Nutrition.

Nutrition ocupă acum o poziție de lider în toate lucrările științifice și medicale.După ce toate alimentele care o mănâncă, influențează puternic sănătatea lor.Prin urmare, tot mai mulți oameni au devenit interesați de ceea ce este o dieta echilibrata.Principiile nutritie buna sunt detaliate în mai multe articole medicale, și, dacă doriți, puteți învăța să mănânce, astfel încât produsele alimentare aduce numai beneficii.Dar nu numai compoziția dietei umane afecta sanatatea lui.Este important pentru toți: cât de mult mănâncă, atunci când orice lacune între mese observa cum combină produse împreună.Este deosebit de important să se acorde o atenție la ea, atunci când alimentarea copiilor, persoanelor în vârstă și cei care suferă de orice boală.Putere

ce este atât de important?

fiecare persoană este evident că alimentele reprezintă o condiție prealabilă pentru menținerea vieții și sănătății umane.Care sunt funcțiile ea?

1. În furnizarea organismului uman cu energie.Prin urmare, baza unei alimentații echilibrate este obligată să ia în considerare costurile energetice ale omului.Și consumă alimente ar trebui să facă pentru ei, dar nu mai mult.În caz contrar, excesul va fi stocat sub forma de grasime.

2. cu alimentele trebuie ingerate substanțe care sunt utilizate pentru construirea de celulele lor.Acesta este în primul rând proteinele sunt, de asemenea, minerale esențiale, grăsimi și carbohidrați.

3. O altă funcție este de a furniza aprovizionarea organismului de vitamine, esențiale pentru producerea unor enzime si hormoni.

4. Recent, oamenii de stiinta au stabilit că sursa de alimentare este, de asemenea, afectată de sistemul imunitar.Ce o persoana mananca, afectează în mod direct de apărare ale organismului si capacitatea de a rezista la boli.

aceea este atât de important să știm ce o dieta echilibrata.Principiile unei alimentații echilibrate este obligată să ia în considerare aceste caracteristici.Valoarea

de substante nutritive esentiale

Proteine ​​- substanțele cele mai necesare organismului.Ele sunt folosite pentru construirea de celule producătoare de hormon și ca sursă de energie.O persoană ar trebui să mănânce într-o zi, în funcție de vârstă și sex, de aproximativ 100 de grame de proteine.Grăsimi

sunt principala sursă de energie.Acestea ar trebui să fie de aproximativ 35% din rația zilnică.Și mai util sunt grăsimi vegetale care conțin acizi grași nesaturați și vitamine.

Carbohidratii servi, de asemenea, ca o sursă de energie.Ei au nevoie să mănânce până la 500 de grame pe zi, în funcție de energia omului.Totuși, cantități excesive poate duce la obezitate, deoarece în cazul în care nu sunt reciclate în energie, apoi convertite în grăsime.

Vitaminele și mineralele sunt, de asemenea, necesare pentru activitatea umană normală.Este important să se aibă în vedere faptul că acestea nu sunt formate în organism și a primit doar dieta.

Nutriție: concept si principii

alimentare ar trebui să asigure creșterea corespunzătoare și dezvoltarea umană, pentru a imbunatati sanatatea lor si ajuta la prevenirea bolilor.Acesta trebuie să fie echilibrat de consumul de energie, nutrienți în funcție de gen și de vârstă.Numai în acest caz se poate vorbi despre o dietă echilibrată.Toată lumea ar trebui să se străduiască să facă acest lucru, numai atunci el va fi capabil să se bucure de sănătatea lor.Principiile nutriției bună sunt: ​​

- moderație, care nu permite alimentele de a consuma mai multă energie decât consumă în timpul vieții;

- diversitatea - este un principiu foarte important al unui regim alimentar echilibrat.Omenirea folosește mii de diferite produse alimentare într-o varietate de combinații.Dar baza acestora sunt proteine, grasimi, carbohidrati, vitamine si minerale.Pentru toate acestea provin din alimente in organism, dieta ar trebui să fie la fel de variate;

- dieta este, de asemenea, foarte important pentru sănătate.Mai mult decât atât, acest principiu este încălcat cele mai multe ori de persoane.

moderare ce atât de important în consumul de?

