Não só os pescadores respeitem pratos de peixe.Quem estiver interessado em algum prato, que é baseado na vida aquática - se for devidamente preparado e bem servido.Goza o maior respeito, é claro, mar ou oceano peixes - ossos nele, e menos nutrientes e muito mais.A coisa mais importante - para não estragar o produto original.E, em seguida, o respeito ea admiração de seus talentos culinários serão garantidas.
peixes rola
peixe de água salgada melhor combinado com feijão - que nós todos conhecemos, vermelho ou branco, embora com verde.E receitas que incluem estes dois ingredientes são muito diversas.O mais acessível nas margens, longe da costa, bacalhau.A partir dele pode ser tentador para fazer um monte de coisas.Por exemplo, se você tirar uma libra ou assim de filé de peixe, seque-o após a lavagem e corte em fatias, você pode obter como resultado de um prato muito saboroso.Para este efeito, é necessário prisolit prato, polvilhe com especiarias ao seu gosto e regue com limão.Enquanto isso vai marinar (pelo menos 10 minutos), a preparação do recheio.100 gramas de queijo duro é friccionada com grosseiro, 400 g de feijão verde (geralmente tomadas congelado) cozidos até ficarem macios e cortados em pedaços pequenos.Os dois componentes são misturados e temperado com especiarias.A mistura resultante recheado com prato de peixe marinado.Na maioria das vezes eles desistirão após o rolo, mas às vezes utilizado eo método de "bolsa".Estes convolution mergulhados em ovo batido e depois na farinha, e finalmente - na farinha de rosca.Ela continua a fritar e servir.Este peixe com feijão verde ganhar ainda aquele que é indiferente para os pratos de peixe.
receita Delicate
para ele de novo, mais adequado é o mar (e não do rio ou lago) habitantes.Cerca de um quilo de filé de lavar, secar e esfregou com uma mistura de sal e pimenta.Para peixes de água salgada e feijão para obter os mais bem sucedidos, tomadas apenas um tipo de feijão (cerca de uma libra) e despeje água fervente 5 minutos.Não necessita de laranja: é dividida ao meio, um meio para espremer o sumo e casca dos segundos segmentos.Cerca de três dentes de alho devem ser limpos e cortados em fatias finas.Um pequeno pedaço de manteiga cortada em cubos pequenos (para este efeito, é melhor tomar congelado).Um pedaço similar de derretido.Agora vem a fase mais importante, o que determina o quanto será o seu delicioso peixe do mar com feijão: um segmento grande o suficiente de pergaminho em uma assadeira expandida.Deve ser untada com antecedência com manteiga derretida.É colocar os filetes de peixe, estabelecidos em torno dos feijões.Tudo isso é polvilhado com estragão, alho é colocado no topo, fatias de laranja e manteiga cortada.Este conjunto está envolto em pergaminho e quarenta minutos, é colocada no forno.Se você gosta mais azedo, substituir laranja limão.
Peixe stirfry
Nem todo mundo sabe o que é.Mesmo aqueles que têm uma frigideira "Wok".Enquanto isso, o chamado (inclusive) e os peixes do mar (com feijão ou outros vegetais).O significado básico - fritura muito rápido de uma grande quantidade de óleo.E mesmo se você não, "wok" - deixe-o substituir um pedaço de prato fundo com paredes inclinadas.E se ainda grossa e na parte inferior - todos maravilhoso.
Então, um pouco mais do que uma libra leva os peixes do mar branco.Por exemplo, o mesmo bacalhau.Não é grossa cortar tiras longas e paneer em amido.2 dentes de alho e cerca de 2-3 cm de raiz de gengibre finamente picado;xícara de feijão verde cozido quatro minutos e tensão fora da água.Em um recipiente separado, misture a massa de tomate, vinagre (uma colher de sopa feita), molho de soja e suco de laranja (eles devem tomar dois), além de uma pequena colher de amido e uma grande - açúcar.Em uma frigideira meio minuto gengibre e alho frito;então injetado feijão, e depois de sete minutos - o peixe.Neste ponto, o molho preparado por vazamento.Quando engrossar - considerar o prato está pronto.Este peixe de água salgada é particularmente bom com feijão e arroz.No entanto, esta orientais pratos.
cozido em folha de
Normalmente ênfase é sobre os peixes.Mas, por vezes, esta abordagem pode ser considerado um erro.Muitas vezes correto dizer "o feijão com o peixe."A receita que nós oferecemos, de acordo com o ingrediente principal ainda é ela.Uma libra de feijão verde deve drenar primeiro eo problanshirovat.Em seguida, ele leva uma folha, que está manchada com uma mistura de pasta de tomate com manjericão picado;que lançou número total esquartejado de feijão, e em cima - uma libra de peixe (tomar para cortar o filé, o melhor é cozido através).Fillet polvilhada com azeite e suco de limão, aromatizado com pimenta, sal e outros condimentos.Envolvidos folha, e este procedimento é repetido quatro vezes - como resultado, você deve ter 4 convolução, que são peixes marinhos com feijão.Eles colocaram em um quarto de uma hora no forno, e depois libertado da folha, servido à mesa, polvilhada com limão e, adicionalmente, na companhia dos entes queridos com molhos requintados.
