Puff Puff transforma mereu pufos, gustoase si foarte suculent.Trebuie remarcat faptul că aceste prăjituri pot fi făcute din orice preferata a umpluturii.Astăzi vă prezentăm un simplu puține și rețete ușor disponibile, care pot fi utilizate pentru prepararea de produse bogate, și pentru a crea un plăcinte sărate.În plus, următoarele descrieri detaliate sunt moduri de amestecare și drojdie aluat fulgii nedospită care pot fi utilizate pentru a face complet diferite feluri de mâncare.
Cum sa faci puf cu carne și ciuperci?
Aceste plăcinte sărate sunt cel mai bine din aluat puf, pentru că singura modalitate de ai un articole foarte luxuriantă și moale, care pot mânca rapid.Dar, spre deosebire de oparnoe substrat proaspăt creat mult mai mult.Ingrediente
Pentru a face produse de patiserie puff puff cu carne și ciuperci, ar trebui să avanseze pentru a cumpara toate ingredientele pentru baza.
Deci, avem nevoie de:
- făină de grâu - 3 cesti de tăiat (cu densitatea testului);
- lapte degresat sau apă potabilă simplă - 250 ml;
- granulat drojdie uscată - lingură desert (nu diapozitive);
- nisip de zahăr - o lingură mare;
- sare iodată fin - o jumătate de lingură;
- pui mare ou - 1 buc;.
- untul proaspăt - proces de amestecare 350 g
Pentru a face puff puff aluat, ar trebui să primul framanta oparnuyu bază.Pentru a face acest lucru, să ia o cratiță medie, se toarnă în laptele ei scazut de grasime sau apă potabilă normală, și apoi se încălzește ușor și se dizolvă zahărul.Apoi se toarnă într-un castron necesită drojdie granule uscate și așteptați până când vzbuhnut.După această preparare a cafelei trebuie să rupă un ou, și se adaugă sare iodată și fin făină de grâu.Toate ingredientele trebuie să se amestecă bine, astfel încât să se obțină aluatul nu se lipește de mâini.
Când toate acțiunile de mai sus vor fi puse în aplicare, necesită topesc într-un castron de grame de unt 200, este complet rece și se toarnă într-un castron la baza.Astfel, aluatul trebuie amestecate atât timp cât uleiul de gătit nu se va conecta cu ea.Mai mult, fundația recomandat să acopere cu o cârpă și se acoperă, și apoi inmuiati in cald (la soare, lângă bateria, și așa mai departe.) Aproximativ 2 ore.
După acest timp, venind aluatul ar trebui să fie împărțită în trei părți egale și roll-le în straturi groase de 1-1,3 cm.Mai mult, suprafața prima foaie de elementele de bază necesare pentru a unge drojdie unt topit și a închide cele ce urmează, care este de asemenea necesar să se aplice ulei de gătit.Ca urmare, trebuie să te stratul de ulei 2 și 3 - testul.După aceea, fundația ar trebui să fie stropite cu făină de grâu și imediat rola la o grosime de 2 cm, iar apoi pliate în patru, și repetați procedura.În mod similar, necesitatea de a se ocupe de aluatul până atunci, până când veți obține un set de 32 de straturi.La sfârșitul fundație finit să fie plasate într-o cameră frigorifică (o pungă) pentru aproximativ 60 minute.În același timp, puteți începe pregătirea de umplere.
necesare ingrediente pentru topping din carne
Pentru puf cu carne și ciuperci, se recomandă să se pregătească două topping diferite ca alinierea celor două componente menționate împreună, veți obține foarte grele pentru produsele stomac.Deci, avem nevoie de plăcinte din carne:
- grăsime tânăr de vită - 260 g;
- carne de porc fără grăsime (pulpă) - 260 g;
- ceapă alb dulce - 3 capete;
- piper negru, rosu, sare fina si marar uscat - pentru a adăuga la gust;Ulei de floarea soarelui
- - pentru ungere forma.Proces de gătit
de umplere (umplutură)
în această rețetă, vă vom arăta cum să facă puff puff patiserie cu carne tocată amestecată.Pentru a pregăti umplutura, am luat carnea grasă de vită și tineri grăsimi de porc gratuit.Acestea ar trebui să fie spălate, curățate de vene și filme, și apoi se pisa într-o mașină de tocat, alternand cu șefii de ceapa dulce alb.După ce toate ingredientele sunt tăiate, ele trebuie să adăugați piper roșu și negru, sare fina si marar uscat, apoi se amestecă bine cu mâna.
