Cum de a găti conopida?

Nu cu mult timp în urmă, în magazinele noastre, ci, mai degrabă lanțuri de retail de externe din hypermarketuri, a apărut o leguma care arata ca un nap.Acest gulie varză.Cum de a găti acest exotic?Acest lucru va fi subiectul acestui articol.Patriei gulie - o mediteranean cald, dar în țările nordice din Europa de Vest, a fost văzut ca influența culturală a Romei antice.Pentru noi germanii au adus acestei legume.Numele "gulie" origine germană.Literalmente tradus ca "navetă varza".Exterior similare, dar asemănările se opresc aici.Delicat pe cerul gurii, aceasta este lipsită de sora varză amărăciune varză.Se consideră o delicatesă și un produs alimentar, deoarece aceasta are numai 45 de calorii.Cunoscatorii numesc acest legume este regina tuturor verzei.Să ne și vom răsfăța aceasta delicatesa și pentru a pregăti unele fel de mâncare delicios de conopidă.

Beneficii varza napi

Ce acestei legume este bun?În afară de scăzut de calorii, gulii se poate lăuda că acesta conține o mulțime de materiale unice.Acesta conține fructoză -, prin urmare, acest gust delicat, dulce.Cu toate acestea, conține minerale valoroase - bor, cobalt, iod, cupru, zinc, precum acizi organici și fibre dietetice.Sulful, care este parte din varza, previne dezvoltarea cancerului colorectal.În funcție de conținutul de vitamine gulii nu poate fi supraestimat: acesta este prezent tot memoria util, parul si unghiile Grupa B cu deficiențe de vedere A, precum și PP, K și E. În vremuri de epidemie de gripă vă că pentru a include în gulii ta dieta - o varza in acest mai mult de vitamina Cdecât citrice.Și, spre deosebire de varza, nu produce balonare și flatulență.Există doar o singură contraindicație utilizarea frecventă gulii - o boală a stomacului asociate cu aciditate.Dar în acest caz, totul depinde de modul în care gătești conopidă.

manipulare preliminar

Ceea ce nu a făcut din această legumă!Supe, diverse garnituri de pește și carne, tocane de legume, salate delicioase, caserole.Dar, înainte de gândire ce să gătească varză creață, această legumă ar trebui să fie pre-tratate.În aparență de varza nu se poate spune exact unde este mai bine să utilizați - în supe, salate sau la tocane.Desigur, cei cărora le pasă o alimentatie sanatoasa poate avea în formă brută.Dar, de la tratamentul termic al calitatile sale utile nu dispar - și acesta este un alt varză creață plus, regina printre varză.Acesta poate fi consumat fiert, murate, coapte, prajite, fierte.Dar ceea ce ne-ar de la acesta și nici nu pregătit, în primul rând trebuie să-l spele, taie frunzele și apoi curat ca cartofi.Acum pulpa sondă.Dacă este fibroasă, prea greu, atunci avem de-a face cu fructe coapte, care este supa bun sau tocană.Și dacă trupul criza plăcut, are un miros proaspat de varza, îl puteți folosi în condiții de siguranță pentru salate.Crema

de conopidă cu ciuperci

pentru prima feluri de mâncare care sunt fierte sau fierte varză.Timpul de tratament termic depinde de "vârsta" de legume.Nutritionistii recomanda varza de gătit nu mai mult de cinci minute, dar preparate din gulie nu va fi la fel de gustoase, dacă varza se va lipi dinti.Un sfert de oră - timp suficient pentru a găti legume întregi.Dacă vă decideți pentru a pune varză creață, trebuie mai întâi să-l taie în fâșii și protomai sub capacul cu o cantitate mică de apă.Deci, în această rețetă, vă recomandăm două decojite tăiate în bucăți mari varza și se fierb pana cand se inmoaie.Apoi se scoate din supa gulii si frecati printr-o sită.Piure de cartofi, se adaugă cupe trei și jumătate de bulion, sare și se fierbe timp de 3-5 minute pe foc mic.Într-un castron separat de presă galbenusurile, amestecati-l cu o jumatate de cana de smântână.Se toarnă acest amestec în supa fierbinte, dar nu de fierbere.Ciuperci fierte se taie în felii pe o farfurie.Se toarnă supa, se presara cu crutoane.