În pregătirea dieta ar trebui să existe un echilibru între energie consumată și provin din alimente.Pentru a face acest lucru, se ia în considerare sexul, vârsta, greutatea persoanei și a activităților sale.Regulile și principiile de aprovizionare cu energie rațională măsurate în kilocalorii.De exemplu, pentru o persoană angajată în muncă mentală, ei alcatuiesc aproximativ 2.500 kcal, iar pentru sportivi - 4000 kcal.Dacă alimentul este mai mică de energie furnizată, organismul foloseste propriile sale rezerve de grăsime și glicogen.Timpul postului prelungit sau malnutriție începe consumă, de asemenea, proteine ​​care duc la distrofie musculara.Dar consumul excesiv de energie alimentar este, de asemenea dăunătoare.Tot ceea ce nu este petrecut, depus în formă de țesut adipos.Prin urmare, echilibrul energetic este atât de important in dieta.Cantitatea de alimente consumate și compoziția ar trebui să depindă de vârsta, greutatea corporală, activitatea fizică, și chiar drepturile de ședere.

echilibrata dieta

O mulțime de lucruri trebuie să ia în considerare o dieta echilibrata.Principiile unei alimentații echilibrate este necesar pentru a include cunoașterea compoziției calitative a produselor alimentare.Pentru a asigura durata de viață normală a unei persoane este necesar ca toate substantele nutritive din alimente într-un anumit raport.În medie pentru o persoană sănătoasă normală angajată în muncă mentală, vă recomandăm un raport de o parte proteină, una dintre cele patru părți de grăsime și carbohidrați.De asemenea, este important ca oamenii alimentare consuma suficiente vitamine și minerale.Ce trebuie să știți despre compoziția alimentelor și cantitatea de ingrediente de bază?

1. O persoană ar trebui să consume aproximativ 1 gram de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală.În medie, se pare 50-80 grame.Și numărul de proteine ​​vegetale și animale ar trebui distribuite aproximativ egal.Conform studiilor, consumul excesiv de proteine ​​duce la eficiență redusă și dezvoltarea de oboseala.La urma urmei, pentru prelucrarea acestuia, el consumă o mulțime de energie.Proteinele sunt în carne și produse lactate, nuci, fasole si hrisca.

2. Grasimile sunt esentiale pentru energie organismului și participarea la construirea de celule.În plus, doar prezența lor poate fi absorbit unele vitamine.Persoana medie ar trebui sa consume aproximativ 100 de grame de grăsime.Mai mult, cele mai importante sunt cele care conțin un acid gras esential si vitamine solubile in grasimi.Acest lucru este în principal grăsimi vegetale, care trebuie să consuma mai mult de animale.Dar de margarina si uleiuri sintetice este de a refuza, deoarece acestea sunt slab absorbite.

3. Carbohidratii - principala sursa de energie.Persoană medie are o medie de 400-500 de grame, cea mai mare parte a ceea ce ar trebui să fie de amidon.Intr-o dieta tipic de carbohidrati produse 60% din totalul energiei.Scoate-i o persoană poate de miere, fructe si fructe de padure, zahăr, legume și unele produse din cereale.

4. Vitaminele sunt un instrument esențial pentru formarea enzime si hormoni.În general, acestea se încadrează în organism cu alimentele.Cele mai multe dintre ele sunt în fructe și legume, pâine și cereale.Cu o lipsa de vitamina a dezvolta anumite boli și o scădere a imunității și sănătate.

5. Mineralele sunt foarte importante pentru menținerea vieții umane normale.Pentru nu au fost observate lipsa lor, dieta umană ar fi variată.

