Peixes - um prato favorito não é apenas pescadores.Ele está disposto a todos os que gostam de habitantes de mar e rio.No entanto, se os pescadores estão a preparar uma sopa de tudo o que é encontrado nas águas circundantes, as pessoas distantes dos sacramentos de tratamento com uma vara de pesca, temos de recorrer aos estoques de lojas nas prateleiras.E, neste caso uma das melhores soluções seria a orelha de carpa - peixe não muito magro, não muito caro e bastante grande.
ouvido clássico da carpa
Sopa dos peixes está pronto em nossas latitudes desde tempos imemoriais.Portanto, na concepção convencional que não continha batatas.No entanto, se você se sentir o primeiro deficiente sem receita vegetal favorito pode entrar nele.Peixe descascado e eviscerado é cortado em pedaços grandes, mas uma vez na água não é feita - em primeiro lugar há raízes.Em fervente cebolas queda de água, cenouras e raiz de salsa - descascada e lavada, mas não cortados.Se você escolher uma opção de batata, juntamente com raízes e colocou quatro batatas inteiras.Como os vegetais estejam macios eles são extraídos e colocados em um caldo de peixe em pedaços.Enquanto carpa cozido, cenoura cozida, corte em fatias e as batatas em cubos -.Após 20 minutos, quando o peixe está quase pronto, ele é derramado um copo de vodka, adicione os legumes, pimenta, sal e folha de louro (não se esqueça de removê-lo quando o ouvido está pronto).É ouvido pronto da carpa aromatizado com ervas frescas e sirva.
orelha milho
Muitos pescadores e seus fãs uma versão de produção a sopa de peixe clássico chamado.A maioria dos "campo" receitas sem este cereal é completa.Para obter uma deliciosa sopa de milho com carpa, peixe cozido primeiro - três quartos de um litro de sopa quilograma suficiente de filetes ou pedaços de carcaças inteiras.No carpa colocados em água fervente com cebola descascada e pimentão.Depois de meia hora de cozinhar peixes e cebolas são puxados para fora, o bulbo é lançada, e carpa desmontado em peças de médio porte.Em caldo de batatas em cubos colocar três, meia xícara de cereal e zazharki de cenouras picadas e uma lâmpada.Orelha da carpa é considerada concluída quando as batatas são cozidas.Próximo sopa aromatizado com especiarias e peixe salgado.Servido com greens.
Sopa com semolina
O procedimento é o seguinte.Em primeiro lugar, em dois litros de água a ferver previsto três batatas cortadas.Depois de repetidas orelha fervendo futuro da carpa para adicionar um pouco de sal.Em uma panela colocados pedaços de peixe (para esta receita que leva muito, mais do que 0,5 kg), fatias de cenoura, cebola e pimentão tiras inteiras.Aguardar até que a orelha de carpa ferver, adicionar temperos e despeje sêmola (uma colher de sopa para dois, em função da espessura preferida).A panela é coberto firmemente com uma tampa e deixou a definhar no quarto de hora.Não se esqueça de regar os pratos de sopa verdes!Sopa
Peixe para porcas
a maioria das opções "respeitáveis" sempre sopa cozida em duas fases: em primeiro lugar, preparar uma decocção de pequenas peixe ou resíduos, e depois é só adicionar boas peças.Neste antigos preceitos e preparar sopa de carpa.A receita instrui para cortar metade de um quilograma de peixe e separar o barbatanas, cauda e cabeça para a sopa primordial.Depois de caldo temperado com pimenta e folha de louro e cozinhe por mais um quarto de hora a ferver.Ele então decantado, peixe cozido com especiarias deixam resíduos no lixo e no caldo fervente jogar grande salsa triturada e cebola.Juntamente com elas e colocadas grandes peças de carpa.Com estes ingredientes, a sopa é cozinhada sobre a terceira hora.Que está quase pronto, e os vossos ouvidos da carpa!A receita envolve a adição de um outro meia xícara de nozes, que têm anteriormente necessário para assar, moagem e despeje a sopa está quase pronto.Um minuto pode ser desligado.Para apimentar em uma panela pressionado limão.Se você quer decorar o prato, corte as fatias de limão, arrume-os em pratos e polvilhe com espigas verdes.Mas neste caso, a acidez vai ser muito mais fraco.