procesproduselor ce fac și lor
coptabordat aluat dospit cu fulgii trebuie împărțite în 4 părți egale, și apoi se ruleaza fiecare într-o amendă, dar rezervorul mare.Apoi, foaia de bază este obligată să taie în pătrate cu laturi 10 de centimetri.După aceea, fiecare bucata de aluat (într-un colț), trebuie să pună o lingură mare de umplere carne, un pic calce el, și apoi se acoperă cu un alt vârf și zaschipnut folosind furci.Ca urmare, trebuie să obțineți un triunghiuri îngrijite și frumoase pentru a fi plasate pe o foaie de copt unsa si locul in cuptor.
Având în vedere că de patiserie puff puff au fost făcute cu umplutură de carne cruda, ele sunt recomandate pentru a coace cel puțin 50 de minute.În acest timp, umplutura este gătit bine, da bulion aromat, iar baza va fi roz, moale și luxuriantă.Chiftelele
cu ciuperci umplutură
Dacă preferați să nu să mănânce plăcinte cu carne, și cu ciuperci delicioase și parfumat, apoi mai jos, vom descrie în detaliu cum să se pregătească pentru astfel de produse ciuperci umplute.În ceea ce privește testul, în această rețetă, vom folosi, de asemenea, la baza puf Barmy.
Deci, bufe cu ciuperci avem nevoie de:
- ceapa ceapa alba - 3 capete;
- ulei de floarea soarelui inodor - la discretia sa;
- ierburi proaspete - un fascicul de mic;
- ciuperci proaspete - 600 g;
- piper negru, sare, bine - pentru a adăuga la gust.
Gatit umplutura
preparat topping-uri sărate astfel de destul de rapid și ușor.Pentru a începe să se ocupe de toate componentele necesare.Acest lucru necesită să se spele ciupercile proaspete și le taie în cuburi mici.De asemenea, este necesar pentru a face față cu ceapa.Apoi, cele două componente trebuie să fie pus într-o cratiță, ulei de floarea-soarelui aromă inodor, piper negru, ierburi tocate și sare fina.În această parte a ingredientelor necesare pentru a se prăjește până maro moale si auriu.În care se adaugă apă pentru a feluri de mâncare nu.
bufe formarea și tratament termic
formarea unor astfel de produse de ciuperci în exact același mod ca și cu carne, dar ele sunt coapte în cuptor în doar 30-35 de minute.La urma urmei, pentru prepararea de produse trebuie să așteptați pentru un aluat foetaj.Și timpul sus-menționat, care este suficient.
Cum sa faci puf cu brânză și șuncă?
Pregătirea unor astfel de produse mult mai rapid decât versiunile anterioare de plăcinte.La urma urmei, pentru crearea lor nu are nevoie de o lungă perioadă de timp pentru a face umplutura, deoarece aceasta ar trebui să cumpere doar stick de brânză și șuncă parfumat.În plus, ne-am decis să formeze un fum de produse de patiserie gata, care poate, în orice moment de cumpărare de la magazin alimentar.
Deci, pentru a crea un chiftele rapid cu brânză și șuncă de care avem nevoie: cașcaval
- - 150 g;
- sunca aromate - 200 g;
- ulei vegetal - pentru gresare tigaie;
- puf gata patiserie (de preferință drojdie) - impachetare standard 2.
prepararea produselor de bază
Pentru a prepara puf cu brânză și șuncă, ar trebui să avanseze pentru a obține o patiserie sufla achiziționate de la congelator și complet dezghetate la temperatura camerei.În același timp, puteți începe pregătirea de umplere.Acest lucru necesită de a lua o sunca parfumat și se taie în paie foarte subțire și lung.Apoi, într-un castron separat, grătar brânză pe o răzătoare amendă.
