tensioactivi - compuși care afectează tensiunea superficială.În procesul de interacțiune dintre moleculele lichidului format între ele tracțiune.Această forță va fi diferit în straturi interne (de adâncime) de suprafață și.Având în vedere starea de lichid este ușor să se stabilească faptul că particulele sunt direcționate în sistemul din diferite parti sunt înconjurate de moleculele care le afectează.Rezultanta tuturor forțelor care acționează asupra unei molecule este zero.Prin urmare, suprafața lichidului sunt mai mici pentru un volum dat.Aceasta se manifestă în mod clar sub formă de vezicule sferice.Prezența impurităților ai diferiților compuși în fluidele cauzează tensiunea superficială.Structura
de molecule de surfactant
particule de acizi grași și alcooli sunt alcătuite din două părți, care au proprietăți diferite, prin urmare, acești compuși se face adesea referire la structurile diphilic.O parte din lanțul hidrocarbonat molecula reprezentat, iar celelalte - grupările funcționale diferite (amino, hidroxil, carboxil, sulfo).Cu cât catena de hidrocarbură, mai pronunțată va fi proprietățile hidrofobe ale particulelor, acestea vor interacționa cu puțină apă.
suprafață agenți activi (surfactanți) sunt cunoscute: bilă acizi, proteine, săpunuri, alcooli, cetone, aldehide, cetone, taninuri, etc.Substanțe suprafață inactiv nu afectează tensiunea superficială (amidon, glucoză, fructoză).
neionici (surfactant neionic) - Înaltul biosoedineniya care, în ioni formează apă.Rezervoarele aceste substanțe acționează împreună cu industria (chimica, textila, industria de petrol), de uz casnic (folosind o varietate de detergenți sintetici în viața de zi cu zi) și de canalizare, cu deșeuri de canalizare din terenurile agricole (erbicide, fungicide, insecticide, precum și volume înca emulgatori).
tensioactivi sunt găsirea multe utilizări în economie.În sectorul agricol, acestea sunt utilizate pentru prepararea de emulsii sau pulberi umectabile în practica protecția plantelor împotriva dăunătorilor.Realizează un studiu despre utilizarea surfactanților pentru a reduce evaporarea apei de la suprafața solului.Dacă uzi amestecuri de sol cu compoziția formată pe suprafața peliculei ultra-subțire care previne evaporarea umezelii, dar în același timp, este perfect respirabil și precipitare.Dacă soluția fructe și legume prelucrate surfactant, ele sunt o lungă perioadă de timp să rămână în stare proaspătă suculent și.Când adăugați surfactant la feed crescut creștere în greutate de păsări și animale cu aproximativ 20% comparativ cu animalele de control.
tensioactivi: prejudiciu și de a beneficia de tensiune superficială
este de mare importanță pentru procesele de absorbție a nutrienților în intestin.De exemplu, grăsimi și lipide din tractul digestiv vine sub formă de picături.Recent emulsionat în intestinul subțire prin intermediul acizilor biliari.Numai după aceste grăsimi sunt hidrolizate de enzime lipolitice.Foarte des, pentru a îmbunătăți eficiența de insecticid adăugat la săpunul (surfactanți).Manipulări insecticide permite o mai bună interacționeze cu suprafața corpului de insecte.Cu toate acestea, surfactanți au efecte pozitive nu numai, ci și negative asupra organismului.De exemplu, inclus în șamponul este agenților de spumare foarte nocive (tensioactivi), cum ar fi sodiu și amoniu laurii sulfat, amoniu și sulfat de sodiu lauret.Se crede că aceste componente au un impact cancerigen.
