cogumelos chineses são muito populares não só na culinária tradicionalmente nacional, mas em outros países.Eles são salgados, secos, recheados e cozidos.Cogumelos podem ser comprados no supermercado, eles muitas vezes são vendidos em forma de comprimido.Que eles têm aumentado na medida em que precisa adicionar água e deixe por cerca de uma hora.Então você pode lavar e começar a cozinhar.
Muitas pessoas são suspeitas de estes cogumelos, como eles não sabem como cozinhá-los.Em sua forma original, eles são briquetes de aglutinar.Mas após imersão-lo facilmente se transforma em cogumelos familiares.Cogumelos
Madeira
fungo árvore chinesa, que também é chamado de nuvem orelhas, amplamente utilizado na culinária de diferentes países.Ele é fina e frágil, por isso parece que pedaços de papel carbonizado.Se você puxar as abas para fora do pacote, você pode sentir o aroma transforma a fumaça.Mas ele desaparece completamente, você só mergulhar os cogumelos.Orelhas
de madeira são usados para sopas, ensopados e frito.Eles são agradavelmente crocante e tem uma superfície lisa.Após mergulhar os cogumelos aumentou cerca de 7 vezes.Quando os ouvidos inchar, é preciso lavá-los e escorra.
Antes de cozinhar, limpe-os cuidadosamente de sujeira e detritos, remova raízes difíceis.Não é necessário cortar as orelhas são demasiado pequenos, é suficiente para dividir em partes separadas, mantendo ao mesmo tempo forma.Onde
crescente fungo árvore
cogumelos chineses podem ser encontrados não apenas nas árvores, mas também sobre a polpa, e outros materiais.Eles são fáceis de identificar: eles têm um grande e carnuda tampas e as pernas podem ser curto ou longo.Tampão cor
depende do tipo de fungo e o meio no qual ele cresce.Lugs Jovens diferente coloração cinza-azul, mas com a idade tornam-se luz na cor marrom.O que teria sido sem chapéu sombra, a carne deste cogumelo é sempre branco.O gosto que se assemelham frutos do mar, sua textura é suave e macia.
Útil se fungo árvore?
todas as guias que você pode comer não apenas saborosa, mas também útil.Eles são ricos em vitaminas B e C, e também contêm grandes quantidades de proteínas.Na sua estrutura que tem todos os minerais que são necessários para o homem.
especialmente útil fungo árvore chinesa em tais doenças: anemia
- .
- hipertensão, obesidade e diabetes.
- Quando níveis elevados de acidez e colesterol.Caso
- de imunidade reduzido.
Como a cozinhar cogumelos?Orelhas
Madeira não deve ferver em fogo alto, ou, inversamente, muito pequena.Isto leva ao facto de que eles vão ser rígida ou mole.Caldo de ebulição deve aproximadamente 15-25 minutos, dependendo do tamanho do fungo.
Para abafar o gosto, não é recomendado colocar especiarias quentes e prato fortemente salgados.Orelhas com legumes, cebola, ervas e maçã bem combinados.
chinês cogumelos pretos (Muer)
Esta espécie é muito útil, é rico em ferro, proteínas e vitaminas.Você pode cozinhar com a adição de datas ou sementes de lótus.Cogumelos pretos chineses - macia e sedosa, ainda um pouco crocante.
Muer pode ser comido como um macarrão.Para fazer isso, eles precisam ser cortadas, e em seguida, frite, guisado ou adicionar ao caldo.Cogumelos inteiros pode ser recheado.Então, eles têm aumentado acima, apenas o suficiente para enchê-los com água.