formarea și patiserie bufe
După ingredientele pentru umplutura va fi gata, iar magazinul este complet topită produs semifinit, puteți trece imediat la formarea de produse de patiserie.Trebuie remarcat faptul că acestea nu sunt la fel de formalizate ca in reteta anterioara.La urma urmei, în cazul în care o șuncă și cașcaval folie sub forma de triunghiuri mici, procesul de tratament termic produs lactat se va topi și a alerga pe un vas de copt strica totul.Acesta este motivul pentru produsul semi-finisat trebuie să fie gata să se rostogolească de-a lungul o parte, și apoi se taie în dreptunghiuri, a pus un pai în mijlocul șuncă, brânză rasă și înfășurați role astfel (tucking marginile) la umplere rămâne complet în interiorul.Următor puf format doriți pentru a pune pe o foaie unsa si se coace în cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră.În acest timp, aluatul este bine fierte si completarea formă de brânză rasă este topita, oferind chiftelele aroma moale și delicat.
Cum sa faci puf ceai dulce de elementele de bază nedospite?
dulce produse de patiserie puff puff făcut din carne sau ciuperci la fel de usor plăcinte.Astăzi ne-am decis pentru a găti aceste produse delicioase cu cadru stratificat nedospită care le frământare acasă.
Deci, pentru prepararea foetaj avem nevoie de:
- făină de grâu - 4-5 cani;
- apa de băut obișnuită - 450 ml;Unt
- - 500 g;
- acid citric - 15-16 picături;
- pui mici de ou - 1 buc;.
- sare de mare fin - o jumătate de lingură.
proces de amestecare pentru a face o astfel de aluat dulce ar trebui să se toarnă apă potabilă într-un container adanc, apoi adăugați-l la acidul citric, ou bătut și sare de mare este bine.Toate componentele necesare pentru a se amestecă bine, și apoi trece la a doua parte a bazei.Pentru crearea sa, se folosește numai unt smântână.Ar trebui să fie luate într-o cantitate de 300 g, iar apoi măcinat la mare răzătoare și se pisa, împreună cu făină de grâu, astfel încât uleiul de gătit nu a avut timp să se înmoaie.Mai mult, produsul în vrac este necesară pentru a pune într-un amestec lichid preparat anterior și se amestecă bine până când aluatul dur și elastic.Ulterior, se recomandă de a plasa fundație în punga și să stea în frigider aproximativ o jumătate de oră.
După acest timp, aveți nevoie pentru a obține aluatul, împărțiți în 5 bucăți egale și roll-le în straturi subțiri.Apoi, fiecare foaie de bază ar trebui să fie din belșug lubrifia untul moale, pus pe ele și apoi se ruleaza-l.După aceea, stratul rezultat este necesar să se stabilească de patru ori și repetați procesul de laminare.Aceste acțiuni sunt dorite de mai multe ori.Cu cât aluatul este pliat, prăjituri luxuriante și dulci se va dovedi mai moale.Produse
cu mere proaspete și gem de fructe dulci
Puff puff puff aluat sunt formate ca ușor și rapid, ca o bază de oparnoy.Pentru a face acest lucru, doriți să obțineți produs semifinit implicat din compartimentul frigider, împărțit în două părți și roll-le într-un strat subțire.Apoi, o foaie de aluat să fie tăiat în pătrate mici, cu laturile de 10 cm, a pus pe o jumătate din lingura de desert de gem de mere, acoperă partea a doua, și apoi prins grav margine cu degetele sau furculita.Pentru a Puff cu gem de mere deveni mai frumos pe suprafața produsului semifabricate poate face câteva incizii mici.În timpul tratamentului termic, acestea vor fi deschise, face vasul delicioase și atractive pentru vizitatori.
trebuie remarcat faptul că acest desert se coace în cuptor timp de 25-29 minute doar.După acest timp, cu Apple bufe gem necesită atenție pune pe o farfurie si se presara cu zahar pudra top si scortisoara.
fel, făcând prăjituri dulci de fundații stratificate nedospite pot folosi absolut orice fructe proaspete și fructe de padure.Ei bine, astfel de produse sunt obținute din bucăți de banane, fructe de padure proaspete sau congelate, și așa mai departe.Astăzi vă vom arăta cum să facă puf cu mere.Pentru aceasta avem nevoie de:
- zahăr nisip - 100 g;
- mere roșii dulci - 4-5 buc;.
