Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, 80-85% din populatia globala nu poate tolera proteine din lapte, lapte le contraindicată.Nu este nimic groaznic - pentru că laptele de vacă nu este pentru om, ci pentru vițel, acesta este un produs de hrana si nu puterea.Proteine din lapte este greu de digerat.În plus, corpul nostru are suficiente proteine, vine din carne, pește și produse alimentare de legume, și în fiecare zi pentru a reface stocurile de produse lactate nu este necesară.Limitați consumul de lapte de patru zile pe săptămână, iar cele mai bune produse de lapte băutură.
pasteurizat sau sterilizat?Desigur, cea mai bună întreaga vaca.Du-l în oraș nu este atât de ușor, dar dacă ești norocos - se fierbe întotdeauna înainte de a bea.Mediu favorabil lactat primă pentru bacterii sa creasca.În afară de lapte cald fiert este mai bine absorbit.Dacă nu există nici o vaci din apropiere, pentru a alege lapte pasteurizat (cu un termen de valabilitate de până la cinci zile) - se păstrează vitaminele liposolubile, cum ar fi A și D supuse prelucrării la temperaturi ridicate (UHT, termenul de valabilitate - trei luni) și lapte sterilizat (stocate până la șase luni) este de preferință mai.Probabilitatea ca vinul este obținut din lapte praf, în plus, din cauza tratamentului temperaturii strans rămâne câteva vitamine și minerale.Cu alte cuvinte, cea mai mică de valabilitate al laptelui, deci este util.
ceas întotdeauna produse lactate cu grăsime - acestea sunt o sursă de calorii ascunse.Este cunoscut faptul că bărbații cresterea in greutate de la carne și mezeluri produse, iar femeile de multe ori produse lactate cu grăsime - pe toți cei mulți "dieta" de iaurturi și caș.Dar nu te dus de val și "zero" produse.Grăsimi din lapte este foarte bun pentru organism, astfel încât conținutul de grăsime de 2,5% poate fi considerat optim.Concluzie: lactat prietenul nostru credincios, dar ... cred că este panaceu boli otvseh stupide, minciuni secrete de sănătate în combinația potrivită de produse.Vaci
nu se poate face fără?
Nici un pahar nu poate înlocui laptele de vacă, spune nutritionistii.Dar există ceva similar.
soia (112 kcal / 100 g) în extractele din soia aproape la fel de multe proteine ca lapte de vacă, și nu de colesterol.Dar nu există nici o urmă, și bacterii vii.
Rice (100 kcal / 100 g) sa ca soia, lapte poate fi numit numai în anumite condiții - de fapt, este un suc de orez.Valoarea nutritivă a scăzut, dar aproape nu produce alergii.
capră (134 kcal / 100 g), este mai ușor de digerat, dar are o aroma deosebita si mai multa grasime.
bivol (208 kcal / 100 g) gustoase, contin mai multe proteine albumina, decât o vacă, și foarte ușor de digerat.
acide și lactate
Iaurt - mai bine dacă bifidus viu - și lactobacili și fără exces de zahăr.În cazul în care termenul de valabilitate de iaurt un mic, de până la două săptămâni, are culturi vii.Dacă produsul poate fi depozitat timp de aproximativ o lună, atunci iaurt este pasteurizat și nu este atât de mult bine.
Chefir, lapte acru - unul dintre produsele lactate cele mai utile.Chefir are un efect pozitiv asupra florei intestinale, imbunatateste digestia si are actiune anti-inflamatoare.Ia în considerare doar cantitatea de alcool consumata pe zi de iaurt și grăsime.
Sour - cea mai bună opțiune pentru cei care nu beau lapte.Mai mult decât atât, acesta este rar pasteurizat.
Ryazhenka - un pic mai puțin util: este fabricat din lapte fiert, astfel încât din cauza tratamentului termic, are mai puține vitamine din grupa B. Dar este bine digerat.
Curd - (!) Dar nu unt contrar opiniei populare, iaurt și brânză, nu lapte sunt principalele surse de calciu.Cheagul mai mult calciu și fosfor decât în iaurt sau kefir, în plus, conține o proteine valoroase.
Smetana - foarte util, ea are o multime de vitamina A, este responsabil pentru frumusețea părului și a pielii.Trebuie doar să știi când să se oprească și amintiți-vă că nu este doar de 30 la sută grăsime, și 15 și chiar 10 la suta.
Articole Sursa: lookatme.ru
