recolhimento, indo para a floresta com uma cesta, muitas vezes vêm com perplexidade: entre todos os presentes oferecidos pelo bosque de bétulas, floresta de pinheiros e vegetação rasteira cortando mato jovem, para distinguir os cogumelos comestíveis e não comestíveis, e mesmo venenosa?Onde está o critério para distinguir um tipo do outro?Há fruto do corpo para ser completamente impróprios para alimentação: preto, amassado.Você vai em torno de seu lado, e depois descobrir que era deliciosos cogumelos.E aqueles deliciosos fungos aparentemente vigorosas trazidos em uma cesta usuários de energia em casa é rejeitada, chamando um veneno satânico Borovik.
Infelizmente, o critério único garante que uma instância específica pode ser comido, não.Há espécies, como um delicioso cogumelo guarda-chuva que parecem muito semelhante ao cogumelo pálido e há colônias espalhadas coto podre que se revelem falsas cogumelos.É muitas vezes sob o disfarce do habitual, familiar para nós a partir de fotos de infância dos presentes da floresta, escondendo cogumelos completamente intragável.Seus nomes falam por si: lozhnodozhdevik falsos cogumelos, vômito russula, Blewits tigre (venenoso).Mas o nome de "cogumelo" não é sempre significa que antes de você - uma planta venenosa: Pink (também conhecido como cinza-rosa ou rubor) cogumelo é muito saborosa.
Ao mesmo tempo, algumas espécies comestíveis, como corpo de fruto não é um nome muito apetitoso de "estrume" se transformou em cogumelos não comestíveis com a idade.No caso dos alimentos consumidos apenas jovens plantas que bordas da tampa não tem azul.O mesmo princípio da recolha e vigarista espinhoso (pérola), cuja carne é ainda branco, elástico, não se transformou em goo ou em pó (esporos).Com relação aos sinais externos de corpos de frutificação, o mushroomer deve levar em conta que algumas espécies não comestíveis "imitar" ao abrigo das variedades de mesa, mas a sua cor, ou anormalmente brilhante (como no mel "errado" agaric) ou verde (estimativas falsas de localização de enxofre-amarelo).
pessoa são, além de outros tipos de sensações, e eles devem ser envolvidos, a fim de distinguir os cogumelos não comestíveis do cobiçado troféu.O sabor do corpo de fruto é também muito pode ser dito coletor.Vale a pena fazer uma reserva: cogumelos têm um gosto amargo, mas eles são comestíveis, porém, de se preparar adequadamente, você deve mexer.A maioria das plantas venenosas tem um gosto amargo.Um exemplo notável - fel fungo.Uma pessoa inexperiente pode aceitá-la para o troféu mais cobiçado - boletus branco - para que estes tipos são semelhantes.E em uma idade jovem, este cogumelo tem uma semelhança com boletos.E está crescendo no mesmo lugar, e referiu-se às espécies comestíveis.Ele dá o Amanita muscaria um gosto amargo.Corte com um chapéu faca lamber a carne e veja por si mesmo!
Cheiro - outra característica que dá cogumelos não comestíveis "cabeça".Alguns venenosa ou simplesmente não comer a fruta ou têm um fraco aroma rico de amêndoas (porque eles contêm ácido senil), e alguns - o cheiro de cumarina, como mlechnik cinza-rosa.Estes cogumelos (prado, campo, florestais) tem um cheiro sombrio que é um pouco uma reminiscência de anis, mas o seu homólogo venenoso - Agaricus Xanthodermus - Shiba nariz cheiro de ácido carbólico.Sensações
táteis - uma outra maneira de distinguir frutos da floresta.Fungos comestíveis, muitas vezes têm uma textura mais resistente do que as suas deliciosas parentes.Por exemplo, o falso cantarelo parece sólido como madeira.A Clitocybe branco venenoso como duas gotas de água semelhante à podvishen comestível.Grebe dá sua estrutura arborizado, eo fato de que ele registra branco leitoso, enquanto podvishnya na idade adulta - rosa pálido.Se você examinar cuidadosamente cada cogumelo encontrados, verificando-lo sobre o cheiro, sabor e textura, em breve você vai desenvolver a experiência necessária, e você vai determinar com precisão a pena tomar um achado em uma cesta ou não.
