Cum de a găti Lecho la domiciliu?Această întrebare este deosebit de relevant, la sfârșitul verii.După tot acest timp al anului în paturile coace toate legumele de la care se poate face un sos delicios pentru iarna.Dacă nu știți cum să gătească Lecho, noi vă oferim câteva rețete pentru prepararea acestuia.
General
Pregătirile pentru iarnă numit "Lecho" a devenit extrem de popular în țara noastră recent.Sa întâmplat la începutul anilor '90, când magazinele au fost primele borcane de gustare aromat si delicios.Ar trebui remarcat faptul că Lecho - un fel de mâncare național maghiar.
Retete astfel de gol transmis din generație în generație.Cu toate acestea, fiecare femeie aduce la gătit lui propriile modificări.Ca rezultat, astăzi există un număr fără precedent de moduri diferite de a crea acest mâncăruri delicioase și simple.În ceea ce privește rețeta tradițională maghiară Lecho, implică utilizarea de bacon prajit intr-o tigaie.Dacă doriți să profite de calea bulgar de gătit, atunci ar trebui să rămânem la minimalism.Pentru locuitorii din acest stat fac Lecho foarte gustoase exclusiv din ardei dulci și roșii coapte.
În țara noastră un casnice gol preferă să facă din multe legume diferite.Astfel, în cursul merge de multe ori vinete, morcovi, castraveți, ceapă, și chiar dovlecel.De asemenea, trebuie remarcat faptul că aproape fiecare amanta rusă are propria reteta a acestui gustare delicioasa.
găti mai rapid Lecho de ardei ca
garnitura De obicei, acest fel de mâncare este recoltat pentru o utilizare viitoare.La urma urmei, în timpul iernii, uneori îmi place să deschid un borcan de Lecho parfumat și bucurați-vă de gustul de legume suculente în sos de roșii.Dar de multe ori astfel de un fel de mancare si folosit ca o garnitura regulat.Pentru acest tocană de legume la foc mic, adăugând toate condimentele, și apoi distribui imediat pe plăci și se servește cu carne sau cârnați.
Deci, pentru a găti tomate Lecho ca un fel de mancare parte, ar trebui să cumpere. Tomate
- coapte moale - 4 buc;
- ardei iute - 2 păstăi;
- ceapă bulb mare - 2 buc;.
- piper proaspăt - 10 buc;.
- ierburi proaspete (patrunjel, marar) - un fascicul de mic pe;
- piper negru și sare fina - folosit la gust.Produse de prelucrare de
înainte de preparare Lecho ar trebui să se ocupe cu atenție toate legume preparate.Pentru a face acest lucru, trebuie să vă curățați ardeii și ceapa proaspete ceapa, apoi le taie în fâșii subțiri.Apoi, avem nevoie pentru a reduce roșii proaspete în cuburi mici.În ceea ce pentru ardei, atunci ar trebui să fie fin cotlet.
tratament termic
După pregătirea ingredientele necesare pentru a lua o tigaie adâncă, a pus în ceapă, ardei iute ei și dulci, apoi se toarnă aproximativ 100 ml de apă și se fierbe timp de 10-11 minute, sub capacul închis.Apoi, trebuie să adăugați la legumele rosii tocate, sare fină, ierburi proaspete tocate si piper negru dupa gust aromat.Se amestecă toate ingredientele trebuie să fie fiarbă pentru exact o jumătate de oră.
corecta Serviti
Acum știți cum să gătească o Lecho gustos ca o garnitura.După ce legumele s-au răcit, trebuie să stea sub capacul închis pentru ¼ oră, apoi se serveste.Ar trebui remarcat faptul că acest fel de mâncare este perfect pentru gratar mezeluri, paste și carne.
Gatiti Lecho iarna
Dacă vă place foarte picant gustare care poate fi în orice moment al anului pentru a descoperi și prezenta la masa, vă recomandăm să o faci singur.Acest lucru va necesita: ulei vegetal
- rafinat - 250 ml;
- piper proaspăt - 3 kg;
- pastă de tomate proaspete - 1 litru;Oțet
- 6% -s - 1 ceasca;
- morcov proaspat de marime medie - 1 kg;Zahăr
- - 250 g;
- sare de gătit fin - 2 linguri.linguri (poate fi un pic mai mult, dupa gust).
prepară ingrediente
Pentru a efectua Lecho cu morcovi, rosii ar trebui să fie o spălare bună și le macină într-o pastă cu un blender sau râșniță.Ca urmare, ar trebui să aveți circa 1 litru de suc de rosii gros.Apoi, curățați ardeii și a semințelor din tulpini, apoi se taie in felii nu foarte mari.În ceea ce privește morcovii, atunci ar trebui să fie curățate și grătarul pe răzătoare mare.Proces de gătit
După procesarea tuturor ingredientelor ar trebui să procedeze la gătit imediat Lecho iarna.Acest lucru necesită un piure mix oțet, ulei vegetal și roșii într-o cratiță adâncă, apoi se adaugă la zahăr și sare de masă.Toate ingredientele trebuie să se amestecă și se aduce la fierbere.Mai mult, vasele trebuie să fie pus ardei gras tocat și morcovi ras fin.
finală
etapă legume se fierbe aproximativ 10-14 de minute, este necesar să se procedeze cu calculul lor în borcane sterilizate.Mai mult, ar trebui să se rostogolească capacitatea capacele, porniți cu susul în jos și încheia cu o pătură.După ce piesa este complet răcit, care sunt necesare pentru a curata pivniță.Deschide o gustare la o dată nu este recomandată.La urma urmei, pentru gustul bogat și aroma de mirodenii legume ar trebui să fie închise și despre 1,5-2 luni.
