Obvalschik carne - esta é uma ocupação muito específica, que muitas pessoas não podem dominar.A razão para isso é que nem todo mundo é capaz de esculpir a carcaça do animal e não se sente desconfortável.Sim, e também para tornar-se uma boa obvalschikom necessidade para desenvolver capacidades com uma faca ao nível do cirurgião de alta qualidade, e tem o corpo do atleta.
entanto, a cada ano em todo o país para esta posição demorar mais de uma centena de jovens profissionais.Então, quem é a carne obvalschik?Quais são as características desta profissão?E, tanto quanto é relevante?
Ocupação obvalschik carne
Antes de a carne atinge as prateleiras, isso vai um longo caminho de transformação e de corte.Parte da cadeia é obvalschik, cujo trabalho é cortar a carne dos ossos, e às vezes pelos tendões (se tal posição é chamada obvalschik-zhilovschik).
Em seu trabalho obvalschik carne usando uma faca especial, que, como um bisturi, remove a carne dos ossos.A complexidade do processo é que ele deve cumprir todos extremamente precisamente, na ordem na superfície da polpa não permanece.Além das grandes empresas que trabalham ainda precisa ser feito, e rapidamente, porque ela afeta que tipo de salário vai este mês.
Em algumas organizações, o trabalho de um especialista pode ser um pouco mais fácil graças à mecanização parcial.Por exemplo, a instalação de um transportador de correia serras ou elevador automatizado.
Onde eu posso aprender esta profissão?
Antes de obter esta posição, você deve ter treinamento especial.Obvalschik carne - uma profissão tecnologia, portanto, é possível aprender em uma faculdade ou escola técnica.E não é necessário selecionar esse perfil, a principal coisa - para obter o conhecimento necessário sobre a anatomia dos animais e as normas de processamento de carne.
mais importante são as habilidades práticas, porque para começar a trabalhar em uma grande produção, você precisa ter velocidade decente e precisão de abate.E sem a experiência não conseguir, então nos estágios iniciais teria que ficar na carne mais experiente jornaleiro obvalschika.
By the way, muitas plantas de processamento de carne e fábricas tem estagiários de trabalho especiais.Para chegar lá, não tem necessariamente um diploma obtido numa escola técnica especializada ou faculdade.É o suficiente para ter o zelo para trabalhar e um desejo de aprender uma nova profissão.Mas, a verdade, os salários para o período de duração do estágio será reduzida.
Que qualidades deve um obvalschik?
pessoa que solicita esta posição, em primeiro lugar, deve ser muito resistente e forte.Afinal, em toda a mudança terá de estar em seus pés e, assim, empunhar uma faca, que tem um peso decente.Se obvalschik envolvido butchering uma carcaça inteira, em vez de as suas partes individuais, é necessário preparar para o que será necessário para arrastar peças pesadas de carne.
Mas o mais importante é que essa pessoa deve silenciosamente suportar a visão de sangue eo cheiro de carne morta.Se num primeiro momento, não parece muito desafiador, em seguida, algumas semanas mais tarde, muitos não sobrevivem.
Tão importante é o desejo de desenvolver a qualidade, porque nesta posição tem a oportunidade de crescer profissionalmente.Para ser mais preciso, o obvalschiki dividido em seis categorias, cada um dos quais indica o nível de habilidade.Por exemplo, o sexto é o mais alto e dá acesso ao trabalho em qualquer unidade de transformação de carne.Vantagens e desvantagens da profissão
Vamos começar com os aspectos positivos.Em primeiro lugar é que o mercado de trabalho nesta profissão está em grande demanda, além disso, em grandes centros regionais, sempre pendurar o anúncio: "Wanted carne obvalschik."Kiev, Moscou, Minsk - na verdade, em qualquer cidade ou país do especialista será sempre no comando.Ao mesmo tempo, eles pagam muito impressionante, pelo menos para os funcionários de nível médio.
Quanto contras, que é dominada por um aumento do risco de morte.Além de que temos de trabalhar com facas e lâminas perigosas, assim também os corpos de animais podem ser portadores de muitas doenças.No entanto, todas as entregas legais verificado veterinário, pois isso reduz o risco de contaminação de carne.
Onde procurar um emprego?
melhor lugar para se trabalhar obvalschika carne é uma grande planta ou matadouro.Há salário e mais, e menos trabalho manual, pois a maioria dos processos são automatizados.
Mas as pequenas empresas e açougues pode ser um bom lar para obvalschika carne.Em particular, para a pessoa que quer ganhar experiência e ganho de habilidades para o trabalho futuro neste campo difícil.