6. Fiber este necesar pentru activitatea normala a tractului digestiv, deși nu este digerat.Este foarte necesar pentru normalizarea microflorei intestinale și eliminarea toxinelor.Fibrele se gasesc in fructe si legume, leguminoase și produse cerealiere.Doar că mănâncă în cantitate suficientă, se poate mentine sanatatea si pentru a preveni aparitia anumitor boli.

masă

langa compoziția calitativă este foarte important să urmați dieta corecta.Acesta este guvernat în principal de foame, dar în unele cazuri, să permită unei persoane supraalimentare.Ea a devenit un flagel real al omenirii moderne.Deci, acum importanța unei alimentații echilibrate este că oamenii sunt învățați nu numai să fie ghidat de pofta de mancare, dar, de asemenea urmați câteva reguli:

- trebuie să urmați persistenței în ingestia de alimente pe oră.În acest caz, organismul produce reflex la un anumit moment saliva alocat și suc gastric, care asigură o mai bună digestie;

- alimente trebuie să fie fracționată.Oamenii de știință au dovedit că de două ori masa este periculos pentru sănătate.Cel mai bine este sa mananci de 3-4 ori pe zi, dar in portii mici.Uneori este recomandabil să se adauge un cuplu de mese fără a crește valoarea sa totală;

- mic dejun, precum și prânzul și cina ar trebui să fie echilibrat în substanțe nutritive.Este necesar să se aleagă astfel de produse la la fiecare masa corpului primeste proteine, grasimi, carbohidrati, minerale si vitamine în raportul lor rațională;

- este foarte important de a alege momentul potrivit pentru micul dejun, prânz și cină, precum și cantitatea de alimente distribuite.Trebuie să încercați să obțineți în între mese 4-6 ore au trecut, și cina a trebuit să doarmă 2-3 ore.Cea mai mare parte a produselor alimentare ar trebui să revină la masa de prânz pe doua locul - micul dejun, cina este de a mânca mai puțin.

Human Nutrition în viața de zi cu zi

Aproape toată lumea este clar cât de important este pentru sanatatea unei diete echilibrate.Principiile nutritie buna sunt explicate în mai multe scrieri medicale.Dar nu toată lumea a înțeles termeni științifici, pentru om obișnuit de pe stradă este dificil de aplicat aceste idei la viață.Prin urmare, este posibil să se formuleze anumite reguli mai clar stabilește baza unui regim alimentar echilibrat:

- nu mânca prea mult;

- urmați alimentele benign: trebuie să fie intact și nu sunt contaminate de microorganisme;

- mananca la fel de variate posibil;

- metode de gătit acorde prioritate gătit și să mănânce fructe și legume mai prime;

- atunci când cumpără mese gata sigur să acorde atenție compoziția și conținutul caloric pe etichetă;

- mesteca;

- ar trebui să existe mai des, dar în porții mici;

- bea suficienta apa;

- pentru a încerca să elimine utilizarea de sare, zahăr, cafea, băuturi alcoolice, conserve, prăjituri, carne și produse rafinate;

- încearcă adesea să includă în dieta de fructe si legume proaspete, miere, ierburi, nuci și cereale;

- ar trebui să se așeze la masa doar într-o dispoziție bună și în timpul mesei nu este distras de obiecte străine.

separa alimentare

Cercetatorii au descoperit ca digestia este influențată de diferite enzime.Pentru componentele sale sunt digerate în mod corespunzător și nu încalcă procesul complex de digestie, se recomandă în dieta sunt anumite reguli:

- nu se amestecă amidonul cu produse acide;

- proteine ​​și amidon este mai bine să mănânce alimente la momente diferite;

- zahăr inhibă secreția de stomac, așa că nu este de dorit să aibă proteine ​​și amidon;

- este de dorit să folosească un lichid separat din hrana solidă;

- mere, struguri și alte fructe să mănânce timp de 1-2 ore înainte de masă principală.Un pere este mai bine să mănânce după o masă;

- grăsimi întârziat, de asemenea procesul de digestie, astfel încât un număr mare dintre ele poate cauza probleme.

