Muitas donas de casa a colheita de tomates, especialmente no inverno, estão em grande demanda.Afinal, o que de bom grado comido estes vegetais para a tabela de feriado, e nos outros dias.Basta imaginar os mais deliciosos tomates, feijões enlatados com mostarda e cebola, ou secas ao sol, cheios de oliva, óleo de muito perfumado.Assim, poderíamos também desfrutar de um prato semelhante, agora aprender a cozinhar os tomates em óleo para o inverno.
pouca informação preliminar
Para eles, como se tornou claro, vamos fazer uma marinada de azeite, embora você possa usar azeite de oliva, e absolutamente qualquer outro.Quando a preparação de um novo prato saboroso pode ser feita de uma variedade de experiências com componentes adicionais, especialmente com ervas e especiarias.Corajosamente, sem hesitação, em um frasco de tomates em conserva, você pode tentar adicionar a folha de louro, cravo, erva-doce, pimenta de pimentão quente, manjericão e coentro, pimenta preta.E o que levar tomates?Para obter os mais deliciosos tomates com óleo para o inverno, recomenda-se tomar os tomates elásticas e pequenas, como creme ou cereja.E agora avançar para a própria culinária.
enlatar tomates para a
inverno By the way, não acho que este prato com manteiga é algo não muito agradável, oleosa e gordurosa.Gostaríamos de tranquilizá-lo: ele é adicionado em quantidades muito pequenas, a fim de evitar danos ao produto acabado e tampas de latas de bolhas.Ingredientes necessários armazenadas: um quilo de tomates, 0,7-0,8 kg de cebola, 200 gramas de rábano.Para a marinada, precisamos de um litro de água, 20 gramas de grão de mostarda, duas colheres de vinagre e açúcar, uma colher de sopa de sal e uma xícara de óleo de girassol refinado.
Receita para
Bem, prossiga diretamente para a receita: enlatado tomates em óleo para o inverno.Tomates
- cuidadosamente lavados para fora.Minha raiz de rábano com uma faca para remover a casca e corte-o em tiras finas.Lâmpadas para cozinhar as refeições, é desejável usar pequeno.Nós limpá-los da pele e enxágüe com água fria.Dobre ao tomates frasco cuidadosamente lavados, fatias de rábano e cebolas.
- Depois de colocar em um pote de legumes fazer uma marinada.Ferva água em uma panela e despeje em seu óleo de girassol e vinagre.Adicione o açúcar, sal e mostarda em grão, mexa com uma colher e cozinhe por 5-10 minutos.
- então retirar do fogão, vertida em frascos com tomates e tampas de cobertura.Toma um vaso, sua parte inferior foi coberto com uma toalha, coloque os frascos e despeje a água.Esterilizá-los 15-20 minutos.
- Depois de roll-up dos parafusos de metal ou esterilização tampas, você também pode usar plástico cozido no vapor.Os bancos privados estão se voltando de cabeça para baixo, cobrir com um cobertor quente ou um cobertor e dar legal.
- Tomates em óleo para o inverno, como a maioria das outras peças, trazer para a arrecadação na cave, cave e garagem.Recomenda-se a abrir um pote de tomate assim, não antes de 30 dias após a preparação, eles revelam tanto quanto possível o sabor, bem marinado.
Outra receita de tomates para o inverno
usando vários aditivos, como foi escrito, podemos fazer tomates mais salgado ou afiada, totalmente ao seu gosto.A receita seguinte é feito com base em todos os produtos por quilo de tomate.Precisamos de: tomate, o louro, pimenta, cebola, médias, flores em botão cravo secas, óleo vegetal - meia xícara de vinagre - três colheres de sopa de açúcar - duas colheres de sopa de sal - três colheres de sopa.Passo a passo para a receita como se preparar para tomates de inverno no abastecimento de óleo:
- presumir que os produtos são preparados.Principalmente esterilizar a tampa e a lata.Primeiro melhor ferver cerca de 15 minutos, e a segunda - ou num forno ou num banho de vapor.
- tomates selecionados são lavados, é melhor usar um grau sólido.Retire a haste e fazer em seu lugar pequenas incisões, ao tomate marinado mais rápidos.Você pode enfiar em um pequeno pedaço de alho - para a emoção.
- Coloque no fundo de frascos de especiarias e espalhar a cebola, anéis de corte, tomates e camadas.Se você não tiver feito isso antes, jogue alguns dentes de alho.Incisões deve estar no topo, tomates vir mais forte.
- Prepare a marinada: ferver alguns minutos a água com o açúcar, sal e outros condimentos, desligue o fogo e com tampo com vinagre.Encha a marinada sobre os bancos, mas não até o topo.
- enchidos com óleo vegetal, arregaçar a tampa, vire de cabeça para baixo e enrole-se à noite.A espessura do óleo para estar algures cinco milímetros.Um dia tomates
- em óleo para o inverno enviados para armazenamento no porão ou outro lugar fresco.
enlatar tomates e cebolas
conservação da diversidade das nossas receitas, adicione a cebola, que vai dar ao prato um sabor e cheiro original e distintiva.Cozinhar com óleo de tomates para o inverno com a adição de cebolas.Coloque no fundo dos frascos pré-preparados, de um quarto do seu volume, cebola, anéis cortados em cima - uma folha de louro, pimenta preta 6-7, relatamos até a borda com maduros, tomates vermelhos.Despeje a ferver salmoura tensa que consiste em um litro de água e uma colher de sopa de sal, deixando espaço para três colheres de sopa de óleo vegetal.Adicione o óleo, feche a tampa estéril, esterilizar, e arregaçar 5-7 minutos.Então - de cabeça para baixo, embrulhado e dia frio.Tomates em óleo para o inverno pronto, envie em uma adega para armazenamento.
