Coral ciuperci are o multime de nume de oameni: gelatinos ureche, argint, gheata, regal, drozhalka, zăpadă.Toate acestea - numele alternative, iar acum (științifice) sună ca "fuksovidnaya Tremella» (fuciformis Tremella).
primul coral ciuperca a fost descris de englezul Joseph Berkeley chiar în 1856.Cu toate acestea, lumea din Asia pentru a știu despre el mai devreme.Botanisti locale vândut coral ciuperci albe ca un leac miraculos pentru raceli.El a fost, de asemenea, un tonic minunat.Transliterarea caracterelor chinezești duce la un alt nume interesant, "ureche lemn Snowy", și în versiunea japoneză - "meduze lemn alb."
Coral ciuperci este destul de hrănitoare.Acesta cuprinde aproximativ 70% fibre dietetice, 18 aminoacizi, vitamine, carbohidrați, proteine, minerale, glicogen vegetal.
multe secole de ciuperci de corali din China utilizată în tratamentul tuberculozei, bolilor de natură rece, hipertensiune arterială.
oameni de stiinta de cercetare recente din Ucraina și Israel au confirmat faptul că Tremella fuksovidnaya capabil de a îmbunătăți sistemul imunitar, protejează împotriva radiațiilor, consolidarea sistemului respirator, pentru a îmbunătăți sânge, reduce colesterolul.Mai mult decât atât, ciuperci coral are proprietăți anti-alergice si anti-inflamatorii.Acesta previne dezvoltarea tumorilor și daune neurologice, protejeaza ficatul de efectele toxinelor, are un efect pozitiv asupra creierului, imbunatateste memoria.
valoare imensă de ciuperca este prezența glicogenului (polizaharide speciale), care sunt prescrise de medici în imunodeficiență, stres sever, imbatranire prematura.Colecția de proprietăți nutritive îl fac ideal pentru fumatori.
Datorita continutului de vitamina D naturale coral ciuperci (alb) întineri pielea, accelerarea metabolismului, cresterea fluxului de sange la celulele pielii.Important: Tremella fuksovidnaya strict contraindicat la pacienții care iau (sau tocmai au terminat de luat) anticoagulante.Gust independent de ciuperci coral practic nici unul.Evaluare a explicat tremelly clare, ferm, dar în același timp, textura delicata.Acesta este utilizat pentru o mulțime de supe, salate și deserturi chiar.In forma de ciuperca coral pulbere adăugată la băuturi și înghețată.
mod foarte interesant chineză de gătit unul dintre deserturile pe baza ciupercii: Tremella fiert, se usucă și se impregnează apoi cu un sirop de piersici dulce.
uscat "ureche argint" are nevoie de tratament suplimentar.În primul rând, produsul este umplut cu apă caldă timp de câteva ore pentru a se umfle (crește de zece ori), apoi spălate și după drenare a apei în exces este împărțit în florets mici (porții dure îndepărtat).Apoi, puteți începe să gătească.Odată ce o ciuperca coral a fost atât de rare încât aceasta ar putea permite doar oameni foarte bogați.Acum, Tremella cultivate pe scară comercială și este disponibil pentru cumpărător medie.Puteți să-l vedea în cele mai multe magazine alimentare asiatice.
Coral ciuperci stocate în frigider, bine închis recipiente închise ermetic.
