Butoi stiuca poate fi preparată în mai multe moduri.Astăzi vă prezentăm atenției două opțiuni simple, dintre care unul necesită utilizarea de pește fiert, iar cealaltă - umplutura din ea.
detalii despre cum să se pregătească stiuca aspicul
pentru o astfel de feluri de mâncare simplă, dar foarte gustoase nevoie de a cumpăra un număr mic de produse ușor disponibile, și anume:.
- oua de prepelita - 6 buc;
- Pike proaspete mici - 1 buc;.
- gelatina instant - 1,5 linguri desert (pentru 1 litru de lichid);
- frunze de dafin - 1 buc;.
- sare de mare, piper negru mazăre - adauga dupa gust;
- conserve masline negre, morcovi, ceapa, mazare săgeți și așa mai departe -. Foloseste la vointa de a decora feluri de mâncare.
produsul gata pentru a umple
Butoi stiuca trebuie să se facă în etape.În primul rând avem nevoie pentru a curăța pește proaspăt din viscerele, aripioarele, capul si coada, iar apoi se fierbe în apă sărată și presărate de 20 de minute.De asemenea, supa poate pune o frunza de dafin si morcovi, pentru a continua să-l folosească ca un decor de feluri de mâncare.
După ce peștele este de licitație, este nevoie de cea mai rece.În timp ce stiuca este răcit, ar trebui să fie fierte ouă de prepeliță, se curata si se taie in jumatate.În plus, este necesar să se dizolve gelatina în apă caldă, frumos cotlet conserve măsline și morcovi fierti.Următor Pike refrigerate nu trebuie să taie gros în fripturi și netedă.Proces
de formare de feluri de mâncare
După principalele produse care urmează să fie pregătite, ar trebui să fie conectate bulion de pește cu aromă de gelatină și le amestecă bine.
Butoi stiuca, este de dorit să se pregătească un diametru mare și o oală foarte profund.În partea de sus este necesar să se stabilească în fripturi frumoase de pește și jumătate pune din ouă de prepeliță, ceapa verde, morcovi fierti, masline, mazăre și alte ingrediente care fac vasul mai apetisant și atrăgătoare pentru ochi.Dupa aceasta, toate componentele trebuie să fie umplut cu un bulion aromat, astfel că produsele sunt complet scufundate în el.Apoi format vasul este recomandat pentru cateva ore la frigider, unde se intareste complet.
Cum de a prezenta oaspeților?
oaspeții Pike jeleu numai servit rece.Ca o regulă, acesta este decorat cu netăiat masă cu salate și alte gustări.
Pike moale în aspic: cum să gătească?
gătit acest fel de mâncare este mult mai complicată decât cea anterioară.După toate, în acest file de pește rețetă nu este utilizat ca un întreg, ci sub forma de carne aromat.
Deci, pentru prepararea umpluturii veți avea nevoie de:.
- stiuca proaspete mare intact - 1 buc;
- pesmet alb - 200 g;
- morcovi mari - 2 buc;.
- ouă Standard - 2 buc;.
- lapte - 1/3 cana;
- ceapa ascuțite - 2 capete;
- patrunjel proaspat si marar - 60 g;
- sare, frunze de dafin, praf de piper negru - pentru a adăuga la propria sa discreție;
- gelatină - 2 linguri de desert (1,5 litri de lichid).Proces
de pregătirea peștelui gefilte
Pentru stiuca aspic umplute, ar trebui să cumpere pește proaspăt întregi, și fără nici un prejudiciu.Acesta trebuie să fie bine spălate și apoi se taie capul și ciorapi ușor coaja.După care aveți nevoie pentru a curăța fileul de cartilajului și a osului adiacent.Mai mult, peștele ar fi zdrobit în terci cu ceapa intr-un blender sau carne polizor.
asemenea, trebuie să adăugați miezul tocată de paine alba, pre-înmuiate în lapte, 1 morcov ras proaspăt, sare, ou crud, piper negru, marar proaspat tocat si patrunjel.Se amestecă bine toate ingredientele de mai sus ar trebui să fie plasate cu grijă și ferm în stocarea pielii preparată anterior de stiuca.Pentru umplutura este eliberat în procesul de tratament termic, gaura din coajă este bine recomandat pentru a lega sau coase firul.
gatit pește
După stiuca va fi umplute cu, este necesar pentru a pune într-o cratiță mare și se acoperă cu apă rece, astfel încât să acopere carcasa de 2-3 centimetri.De asemenea, este recomandat pentru a arunca ceapa si morcovii bulion, sare și piper.După fierbere stiuca ar trebui să gătesc pentru aproximativ o jumătate de oră.După acest timp, peștele este necesară pentru a obține exacte și se răcește.În același timp, este necesar să se pregătească supa de umplere, se amesteca cu gelatina si se fierbe ouă fierte tari si se taie frumos cu morcovi fierti.Proces
de formare de feluri de mâncare
stiuca jeleu umplute format exact în același mod ca în rețeta precedentă.Pentru acest pește refrigerat trebuie să fie tăiate în felii groase aproximativ 2 cm, iar apoi a pus într-un castron frumos, cu ouă și ramuri de verdeață, morcovi fierti si celelalte componente.Alte produse ar trebui să se toarnă supa și a pus într-o cameră de răcire timp de 5-6 ore.Este deosebit de demn de remarcat faptul că acest fel de mâncare se dovedește nu numai delicioase, consistent și aromate, dar extraordinar de frumoase.În acest sens, se poate fi preparate cu ușurință pentru orice masă de sărbătoare.