Muer Como se preparar para cozinhar?Cogumelos
Primeira chineses devem ser limpos de detritos e lavar em água fria.Depois que você precisa para encher com água morna e deixe por um par de horas.Então você precisa passar por eles novamente e colocá-lo em água fria.Na prateleira inferior no frigorífico, eles devem permanecer por um par de dias.Depois de cogumelo tempo desdobrar e tornar-se cerca de 10 vezes o tamanho original, e adquire a suavidade desejada.Cogumelos shiitake
Esta espécie é considerada uma iguaria e é cultivado em tocos de madeira, que são especialmente processados.Sabor agradável, textura delicada e sabor dos cogumelos shiitake muito populares incomuns.Fotos ajudará você a entender como eles olham.
tampão da folha marrom escuro atinge 5-20 cm de diâmetro, tem um belo padrão, o que cria rachaduras e protuberâncias.Cogumelos novos placa perna protegida.Ele quebra esporos quando maduros.O mais delicioso são os cogumelos, chapéus cujo tamanho não exceda 5 cm. Eles devem ser abertos em 70%, com um marrom escuro, cor aveludada.
Cogumelos Shiitake medicina
aqueles usados não só na culinária, mas também para fins médicos.Mesmo nos tempos antigos era visto propriedades que afetam positivamente a virilidade.
grande quantidade de vitaminas e minerais, componentes contidos na composição do fungo, redutores de colesterol, nível de açúcar no sangue, o sangue é purificado, e tumor removido favoravelmente afectar o funcionamento de todo o organismo.
cogumelos shiitake, que transmite a imagem de sua beleza e aparência apetitoso, também é usado em doenças virais, deficiência imunológica, stress, fadiga constante, depressão, doenças gastrointestinais e vasos sanguíneos.Os médicos chineses acreditam que o consumo regular deste fungo prolonga a vida.
Shiitake utilizada para fins cosméticos, tal como células da pele regenera-se e trata uma variedade de doenças de pele.Cogumelos shiitake
em cozinhar
Este produto é considerado universal, como ele combina bem com os outros ingredientes e não interromper seu gosto.O aroma de caramelo característica dá pratos um sabor anormal.
cozinhar os cogumelos podem ser de várias receitas, dos quais há muitos.Shiitake perfeitamente com legumes, macarrão e carne.Se você assá-los na grelha, o melhor é escolher os cogumelos, que têm a tampa com um grande diâmetro.
Existem contra-indicações?
Shiitake deve ser usado com cautela, pois podem causar reações alérgicas.Inseri-los na dieta deve ser pequenas porções, porque contêm substâncias bioativas.Mulheres na posição e mães em amamentação devem abster-se de pratos que são preparados com a adição de cogumelos.
Embora o uso de shiitake é inegável, o dia não devem comer mais de 200 gramas de produto fresco ou 18 gramas de seca.Cogumelos Ganoderma
Eles têm grande poder de cura, pelo que o seu preço é bastante elevado.Crescer fungo Ganoderma chinês difícil, eles só crescem no tronco de uma ameixa selvagem e sob certas condições meteorológicas.Hoje em dia, os cogumelos chineses são também utilizados em fins médicos e cosméticos.
propriedades e composição
"cogumelo da imortalidade" tem uma riqueza de composição química e contém aminoácidos, vitaminas, minerais e ácidos graxos, que são essenciais para os seres humanos.Pulp ganoderma tem anti-histamínico e anti-alérgica efeito, e também melhora a absorção de oxigênio.Devido terpenóides fungo aumenta a resistência ao stress e impede o corpo acumula radicais livres.
também é usado em produtos cosméticos e cogumelos chineses.Fotos reconhecerá ganoderma.Além disso, melhora o metabolismo, estimula a regeneração do tecido e retarda o processo de envelhecimento e tem um efeito de rejuvenescimento.Nesta base, está preparando um máscaras faciais especiais, que são muito populares entre meninas e mulheres.
Ganoderma melhora o sistema imunitário e prevenção de doenças auto-imunes.É eficaz na asma brônquica, infecções virais, doenças do sistema cardiovascular e do sistema músculo-esquelético.Cogumelos
chineses usados para produzir extratos.Eles são extremamente populares como um resultado positivo é perceptível após a primeira utilização.
