Mergulhe no mundo do Leste, surpreender os seus amigos partido no estilo marroquino!Uma senhora.ru vai ajudá-lo a criar menu original de picante, cozinha marroquina perfumado.
ENTRADAS
triângulos recheados com perfumado
você precisa 20-24 peças:
- 110 g de manteiga
- 1 colher de sopa.l
de azeite - 1 alho-porro, finamente picado
- 450 g de cenouras, descascadas e finamente picado
- 3 horas l sementes de cominho.
- 2 dentes de alho, finamente picado
-. 2 h litro de frescos ou secos
dill -110 g de queijo feta (ou queijo),
desintegrado - 50 g de amêndoas, torrado e
picado - 8 folhas de filo
pastelaria
Calor 50g de manteiga com azeite em uma panela de fundo grosso, em seguida, refogue o alho-poró com uma pitada de saldentro de alguns minutos.
Adicione as cenouras, cominho e alho, tampe e cozinhe em fogo baixo até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos.Se os legumes começam a ficar, adicione uma colher de sopa de água.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, em seguida, adicione a erva-doce, feta e amêndoas.
Pré-aqueça o forno a 200 gadusrv.Derreta a manteiga restante, coloque uma folha de massa folhada em uma placa, pincele com manteiga derretida, dito de outra folha de massa.Corte em tiras iguais ao longo da espessura de cerca de 5 cm.
Coloque 1 hr. L do canto direito de cada tira e enrole na diagonal para fazer um triângulo.Graxa com manteiga e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.Repetir com o restante da massa até que todo o enchimento não vai ser usado.Asse por 15 minutos até dourar.
Salada de cenouras e rabanetes
você precisa :
- 1 pepino, sementes médias descascadas lacrimejantes,
ralado - suco de 1 laranja tangerina ou
- 1 colher de sopa.l
azeite - 4 cenouras, descascadas e friccionada com um
ralador - 10 pcs rabanetes, em fatias finas
Para o recheio:
- 1 hr litro canela
- 1/2 h litro de
açúcar em pó - 1 /..4 horas colar l Harissa ou 1/2 pimentão vermelho, picado finamente
-. 1 colher de sopa.l vinho tinto vinagre
- coentro picado
Coloque o pepino em uma peneira, polvilhe com sal e deixe escorrer por 30 minutos (graças a esta salada não ficar molhado, se você não aplicá-la imediatamente)
Misture todos os ingredientes, exceto o coentro para reabastecimento.Se você gostaria picante, adicione um pouco de chili.
Misture o pepino com o restante dos ingredientes para a salada, despeje o molho, se necessário com sal e pimenta e adicione o coentro.
HOT
legumes perfumados
você precisa :
- 1 berinjela, cortada em pedaços
- 2 pimentas vermelhas, sementes descascadas e cortadas em pedaços
- uma pequena abóbora ou squash,descascadas e cortadas em pedaços
- 3 abobrinha,
em cubos - uma grande pimentão vermelho leve, finamente picado e 2 pitadas de pimenta
- 2 colheres de sopa.l
azeite - 2 horas sementes de cominho
l - 2 colheres de sopa..l picado
hortelã -. 1 h litro de óleo vem de Chile, ou rosa Harissa pasta, misturado com 1 colher de sopa de azeite
Pré-aqueça o forno a 190 graus.Disponha os legumes cortados em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.Misture e leve ao forno por 15 minutos.
Retire do forno, polvilhe com sementes de cominho e voltar ao forno por 10 minutos.
Deixe esfriar um pouco, em seguida, adicione a hortelã e polvilhe com óleo ou Harissa.Para a mesa Sirva quente.
frango Aromatic em marroquina
sobremesas e bebidas
canela secada
você precisa :
- 400 g de uma mistura de frutas secas, incluindo ameixas, figos, damascos, passas, cranberries
-400 ml de suco de laranja fresco
- 1 saco de chá de jasmim ou Earl Grey
- raspas de 1 laranja
-. 2 h litro de canela ou 1 pau de canela
- 2 colheres de sopa.l mel
- 6 colheres de sopa - algumas gotas de laranja ou de água (opcional)
aumentou.l creme ou iogurte azedo
- 6 colheres de sopa.l pistache picado
Coloque em uma panela frutas secas, suco de laranja, saco de chá, raspas de laranja, canela e mel.Adicione um pouco de água, apenas para derramar fruta.Deixe ferver, retire o saco e cozinhe por 15 minutos, até que os frutos secos não inchar.Retire o pau de canela e deixe esfriar.Adicionar laranja ou água de rosas e tentar provar, se é necessário adicionar açúcar.Para a mesa Sirva com iogurte e nozes picadas.
Chá marroquino - opcional na tabela marroquina, ele aroma, sabor e ajuda a digestão.
- um grande grupo da hortelã
- açúcar a gosto
Rinse hortelã.Coloque alguns ramos de hortelã em um copo, encher com água a ferver e adicione o açúcar a gosto.
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