Cotlete

Dacă sunteți un vegetarian devotat, nu pot raft creierele lor asupra a ceea ce pentru a găti varză creață.Iată o rețetă pentru o cotlete de legume foarte gustoase.Varza pregătit taie în plăci de aproximativ un centimetru grosime.Într-o cratiță, se fierbe apă, se adaugă sare la cele mai bune de ei, arunca o frunză de dafin.Ușor mai mici gulie shaybochki.Se fierbe timp de așa aproximativ cinci minute, și apoi doar prinde cât mai ușor de lingura cu fante.Lasă-i să se răcească un pic și va scurge pe o sită.Într-un castron, amestecati oul cu furculita si se amesteca in a doua jumatate de cana de faina, un praf de sare, piper negru, hamei-suneli și alte condimente dupa gust.Intr-o tigaie aprins ulei.Rulati fiecare bucata de conopidă în pesmet, apoi dip în ou.Puteți pune în tigaie și se fierbe, ca cotletele pana se rumeneste.Acest fel de mancare este cel mai bine cu smantana si sos de usturoi sau maioneza.

Varza de carne

Cum de a găti conopida, în cazul în care un bătrân de legume pic?El va face o caserola mare sau plăcintă.Patru cartofi și 600 g varză creață se taie în cuburi și picătură în apă clocotită cu sare.Se fierbe pana cand se inmoaie.Se toarnă supa și legumele pyuriruyte într-un blender (sau tolkushkoy).Adauga ouale, trei linguri cușcuș (griș poate înlocui de obicei).Lasă-l pentru cincisprezece minute înainte de umflarea.Se toarnă un pahar de făină, framanta aluatul.Scoateți-l în frigider pentru o jumătate de oră.Apoi se ruleaza aluatul și adăugați un alt o jumatate de cana de faina.Ungeți un vas de copt cu unt, se presara cu gris sau cușcuș.Pune aluatul prin completarea margini.Lira de carne tocată, se adaugă ceapa tocata si patrunjel.Chiftelutele small blind, roll-le în făină și se prăjește în ulei vegetal.Unul ardei gras tăiat în fâșii, se adaugă câteva ceapa tocata, roșii, decojite, 2 linguri de pasta de tomate, sare și piper.Se toarna o cana sfert de smântână, lingură Se amestecă în cușcuș și se fierbe timp de aproximativ cinci minute.Se amestecă cu o furculiță într-un ou castron.Se diluează o crema ceasca incomplete.De copt tava Pune chiftelutele.Locul Top aburit legume și toarnă sosul de ou lapte.Coacere pus într-o preîncălzit la 200 ° C cuptor si se coace timp de 40 de minute.Apoi se presara cu branza tare si se continua fierberea până pălării plăcintă de aur.Salata

cu mere si nuci

Aici este răspunsul la întrebarea de ce să gătească varză creață, pentru fanii de o dieta sanatoasa.Varza nu este nevoie să fie tratat termic, și, prin urmare, puteți fi siguri că toate calitățile sale utile rămân.Gulie (300 de grame) pentru a curăța și taie pe o răzătoare pentru coreean morcov.Un mar mare curată de cutii de fructe și coji, se taie în fâșii, se presara cu suc de lamaie sa nu se întoarse negru.Un pumn de nuci zdrobite într-un mojar, nu este foarte fin.O suta de grame de branza se taie în cuburi mici.Puteți adăuga un pumn de stafide spălate.Se amestecă toate ingredientele, se toarna peste salata 3-4 linguri ulei de măsline, se condimentează cu sare și se condimentează cu piper negru.Servi și garnisiti cu frunze de menta.

