ciuperci comestibile ciuperci uscate minunat - - comune în păduri de conifere și mixte.Acest tip se numește Russula Delica, sau podgruzdok.În esență, acest tip de Russula.Aceste ciuperci - locuitori rare ale pădurilor este mult mai greu să le găsească, au un suc lăptos amar.O așa-numită ciuperci uscate crește din iulie până în octombrie, în livezile de mesteacan, pin și pădurile de conifere, iar numărul lor este pur și simplu incredibil.Pentru a descoperi aceste marcant alb în sol uscat pădurilor de conifere întuneric este foarte simplu.Apărare alb pretinde pe un fundal întunecat al pământului și ace căzute.Dar iarba căutarea complicat: trebuie să te uiți cu atenție la fiecare tubercul strâns.
Lactarius alb sec are o suprafață netedă.Tinerii Organismele fructe-l cu o ușoară tentă albăstruie, chiar de culoare albastru mai vizibil pe partea din spate a ciupercii.Diametrul cap poate ajunge la 20 cm, în timp ce primul este întotdeauna o formă convexă, cu o groapă mică în mijloc, marginile sunt ambalate în jos.Mai vechi ciuperci lapte praf (imagine se arată mai jos), cu atât mai mult este descoperit fisuri pălăria în vreme uscată, în vara ploioasa, cu siguranta erodate melci și muște.În timp, există pete galbene și maro de pe întreaga suprafață.Ciuperci uscate - ciuperci plate, cu o pulpa tare alb, fără gust pronunțat și miros.
plăci albe, care dispare pe jos.Ea podgruzdka scurt, puternic, suprafața este carne buna, dens, vechi ca ciuperci - vrac, aproape întotdeauna mâncat de viermi.Ciuperci uscate sunt rareori curate și albe, dacă numai la începutul de creștere.În orice vreme, fie că este vorba de secetă sau de vară ploioasă, au lovit viermii și pălăriile lor, cum ar fi muștele de ciuperci ambuscadă.
Shiitake uscat considerat comestibile.Într-adevăr, ele pot fi sare, se fierbe, prăji, marinate.Dar cel mai adesea se duc pentru decapare, ca pregătirile pentru iarnă.În cazul în care, ca urmare a unei excursie în pădure obține suficient de ciuperci lapte, atunci ai nevoie de cât mai repede posibil, pentru a începe un tratament.Curățați și se spală ciupercile vor fi mult mai ușor dacă le scufunda în apă clocotită timp de 20-30 de minute.Hat fragil de căldură devine mai moale și mai ductil.Pentru a obține rapid scapa de murdaria prins între plăcile, se spală ciupercile sub jet de apă.Apoi, ei pot fi puse în sărarea.Deoarece ciuperca nu emite un seva laptoasa, carnea nu are nici un gust amar, ca un adevarat ciuperci lapte crud.Prin urmare, ciuperci poate fi sărată, care este, să stea în saramura timp de o săptămână, după care pot fi consumate.
exemplare tinere bune și prăjit.Pentru a face acest lucru, ei se toarnă în primul rând pe apă, se spală, se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei fierbinte timp de 15-20 minute de fierbere.În același timp, piese sunt un pic mai bine, cu un gust ușoară clare și plăcută.Este de remarcat faptul că, în acest fel puteți găti doar podgruzdki care nu au latex pe tăiat.Toate celelalte ciuperci similare care produc suc alb, au un gust amar ascuțit.Această amărăciune dispare în saramură, după 1,5-2 luni.În uscat Gruzdev un dure acolo.Ciuperci are un gust bun și este ușor pentru a procesa!
