Batatas terra natal.

Depois de pão e cereais sobre a prevalência deste vegetal é provável que ocupam o segundo lugar.África ou na América, Europa ou Ásia - independentemente do continente, eles deliciar pessoas ao redor do mundo.Estamos tão acostumados a ele que não mais considerá-lo algo novo, e certamente não classificá-lo entre as iguarias.Esta é uma longa-conhecidos por nós batatas.Lembremo-nos de uma época em que ele ainda não era tão difundida, aprender sobre alguns da tragédia de sua perda, e descobrir por que ele ainda é tão valorizada na Rússia.Mas vamos começar do ponto onde ela se espalhou ao redor do mundo.O que foi o berço da batata?É a Europa ou em outro lugar?

Homeland

foi muito tempo acreditava que a batata veio até nós da América do Sul.Batatas terra natal - é o Chile, Peru e Bolívia.Ainda hoje, em nosso tempo, nos Andes pode ser visto em estado selvagem cresce batatas.Lá, a uma altitude de mais de um quilômetro, os tubérculos podem ser encontradas variedades praticamente todos os conhecidos atualmente.Segundo os cientistas, nos tempos antigos, os índios nessa área poderia produzir e cruzar diferentes variedades de plantas, incluindo as batatas.A primeira informação sobre a batata veio do espanhol, um membro da campanha militar de Julian de Castellanos em 1535.Segundo ele, a raiz mealy desta planta veio a provar mesmo os espanhóis.No entanto, poucas pessoas prestaram atenção às suas palavras.Assim pode ser descrito brevemente como a história da origem da batata começou (a distribuição).

Como uma cultura veio para a Europa

seguinte descrição de uma batata, estamos no "Chronicle of Peru" Chiesa Pedro de Leon.Ele é muito detalhado e claramente descrita a planta.A história da batata está interessado em o Rei de Espanha, que deu a fim de trazer um grande número de produtos no exterior.Assim, graças à Espanha, o local de nascimento da batata - América do Sul - tem proporcionado este vegetal em toda a Europa.No começo, ele estava na Itália, e mais tarde para a Bélgica.Em seguida, o prefeito de Mons (Bélgica) deu alguns tubérculos para estudar seu arco e amigo em Viena.Somente seu amigo, também um botânico, descreveu as batatas em seu livro "Sobre as plantas."Graças a ele, a batata terá seu próprio nome científico - Solyanum tuberozum eskulentum (nightshade tubérculo).Através do tempo, uma descrição das culturas de batata e vegetais próprio nome tornou-se geralmente aceite.Tempo

Irlanda

chegou a Irlanda, e na década de 1590 as batatas chegou lá.Lá, ele ganhou reconhecimento geral do facto de assim criar raízes, mesmo em condições relativamente desfavoráveis.Independentemente do clima, úmido ou seco e macio ou variabilidade, independentemente dos tubérculos plantados em solo fértil ou fértil, batatas dar frutos.Por isso, é tão difundida que 1950, pelo menos um terço de toda área cultivável foi plantada com plantações de batata.Mais de metade da colheita foi dirigida para o consumo humano.Assim, as batatas começaram a comer no café da manhã, almoço e jantar.Tudo é bom, mas de repente houve uma quebra de safra seria?O Fed aos irlandeses nesse caso?Eles não queria pensar nisso.Consequências

de más colheitas

Anteriormente, aconteceu que as batatas não trouxe a safra esperada, então nós fazer algum esforço para prestar a assistência necessária às vítimas.E se novamente no próximo ano acabou por recolher o número necessário de raízes, que cobriu as deficiências do período anterior.Por exemplo, em 1845 houve outra má colheita.No entanto, ninguém se preocupou causas do incidente.Devo dizer que, mesmo assim, não sabia muito sobre a requeima - uma doença de batatas, por causa de que não poderia coletar a quantidade necessária de legumes.O fungo que infecta tubérculos, resultando em apodrecimento batatas no solo, e mesmo após a colheita a partir dos campos.Além disso, os esporos de fungos da doença facilmente transmitida por gotículas transportadas pelo ar.E devido ao fato de que, na Irlanda, enquanto as batatas foram plantadas apenas uma variedade, a colheita inteira foi perdida rapidamente.A mesma coisa aconteceu nos próximos anos, o que levou primeiro ao desemprego e, em seguida, para a fome no país.Indiretamente, isso afetou o surto de cólera, que em 1849 matou mais de 36 mil pessoas.A história da batata com a volta desfavorável de eventos levou ao fato de que o Estado perdeu mais de um quarto de sua população.

