Structura gem - un produs gelatinos gros.Gatiti-l mult mai ușor decât gem, deoarece nu este nevoie de a încerca să păstreze structura fatului cu ajutorul unui macerare lung.Blocajele sunt preparate într-un singur pas.Puteți utiliza diferite fructe si fructe de padure, sau pentru a selecta un tip de fructe.Noi vă va spune cum să gătească gem de mere, folosind diverse sfaturi și rețete.
Alegerea
brut Daca sunteti interesat de informatiile, modul de a face gem de mere, prima întrebare este, probabil, legată de consistența produsului finit.Pastă groasă, vâscoasă, care prevede un strat chiar pe pâine sau utilizate în coacere.- Cum de a obține acest rezultat la domiciliu?
Atenție la produsul original.Cel mai bine este să folosiți o mere ușor necoapte.Adică ele conțin mai pectină, care este responsabil pentru densitatea și gem ca un agent de gelifiere.
Prepararea
Fructe mere sunt spălate și tăiate în bucăți mici.Se merge proces de preparare mult mai rapid dacă merele grătar pe o răzătoare.Pentru a elimina o piele sau nu, să decidă pentru tine.Pe de o parte, sunt cuprinse în piei vitaminele utile, pectină este prezentă.Pe de altă parte, pielea poate fi prea dur, care deteriorează aspectul produsului finit.Astfel de soiuri precum Antonovka sau umplere alb, nu necesită tratament suplimentar, precum și blocajul dintre ele au fost foarte gustoase și aromate.
Cum de a găti blocajul în sirop de zahăr
(aproximativ 800 g) a fost amestecat cu apă (o jumatate de cana este de ajuns).Dintre aceste ingrediente, gatiti sirop.Proporția este calculat pe 1 kg de fructe proaspete (felii și caseta de semințe decojite).În scopul de a găti gem de mere de la domiciliu, este necesar să se prevadă în sirop de fierbere felii (sau rasă) fructului.Gatiti gem aproximativ 1 oră.Agitare constantă va reduce riscul de lipire.Spuma rezultată trebuie îndepărtat.Apropo, timpul de preparare poate varia ușor în funcție de suculență de mere.
versiunea clasica a pre-fierte fructe
1 kg de principalei materii prime necesare pentru a lua 1.1 - 1,150 kg de zahăr.Înainte de preparare gem de mere, materii prime pregătit în mod obișnuit, a pus într-un container pentru fierbere, și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, cu o cantitate mică de apă.Când se adaugă zahăr.Amestecul trebuie să fie bine mutat, se aduce la fierbere și se fierbe, crescând treptat puterea de foc.Este suficient să o jumătate de oră pentru a obține un blocaj gros.Produsul finit este răspândit la bănci și sigilate.
Jam Retete de mere cu acid citric și scorțișoară
Pregătiți ingrediente, bazate pe porțiunea care conține 1 kg de principalei materii prime: 3 căni de zahăr (dacă poate exista un al treilea pentru a înlocui din trestie), 1 lingurita scortisoara si acid citric,3 cesti de apa.
Fructele sunt spălate, tăiate în felii sau frecat pe o răzătoare.Mai mici piesele, cu atat mai repede va fi operațiunea.Principala materie primă este umplut cu zahăr, se adaugă scorțișoară.Acidul citric anterior agitat într-o cantitate mică de apă și combinat cu ingredientele.
Daca va placut reteta si doriti sa gatiti gem de mere pentru iarnă felul acesta, se încălzește amestecul la foc mic.Amestecând constant, pentru a evita arderea care apare frecvent în prepararea produselor dense.Gem gata detine bine sa forma si nu răspândit pe o farfurie.Tip 1 lingurita de produs, pus într-o farfurie.După ce sa răcit, înclinați placa: gem ar trebui să rămână în vigoare.Produsul este gata de utilizare și depozitare în continuare a băncilor.
Rafinat engleză reteta
Această metodă de gătit cu siguranță util acelor gospodine care doresc să răsfăța gospodării desert neobișnuit și delicios.Astfel, 1,5 kg de principal materiale necesare ghimbir prime si scortisoara (1 lingurita), 120 g de fructe confiate, stafide 0,5 kg, 0,7 kg de zahăr, suc de lamaie (90 g) și sherry (3 linguri de desert).
înainte de preparare gem de mere pe această rețetă, mere, se spală, se îndepărtează coaja si se taie felii mici de aromate.Vesela, care va găti gem, uns cu unt.Mere Spread, stafide, se toarnă 0,5 litri de apă și se fierbe amestecul timp de aproximativ 30 de minute.Apoi, trebuie să se toarnă sucul, se adaugă fructe confiate, zahăr și condimente.Gătit gem încă 25 de minute, se toarnă Sherry și imediat descompune produsul la borcan pre-pregătit, încălzit.Sigilat și depozitat într-un loc cald.După o lună, puteți obține gem și bucurați-vă de gustul neobișnuit.Acest desert va apela la toate.
Jam Apple excepționale
Dacă recolta din acest an a trebuit să colecteze de la sol, puteți utiliza, de asemenea, sfatul nostru și să gătească blocajul rapid.
Fructe spală cu atenție și curată de pe piele (cum au fost colectate de la sol, lasand pielea nu este necesar), se taie în felii.1 kg de mere tocate vor avea nevoie de 1 kg de zahăr, 70 de grame de suc de lamaie.Condimente (cuișoare, scorțișoară sau nucșoară) se adaugă după cum se dorește, în cantități mici (0,5 lingurite).
înainte de preparare gem de mere intr-un bol de fructe add tocat, se presara jumatate din porțiunea de zahăr.Amestecul ar trebui să fie lăsat pentru zile într-un loc întunecos și rece, a apărut la suc.Amestecul final este încălzit la foc mic, răcește și se toarnă sirop într-un recipient separat.Merele sol intr-un blender sau mixer.Sirop gatiti un pic mai mult cu zahăr, condimente rămase și suc de lamaie combinat cu sos de mere, se fierbe timp de 12-15 minute.Jam este gata pentru sigilare.Prin aceasta reteta se dovedește un desert minunat, care, datorită tratamentului termic minim diferă aroma bogata si un gust de fructe proaspete.Gem
Apple în multivarka
Prin această metodă, puteți găti repede un produs delicios finit, de economisire suma maximă de substanțe nutritive.1 kg de mere felii gatiti 500 de grame de zahăr, 5-6 g de acid citric.Dacă nu sunteți sigur că produsul va transforma suficient de gros, cu câteva minute înainte de terminarea gem de gătit, puteți adăuga gelatina (6 g dintr-o soluție de 2 linguri de apa).
Multivarki adăuga până într-un castron de mere, umple cu zahăr și acid.Setați modul de a "copt", conținutul încălzit la fierbere.După instala modul "călire" gatiti inca 45 de minute.Tot timpul ai nevoie pentru a amesteca gem de câteva ori.Atunci când sesiunea este terminat de gătit, produsul finit poate fi turnat pe bănci, plută și trimis la depozitare.Blocaje
gata pot fi consumate cu ceai sau utilizate la prepararea de produse de patiserie.
