Lactarius este una dintre cele mai populare ciuperci ruse.Acesta crește în întreaga zonă a părții europene a țării, în Trans-Baikal, în Siberia, în Urali.Diferite soiuri de ciuperci lapte cel mai frecvent intalnite in padurile de molid, mesteacan, pin.O caracteristică interesantă este faptul că aceste ciuperci se ascund sub frunzele căzute ale anului trecut, astfel încât găsirea lor nu este atât de ușor.Aproape toate soiurile de ciuperci lapte cresc în grupuri."Hunt" pentru ei este posibil de la mijlocul verii până în luna septembrie.
Aceste ciuperci sunt excelente pentru decaparea, conservarea pentru iarnă.Toate soiurile de ciuperci lapte sunt considerate condiționat comestibile.În scopul de a le face potrivite pentru consum, o anumită prelucrare.Ca o regulă, pentru a elimina amărăciunea, ciuperci înmuiat.Există zece tipuri de ciuperci lapte.Următoarele descrie cinci cele mai comune.
Lactarius reală
Acest tip de gust este una dintre cele mai bune, deși este necesară tratarea prealabilă înainte de consum.Ce ciuperci sau aduna, ei încă mai trebuie să macerat.Capacul acestui ciuperci au convex sau plat, și aproape de centrul - pâlnie.Marginile și ușor redus rana sa în interiorul.Diametru - 5-20 cm, picioare înălțime -. 5-7 cm la pălărie coaja are o culoare alb lăptos, este lipicios la atingere.În cazul în care prejudiciul este destul iute carne alocă suc, care devine treptat gri.Sub capota există placă de culoare galbenă frecvente.Subspecii
Aspen
Aceasta specie este caracterizat printr-o interesant ciuperci lapte pălării forma de ciuperci.La marginea de ea și coborâtă ușor bombate, dar mai aproape de centrul crește umflatura.Diametru Cap - 8-12 cm, iar grosimea este mult mai mică decât a prezentei Gruzdev.Coaja adezivul.Ea este de culoare albă, ușor gri și chiar cu pete roz.Înălțimea de la picioare să nu depășească 5 cm. Subspecie aspen placă frecvente și subțire.Pulp alocă suc.În aer, aceasta nu se schimba culoarea.
Pepper Lactarius
În acest plafon subspecii are un diametru de 6-18 cm. Pielea ei este buna, alb mat.Marginile convexe ale capacului (vechiul ciuperci ondulată), aproape de centru, formând o pâlnie.Leg de Gruzdev oarecum mai subtire decat cele doua specii anterioare.Înălțime - până la 8 cm Inciziile ciuperci iarba-fiarelor ca aerul devine o nuanță verzuie..
Lactarius albăstruie
ciuperci are o pălărie plat cu marginile curbate în jos de.Cu varsta, aceasta devine o formă de pâlnie și poate ajunge la un diametru de 30 cm Înălțimea de la picioare -.. 1-4 cm Pielea este uscată și netedă.De-a lungul timpului, apar crema sau pete gălbui.Pulpa de la aceasta ciuperca este foarte fragil.Când leziuni iarba-fiarelor, care laminate în aer rapid, achiziționarea o tentă verzuie sau albastruie.
Lactarius negru
ciuperci lapte de specii diferite sunt foarte similare, dar acest lucru este subspecia un pic mai diferit de la rudele lor.În primul rând, are pielea de măsline este negru pe capacul (cu diametrul de 15 cm).În al doilea rând, se poate observa pe cercuri concentrice care nu sunt caracteristice majorității subspecii.Marginile capacului împăturită, iar apoi devine ușor convexe, și este mai aproape de centru formează un vortex.Pe partea interioară există părți ale plăcii, în picioare albe și gălbui spre marginile.Carnea este destul de densă, întuneca zonele afectate.De la casate și taie o mulțime de latex.Leg mare - de până la 8 cm