festiv salata

Iată câteva rețete pentru modul de a găti prime varză creață.Salata cu pui si ananas poate înlocui un prânz ușor sau o gustare pentru a fi bun pentru masa de sărbătoare.Două tuberculi curata varza napi, shinkuem ras.250 g carne de pui fiert tăiat în bucăți.Trei sute de grame de ananas inele rupe în bucăți segmente.Toate amestecate într-o frumoasă castron salata.Într-un castron separat, la șapte linguri de maioneza adauga un varf de cutit de piper rosu aprins.Am răspândit rezervor usor pe partea de sus a salata.Decoreaza afine și mărar proaspat tocat si patrunjel.Puteți, de asemenea, frecati pe partea de sus de branza si ou fiert.Va reamintim ca salata este mai bine să folosiți tineri varza, suculent.Și mâncarea de la acest legume poate fi folosit nu numai pentru a "nap", și licitație topuri verzi.Se taie frunzele, împreună cu restul de plante.Supa

"după-amiază de vară»

Luați în considerare modul în care să se pregătească conopidă, varză când tineri.În timpul verii, este ușor să cumpere acest legume verzi.Ia două mici tuberculi de gulie.Nap curat, păstrează frunzele.Două mere sunt scutite de coaja, se taie în cuburi, precum și gulie.Pentru a se dizolva într-o cratiță de 3 linguri de unt, se fierbe 5-6 minute, fructe și legume.Se umple orice bulion (800 ml).Se aduce la fierbere, se introduc 400 ml smântână.Încă o dată începe barbotare, îndepărtează de la căldură și pyuriruem blender.Gulii și pătrunjel frunze fin sechem amestecat cu 250 g de brânză de vaci și o jumatate de cana de smantana.Umple din nou această masă de supă.Reglați gustul salinitate și claritate.Supa se presara cu nuci și gata nucșoară zdrobite.Puteți aplica cu gogoși sau briose, usturoi ras.Gulie

alimentare în multivarka

Toate aceste feluri de mâncare (cu excepția salate) poate fi preparat cu ajutorul unei unități de bucătărie.Pentru a face ceea ce clar modul de a utiliza și cât de mult timp pentru a instala, aici este un alt mod.Două tuberculi gulie curat, se taie în cuburi, ceapa și - este arbitrară.În castron de o lingura Multivarki topi untul, se amesteca cu aceeași cantitate de legume, ceapa prajita.Adăugați conopida.Folosind toate același mod "prăjire", atunci când capacul este deschis Multivarki.Sare, piper, se toarnă un amestec de cantități egale de bulion și smântână (aproximativ o jumatate de cana de fiecare ingredient).Închideți capacul, modul "Stingerea" pune o jumătate de oră sau patruzeci de minute.Plăcile pus pe o jumătate de ou fiert, se toarnă supa gata, decora cu verdeață.

Bare de conopidă pentru iarna

pentru depozitarea pe termen lung este folosit stebleplod vopsit în mov.Varza este plasat într-un coș, se toarnă nisip umezit și coborât în ​​pivniță.În compartimentul de legume de varza frigiderului nu pierde gustul său prețios aproximativ o lună.Poate și să înghețe în congelator, dar acest navetă curate, tăiate în bucăți mici și plasat într-o pungă de plastic.

poate stoc pentru iarna si conopida uscat.Piese - felii subtiri cojit - Blanch cinci minute în apă cu suc de lamaie.Apoi s-a răcit sub un curent de apă cu gheață și uscat cu prosopul.Apoi răspândit pe o foaie de copt în bucăți nu se ating unul de altul, și a pus în cuptor la 65 ° CNu gulie este uscat la consistența dorită.

La origine, acest lucru poate fi regina de decapare varză, bautura, ceea ce face un spin salată.Murate Gulii este foarte ușor să se pregătească.Ia tineri stebleplod curățați-le, se taie în felii.Apa fierbe, ușor acidulat cu oțet.Pentru a omite feliile gulie și le gatiti timp de cinci minute.Am întinde într-o strecurătoare și se stinge, iar apoi a pus în borcane preparate.Marinata face acest lucru: se fierbe un litru de apa cu 50 g de sare și 80 de grame de zahăr.Se răcește, se adaugă 5% oțet (100 grame).Băncile pus mararul umbrelă, cățel de usturoi, frunze de busuioc și oregano.Umpleți sosul peste partea de sus, sigilat.