valoare nutrițională

Majoritatea oamenilor sunt acum alimentate greșit decât provocând un prejudiciu ireparabil pentru sănătatea lor.Iar acest lucru se datorează în primul rând lipsei de cunoștințe pe această temă.Și tot mai mulți oameni suferă de tulburări metabolice cauzate de malnutriție.Aceasta duce la apariția bolilor nervoase și psihice, boli de deficiență, boli ale ficatului și sângelui.Prin urmare, o dieta echilibrata si principiile sale ar trebui să fie cunoscute de toata lumea care vrea să rămână sănătos.Încălcarea acestor reguli duce la o scădere a eficienței, rezistenta la boli si longevitate.Hrană adecvată o persoană are nevoie nu numai de a umple costurile energiei și creștere, dar și pentru primirea de vitaminele si mineralele necesare, nu sunt sintetizate de organism.Soldul acestora promovează flux normal al tuturor proceselor vitale.Nutriție îmbunătățește absorbția nutrienților.

terapeutice și dietetice

Toate recomandările referitoare la produsele alimentare, puteți aplica doar la normal persoană, sanatos.Ei, de obicei, nu iau în considerare caracteristicile individuale ale organismului.De aceea, dacă există vreo abatere în dieta de sănătate aplicate.Principiile nutriție rațională și dieta sunt practic similare, dar în plus față de dieta suficient pentru a opri foame și aportul de substanțe necesare ar trebui să promoveze sănătatea și să asiste în vindecarea bolilor.Următoarele tipuri de diete:

- terapeutice;

- vârsta;

- pentru corectarea greutate;

- pentru femeile însărcinate și care alăptează;

- sport;

- conceput pentru persoanele din anumite ocupații.Dieta

în unele boli principii

de nutriție rațională și clinice includ nu numai mesele regim special, dar, de asemenea respingerea de produse care pot fi dăunătoare sănătății.Dieta joaca un rol important in tratamentul multor boli.În anumite condiții patologice necesare pentru a mări sau micșora cantitatea de proteine, grăsimi sau carbohidrați.

Nutritie pentru obezitate ar trebui să fie echilibrat.Este necesar să se monitorizeze strict numarul de calorii consumate, renunta zahar, sare, produse fainoase, alimente grase și alcool.Principiile

de nutriție, cu rahitism oferă o introducere la dieta copilului un număr suficient de alimente bogate in fosfor si magneziu, vitamina D si calciu.Lure dea copiilor bolnavi in ​​4 luni.Dieta de care au nevoie pentru a intra în piure de legume, piure galbenus, ficat și carne.

O altă boală în care este important să se observe o dieta - este hipotiroidism.Este necesar să se reducă consumul de carbohidrați, săruri și lichide.Utile, dimpotrivă, fructe si legume, produse lactate, carne și pâine de secară.Principiile alimentatie buna in hipotiroidismul includ limitarea grasimi si carbohidrati, dar creșterea în proteine.

nutritie copil Deficiențe

în impact puternic asupra copiilor catering.Acest lucru duce la o întârziere de creștere și dezvoltare și pentru apariția diferitelor boli.Prin urmare, este important să se respecte principiile de bază ale nutriției bun pentru copii.Asigurați-vă că dieta copilului nu a fost supraîncărcat cu carbohidrati, astfel încât este necesar să se limiteze aportul de zahăr, de copt și produse de patiserie.Exclude din dieta copiilor ar trebui să fie, de asemenea, băuturi carbogazoase, alimente comoditate, cârnați și fast-food.Această hrană nu este altceva decât un rău va.În special necesitatea de a acorda atenția asupra faptului că în produsele alimentare pentru copii a fost suficient de vitamine si minerale, in special calciu, iod, fier, fluor, și acid folic.Dieta copilului ar trebui să fie o mulțime de legume și fructe proaspete, lactate și produse din cereale.Este necesar ca el a mâncat nuci, miere, ierburi și bea suficienta apa.