Lecho cu pasta de tomate
Dacă nu vrei să te pui cu rosii proaspete, semifabricatul-Lecho se poate face folosind pasta de tomate convenționale.Pentru aceasta avem nevoie de:
- pasta de tomate - 800 ml;
- ardei proaspete - 2 kg;
- nisip fin Sugar - 5 linguri mari;
- sare - lingură mare fără diapozitive.Proces de gătit
Lecho bulgar trebuie să includă neapărat ardei.Acesta trebuie să fie bine spălate și apoi se taie tulpina, scoateți semințele și partiții.Legume tăiate în pătrate mari sau pene recomandat mai departe.
Odată ce produsul primar este prelucrat, este necesar să se ia o pasta de tomate, se diluează cu o cantitate egală de apă potabilă, iar apoi se adaugă sare de masă și zahăr.Masa rezultată este necesar pentru a se aduce la fierbere într-o cratiță mare.Viitoare când doriți să publicați într-un castron tocat ardei gras.Toate ingredientele trebuie fiert timp de 20 minute, apoi se toarnă într-un pahar sterilizat borcane și rola strâns.După care containere umplute pentru a răsturna cu susul în jos și încheia seara cu o pătură.Păstrați o piesa de prelucrat poate fi până la sfârșitul primăverii.Se recomandă să utilizați 1,5 luni după preparare.
Lecho cu vinete
alta reteta preferata este o vânătă Lecho gol.Se pare mai dens.Pentru prepararea ei avem nevoie de:
- piper proaspăt - 1 kg;
- mai tineri vinete - 4 kg;
- proaspete morcovi - 1 kg;Cuișoare
- de usturoi - 10 buc;.
- rosii moi - 2 kg;
- ceapă bec - aproximativ 10 capete;
- oțet - 250 ml;
- ulei vegetal rafinat - 500 ml;
- zahăr nisip - 250 g;
- sare - 4 linguri mari.Componente de procesare
Pentru a pregăti o astfel Lecho, trebuie să se ocupe de toate legumele cumpărate:
- Fresh ardei gras si ceapa bec - tăiate în inele jumătate.
- Vinete spală, scoateți coaja si se taie legumele cubulete.
- Morcovii grătar pe răzătoare mare și căței de usturoi curățate - un mic.
- Tomate spală și se taie pulpa într-un blender sau râșniță.
Lecho gătit pe aragaz
pentru auto-Lecho iarna ar trebui să ia un bazin email mare, pune-l în piure de tomate, oțet, ulei vegetal rafinat, zahăr și sare.Aducerea ingredientele la fiert, pe care doresc să adăugați ardei gras, ceapa, precum si vinete si morcovi.Se amestecă produsul, acestea ar trebui să stinge cu o temperatură medie de aproximativ 30-35 de minute.La sfârșitul masa vegetală este necesar pentru a pune catei de usturoi rasi.
lăsat etapă
Ready Lecho ar trebui să fie distribuite pe borcane sterilizate și rola imediat.Apoi, trebuie să porniți recipientul cu susul în jos și se lasă sub o pătură pe timp de noapte.Preforma este apoi necesară pentru a elimina pivniță.Mănâncă nu poate fi decât 1-1,5 luni.Castraveți
Lecho Lecho
cu castraveți este destul de popular gustare care poate fi alimentat condiții de siguranță la masa de cină.Ar trebui remarcat faptul că semnul distinctiv al unei Lecho piesei, este că în timp ce se mănâncă te simti ca in gura castraveți delicioase crocante suculent și aromat.
Deci, pentru prepararea de iarnă gustări de legume avem nevoie de: castraveți
- de dimensiuni mici - aproximativ 5 kg;
- piper proaspăt - 1 kg;Roșii
- moi - aproximativ 2,5 kg;
- usturoi proaspăt - 1 cap mic;
- inodor ulei - 200 ml;
- oțet 6% - circa 200 ml;
- zahăr nisip - 200 g;
- sare - 3 linguri mari.
gătit aromat
gustare înainte de preparare pe aragaz este Lecho ar trebui să se răsucească de rosii proaspete si ardei într-o mașină de tocat.Pe lângă masa rezultată este necesar să se adauge oțet, ulei vegetal, sare și zahăr.Toate ingredientele se amestecă, a pus pe aragaz și se aduce la fierbere și se fierbe timp de exact 15 minute.După acest timp, pulpa de rosii pentru a adăuga castraveți proaspeți, inele de pre-tăiate.Se fierb legumele timp de 10 minute, acestea ar trebui să adăugați cățel de usturoi ras.
Lecho Serviti la masa
După Lecho este gata, ar trebui să fie repartizate pe containerele sterilizate, iar apoi rulati bine.După durată piesa de prelucrat în pivnița de luni și jumătate, poate fi în siguranță pentru a servi.Pentru a face acest lucru aveți nevoie pentru a pune o gustare în kremanku mici.Mănâncă poate fi și, împreună cu pâine, și se adaugă o varietate de feluri de mâncare ca un sos aromat.De exemplu, un spaghete delicioase sunt obținute, în cazul în care produsul finit este un amestec fierbinte cu Lecho, și apoi se aplică imediat la masa cu cârnați sau cârnați.
