, que está se preparando para um incêndio, por exemplo, peixe.A principal coisa - tempo ao tempo polvilhe "kebab".Por exemplo, a cerveja.Caso contrário, ele pode queimar um pouco e tornar-se sólida.
3. ou forno - a opção mais acessível.Neste último caso, a forma de qualquer coisa é lubrificado, e, em seguida, colocado para fora bifes e assados ​​a uma batata frita.Ao mesmo tempo fechar a tampa não deve ser, caso contrário, a carne irá logo fervida (ou cozido) e não cozido.

Escolha uma forma de cozinhar um bife de peru que você gosta.E não se enganem - você tê-lo voltar muitas vezes.