Shovel - é, na verdade, a perna da frente de cordeiro, que é a qualidade da carne é ideal para ferver, refogar, fritar e assar totalmente em espécie.Essas opções são os mais adequados para maximizar a carne poderia revelar seu sabor.Muito simplesmente preparando ombro de cordeiro, assado no forno.A carne torna suculento, muito suave e facilmente atrás do osso.Fazer uma obra-prima de uma variedade de maneiras.
cordeiro e especiarias vigor
Para começar, você pode tentar uma opção fácil que não requer muito esforço.Ao longo da maior parte do trabalho deve cumprir com especiarias especialmente selecionados.Neste caso, você pode usar os produtos do NOMU Africano.Estas especiarias produzidas na África do Sul e dar ao produto acabado um pouco a nitidez, o sabor salgado e um cheiro completamente original.Para funcionar precisa de um bar lâmina (melhor cordeiro), sal grosso, 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal, pimenta preta moída na hora, um par de ramos de alecrim e especiarias Nomu.
Um processo simples é a seguinte: óleo
- despeje em uma tigela.Adicionar ao tempero com pimenta, misture bem e reserve.
- carne bem com sal, e depois de todos os lados manchar perfumado mistura preparada.
- pedaço de cordeiro colocar em uma assadeira e coloque-o no topo dos ramos de alecrim.
- Baking tampe com papel alumínio para a carne bem cozida completamente, e enviá-lo no forno, pré-aquecido a 200-210 graus, minutos 20. Em seguida, reduzir a temperatura a 180 graus e continue a cozinhar por mais meia hora.
ombro de cordeiro, assado no forno, desta forma, verifica-se muito saborosa.O prato parece espetacular em cima da mesa e é perfeito para o menu do feriado.
Cordeiro em um belo
manga Para cozimento rápido e mais conveniente, há uma série de adaptações especiais.Por exemplo, a manga para o cozimento permite reduzir significativamente o tempo gasto nos produtos de forno.Esta técnica é usada frequentemente para preparação culinária de pratos de carne.Então, ombro de cordeiro, assado no forno com a ajuda de uma luva, estará pronto em apenas 1 hora e meia.Você precisa dos seguintes produtos: 0,8 kg de cordeiro (ombro), 3 colheres de sopa de óleo vegetal, uma pequena cabeça de alho, um grupo de hortelã fresca, um pouco de sal e pimenta.
preparou tudo, literalmente, em várias etapas:
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga, alho esmagado, hortelã picada, pimenta e sal.
- resultante mistura mancha a carne, coloque-o na manga e enviá-lo no forno durante uma hora a 180 graus.Em seguida, faça um corte em sua luva e deixar a carne dopekat minutos mais 30. Isso é para garantir que característica formada na superfície da crosta.
ombro Agora cordeiro, assado no forno está pronto.Ele pode ser facilmente espalhada sobre um prato, decore e sirva.
ervas mágicas
para um jantar de comemoração ou qualquer outra celebração é ideal como um prato principal de carne de cordeiro ombro lâmina.Receitas de cozinha pode ser muito diferente.Não se esqueça de que o próprio cordeiro tem um odor característico.Mas, no processo de preparação é fácil de matar com a ajuda de especiarias especialmente seleccionados.Para este perfeito pimenta, alecrim, gengibre, manjerona ou tomilho.Uma forma de realização prevê a preparação das lâminas dos seguintes produtos: 1 inteiro omoplata cordeiro metade de um copo de qualquer óleo vegetal, 2 dentes de alho, um ramo de alecrim, 35 gramas de pimenta da Jamaica vermelho e solo 5 gramas, 10 gramas de sal e louro.
preparação começa com a carne:
- carneiro ligeiramente nadrubit do osso (sem porções divisão) em várias partes.
- preparou uma marinada especial através da mistura de óleo com pimenta e alho.Eles manchar a carne e colocá-lo na geladeira por um dia.
- No dia seguinte, adicione sal, adicione as ervas e leve ao forno a 180 graus por 90 minutos.O que não é carne seca, deve ser periodicamente regada suco, que foi formado durante a torrefacção, ou vinho.
Acontece muito suave e delicioso sabor de lâmina de cordeiro ombro.Receitas de cozimento no forno normalmente diferem especiarias selecionados ou o tempo gasto em produtos de treinamento de pré-implantação.
versão original
bom especialista pode ensiná-lo a cozinhar omoplata cordeiro, utilizando os mesmos materiais de partida (carne, alho, pimenta, sal, óleo e condimentos).Leva apenas uma facilidade adicional para grelhar e um limão.A fase inicial do processo é virtualmente idêntico ao das variantes conhecidas.É necessário preparar uma marinada dos componentes de partida (excepto sal).Deve ser usado mais tarde.A mistura aromática de um pedaço de cordeiro deve estar localizado pelo menos 6 horas.Você pode deixá-lo na geladeira em tal estado durante a noite.No dia seguinte, terá de obter a carne e dar-lhe um pouco a aquecer à temperatura ambiente.E durante este tempo deve preparar um churrasco.Coal deve ser suficientemente aquecido para a carne poderia muito bem assado.Em seguida, cada pedaço de cordeiro com sal e deve ser espalhada sobre uma gradinha.Carne frito é usualmente cerca de 30 minutos.É necessário monitorar constantemente o processo de cozimento.Se a carne é muito gorda, as gotículas de gordura derretida pode cair sobre as brasas.Evite que as chamas abertas na grelha.Por esta garrafa à mão sempre deve ser água.A carne acabado pode colocar imediatamente em pratos e servir os convidados.Como um prato caber qualquer ervas e legumes.
Secrets cozem
Qualquer hostess sempre quer impressionar seus amigos com suas habilidades culinárias.Isso vai ajudar o cordeiro em lâmina de folha.O prato parece muito impressionante sobre a mesa e saborear digno dos maiores elogios.E só precisa preparar a lâmina de cordeiro, sal, 100 gramas de mostarda e temperos (manjericão, aipo, cravo, orégano).
precisa Cooking seguinte forma:
- carne completamente esfregar tempero por cima e cubra com mostarda.Mostarda, neste caso, funciona como uma marinada.Neste estado, um pedaço de cordeiro devem deitar-se durante 20 minutos, desta vez vai ser suficiente para preparar a carne para novo tratamento térmico.
- Em seguida, a lâmina deve ser embrulhado em papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.Se a temperatura for inferior a 180 graus, é possível aumentar o tempo por 30-40 minutos.
Agora, o produto final continua a ser apenas para colocar em uma travessa, polvilhe com um pouco de suco de limão e sirva.Side prato pode ser preparado separadamente ou limitada verduras frescas de jardim.
