11 de setembro em GUSTOMAESTRO escola de culinária hospedado primeiro mestre classe eco-gastronómica da Rússia "Cozinha de um ciclo completo."Chef italiano Fabrizio Fatuchchi cozidos Reforços do cordeiro com legumes grelhados e uma versão light do tiramisu com frutas.Destro maestro era Elena Badmaeva, designer de moda de São Petersburgo.
«A carne no meu instinto.Eu o amo e muitas vezes cozinhar amigos - disse Elena Badmaeva - mas a experiência com o tiramisu - o primeiro na minha vida.Não adianta tentar, porque toda a vez que eu ficar em modos de vibração de armazenamento.Mas Fabrizio ofereceu opção inesperadamente fácil, sem café e ovos ".Prato principal
com os participantes da classe mestre cozinhar lidou durante 40 minutos.Depois de uma degustação de joint mais 20 minutos gastos na criação de uma sobremesa.Fabrizio Fatuchchi repente pago a atenção para a limpeza vegetal, ossos e caroços de frutas.Chef ... apenas puxou para baixo da pia.Descobriu-se que GUSTOMAESTRO - primeira escola de culinária na Rússia, foram transferidos para o "ciclo completo cozinha."Agora tudo o desperdício de alimentos triturados em dispouzere e ir pelo ralo.
Receitas preparados em classes Eco-arte culinária
costelas de cordeiro com abobrinha e berinjela grelhada
você precisa:
abobrinha
costelas de cordeiro
berinjela
tomates alho
sal
azeite de pimenta
raminho de manjericão raminho de orégano
raminho de hortelã
Preparação:
costelas de cordeiro marinada em azeite com alecrim, alho esmagado, sal e pimenta.Em seguida, frite na grelha.
abobrinha, berinjela e tomates cortados em fatias.Zucchini pickle em azeite com hortelã e alho.Berinjela Pickle em azeite com alho e manjericão.Tomates marinados em azeite com alho e orégano.
Fry os legumes na grelha.Espalhe em uma torre de placa.Em ambos os lados exibindo costelas de cordeiro grelhado.Tiramisu
fruta com pêssegos e cerejas
em 5 porções que você vai precisar de: ovos
- 5 pcs.
açúcar - 80 g de queijo
"Mascarpone" - 500 g biscoitos
"Savoyardy" - 15 pcs.Suco de laranja fresco
- 500 ml
pêssego - 1 pc.Cerejas
- 100 g
Preparação:
separar as gemas das claras.Para as gemas adicionar o açúcar e bata com uma espuma.Para isso, adicione o queijo espuma "Mascarpone" e sove a massa de ar.
espreme o suco de laranja.Cookies "Savoyardy" omitido no fresco - para que ele não é totalmente encharcado, e se espalhou com camadas de creme: uma camada de camada "Savoyardy" de creme, etc.
Top decorar fatias de frutas ou cortados em pedaços ou na forma de tártaro (cerejas previamente purificada a partir das sementes).