- aluat de casă fulg fără drojdie - 250 g
produse de pregătire
la o casă și un desert foarte gustoase dovedit dulce, în ciuda faptului că pregătirea sa, folosind aluat proaspat, bucătari cu experiență recomandăm utilizarea numai mere roșii acre și zahăr.Astfel, este nevoie de fructele proaspete pentru a spăla, coaja si se taie in felii groase nu.
Formarea și patiserie desert
Pentru a găti puf cu mere, ar trebui să fie sigur de a framanta aluatul fără drojdie sufla rețetei de mai sus prima.Este necesar să se rostogolească în stratul gros nu, se taie în pătrate și locul într-unul din colțurile cateva felii de măr dulce, le stropite cu zahăr în valoare de ½ lingura de desert.Mai departe, fructul este necesar pentru a acoperi a doua parte a bazei și pinch margini, astfel încât zahărul topit nu a putut scurge.Pentru a pregăti astfel de produse în cuptor trebuie să fie scurt, aproximativ 30 de minute.Apoi, ei trebuie să obțină, rece si se presara cu zahar.
delicioase brânzeturi de casă
bufe cu brânză și stafide dovedi foarte gustoase și hrănitoare.Ele pot fi folosite pentru micul dejun sau pentru a da copiii la școală pentru o gustare rapida si sanatoasa.Pentru a pregăti acest desert, aveți nevoie pentru a achiziționa următoarele ingrediente:
- aluat drojdie sub formă de fulgi, fără drojdie sau de casă sau cumpărate - 500 g;
- grosier brânză de vaci acru uscat - 300 g;
- pui mare ou - 1 buc;.
- nisip de zahăr - 3 linguri mari;
- ulei de floarea soarelui - pentru ungere forma;
- stafide fără sâmburi de culoare închisă - 2/3 ceașcă.Proces de gătit
completarea
Înainte de bufe formular cu crema de branza si stafide, ar trebui să fie în mod bine frământat.Ar trebui remarcat faptul că un astfel de produs dulce, puteți face ca un puf de drojdie, și de aluat nedospite.Rețetă pregătirea detaliată a unui astfel de cadru este prezentat chiar deasupra.
Următorul doriți să vă caș dulce.Pentru a face acest lucru, pasteurizate cu apă clocotită stafide fără sâmburi întunecate, spălați-o bine, folosind o strecurătoare, apoi priva lichidul și se toarnă caș uscat cu zahăr.După aceea, un produs lactat trebuie adăugată la pui bătut ou și se amestecă bine.Ca urmare, trebuie să obțineți o bază caș non-lichid.Dacă se dorește, este posibil să adăugați mai mult de vanilie sau coaja de lamaie.Proces
de formare și coacere
Pentru a crea astfel de produse necesită laminate subțiri produse de patiserie, se taie în pătrate cu latura de 7-8 cm, iar apoi pune în centrul de 1-1,5 zece.l.umpluturi dulci.Apoi, avem nevoie pentru a ridica cele patru colțuri ale testului, conectați-le împreună, iar marginile zaschipnut puternic degete.Ca urmare, trebuie să obțineți un frumos produse semi-finite dreptunghiulare, care doriți să le mutați pe o foaie de copt unsa si se lasa sa stea la cuptor timp de 40 minute.În acest timp, fundația și umplerea propekutsya bine, și puteți servi în condiții de siguranță.
Cum să prezinte carne și puff dulce vizitatori?
După cum puteți vedea, a face o patiserie fel de mâncare puf nu este la fel de dificil pe cât pare la prima vedere.Produse cu un umpluturi consistent și sărate poate aduce la masa ca un fel principal cald și gustări delicioase reci.În ceea ce privește bufe, preparate cu gem, mere sau caș, au recomandat să prezinte doar pentru desert.În orice caz, o astfel de produse delicioase, consistente și aromate ar trebui să fie întotdeauna servit ceai fierbinte, dulce, o băutură de ciocolată sau cafea.Poftă bună!
Informații utile
Dacă ați învățat să facă propriile lor produse de patiserie, atunci este posibil să se prepare nu numai bufe mici și o carte la, dar, de asemenea, de exemplu, prăjituri.Deci, de la elementele de bază prevăzute oparnoy delicioase și satisfăcătoare transformă Kornik, și altele asemenea mototolită cu cartofi, orez si fructe uscate, gem și alte ingrediente cultivate fond.