Batatas: A história de visitar cultura Rússia

gradualmente se espalhou para países da Europa, como já vimos isso no exemplo da Irlanda, e no início do século XVIII, que apareceu pela primeira vez na Rússia.Nos anos Peter estava em trânsito na Holanda.Lá, ele teve a oportunidade de saborear pratos feitos com batatas (na época, como agora, não sabia que o berço da batata é a América do Sul).Provados inovação culinária, czar russo observou o sabor original do fruto de batata.Desde esta iguaria na Rússia não foi, no entanto, ele decidiu ir para sua casa, um saco de batatas.Assim começou a história da batata na Rússia.

em Black Earth, bem como a acidez do solo médio nova cultura está bem enraizado.No entanto, as pessoas comuns ainda são olhares cautelosos neste maravilhoso vegetal, porque por causa da ignorância da maneira correta de cozinhar têm sido numerosos casos de intoxicação.Como fazer a distribuição de batatas para colocar em grande escala?Peter eu era um homem inteligente e descobri que é possível fazer.Em alguns campos foram plantados tubérculos e colocado ao lado de segurança, que serviu durante o dia, mas foi para os campos à noite.Isso causou uma grande curiosidade entre os camponeses simples, e eles começaram a noite, enquanto ninguém vê podvorovyvat novo vegetal e planta em seus campos.No entanto, o onipresente, enquanto "maçã da terra" ainda não recebeu.Havia muitos daqueles que "conseguiu" gravado suas bagas.Portanto, a "maçã damn" principalmente pessoas comuns se recusou a crescer.Em tanto quanto 50-60 anos milagre vegetal esquecido na Rússia.Batatas

ficou conhecido

Mais tarde, Catherine II tem desempenhado um grande papel em que a batata tornou-se geralmente aceite.No entanto, o principal impulso para a propagação de culturas de raízes foi a fome que ocorreu na década de 1860.Foi então, e lembrou-se de tudo, do que anteriormente negligenciados, e ficaram surpresos ao descobrir que a batata tem um excelente gosto e é muito nutritivo.Como diz o ditado, "não teria sido uma bênção disfarçada."

Aqui está uma história interessante de batatas na Rússia.Assim, ao longo do tempo a planta de aço tubérculos todo o país.As pessoas logo percebi o quão útil esta caldo de legumes, especialmente em tempos de colheita das culturas ruins.Até agora, as batatas são segundo pão como ter o suficiente na adega de suas reservas, pode viver mesmo em tempos difíceis.Por causa de seu teor calórico e utilidade e até hoje a primeira coisa que colocar no jardim - um tubérculos de batata.

Por batata é tão popular na Rússia

Desde a época de Pedro I quando as pessoas ouvem sobre a química e valor nutritivo da raiz para o corpo humano.Mas a história da batata mostra que ele contém substâncias necessárias para a sobrevivência em períodos de fome, doença e miséria.O que é tão valioso e útil para os vegetais de raiz habituais?Acontece que as suas proteínas contêm quase todos os aminoácidos de que poderíamos encontrar em alimentos de origem vegetal.Trezentos gramas deste vegetal suficiente para satisfazer a norma diária de potássio, fósforo e hidratos de carbono.Batatas, especialmente frescos, ricos em vitamina C e fibras.Além disso, ele também contém outros elementos necessários para a vida, tais como ferro, zinco, manganês, iodo, sódio, cálcio e mesmo.E as substâncias mais úteis contidas precisamente em peles de batata, que hoje muitas vezes não comer.No entanto, em tempos de fome, as pessoas comuns não negligenciá-lo e comeu as batatas inteiro, assado ou cozido.

crescente variedades únicas de batatas, e as consequências desta

Como já aprendemos, o local de nascimento de batatas - América do Sul.Lá, os agricultores agiu com sabedoria, espalhando raízes de diferentes variedades.Assim, apenas algumas delas foram expostos à doença - ferrugem tardia fúngica.Portanto, mesmo se essas variedades foram perdidas, é não implicaria tais catástrofes terríveis, tanto na Irlanda.O fato de que na natureza existem variedades da mesma cultura, protege as pessoas contra esse tipo de desastre.No entanto, se os frutos crescem exclusivamente de uma única espécie, pode conduzir ao facto de que uma vez que ocorreu na Irlanda.Como o uso de vários fertilizantes e pesticidas químicos, os quais são particularmente afectam adversamente os ciclos naturais e do ambiente em geral.

A rentável para crescer somente uma variedade de

batata O que é, neste caso, inclusive na Rússia, que incentiva os agricultores a produzir apenas uma variedade particular de batata?Basicamente isso afeta a liquidez e os factores económicos.Assim, os agricultores podem apostar na bela vista da fruta, e, assim, a uma maior demanda entre os compradores.Além disso, o aparecimento de uma cultura padrão pode ser explicado pelo fato de que uma variedade de batata em particular em algumas áreas traz maior rendimento do que os outros.No entanto, como sabemos, essa abordagem poderia ter amplas conseqüências adversas.

Colorado beetle - o principal inimigo dos jardineiros russo

enormes danos às culturas podem aplicar pragas de insetos.Ele é bem conhecido por todos os jardineiro ou agricultor é um tipo de besouro de folha - um besouro da batata do Colorado.Pela primeira vez, em 1859, descobriu-se como muitas dificuldades na selecção de batata pode trazer este insecto.E no besouro de 1900 e chegou à Europa.Quando ele foi trazido aqui por acaso, ele rapidamente abraçou todo o continente, incluindo a Rússia.Devido à sua resistência aos produtos químicos, que são utilizados para combatê-lo, o bug é quase o principal inimigo de cada jardineiro.Então, para acabar com essa ameaça, além de produtos químicos, começou a usar práticas agrícolas.E agora na Rússia todos os residentes de verão que quer festa caseiros batatas fritas ou assadas nas brasas de fogo, primeiro tem de se familiarizar com o método simples para combater esta ameaça.