Astazi este una dintre cele mai populare feluri de mâncare.Acesta este servit într-o cafenea, restaurante fast-food și unități fast-food.Cum de a găti cartofi prajiti la gustul ei a fost similară cu achiziționarea?La urma urmei, cele mai multe dintre noi prefera piese zazharistye parfumate crocanta exterior și carnea suculentă înăuntru.Este posibil pentru a obține un rezultat bun la domiciliu?Pentru a afla cum să gătească cartofi, vom descrie în detaliu în acest articol.Sperăm că sfaturi și trucuri noastre vă permit să creați un gust adevărat de alimente prajite.
Cum de a găti cartofi pai: pregătire
principalele ingrediente pentru a face chips-uri sunt un ulei vegetal (fara parfum), sare și cartofi.Cel mai bine este să folosiți cartofi noi tuberculi soiuri albe.Se spală rădăcinile și scoateți cuțitului coaja sau cu un cuțit convențional.Din nou, clătiți cartofii sub apă și se taie în cuburi, felii sau fâșii.Cartofi felii se spală de amidon, a pus pe un prosop de bucătărie și se lasă să se usuce.Cu toate piesele care aveți nevoie pentru a elimina excesul de umiditate.
Cum de a găti cartofi pai: prăjit
prăjire este recomandat să folosiți o tigaie adâncă, diametru de preferință, nu prea mare.Este necesar să se toarnă cantitatea de ulei, astfel încât să acopere complet cartofii imersate în ea.Ulei corect roșu-fierbinte.Apoi, în loturi mici de a începe cufundat într-o pene de cartofi.Nu pune o cantitate mare dintr-o dată, sau nu a produs foarte clare.Cel mai bine este sa se prajeasca bine un strat de produs.Păstrați pene in grasimi fierbinte până până când dobândesc o nuanță frumoasă de aur.Nu exagera cartofi, altfel prăjită puternic.Mijloc moale, si lumina clare - aceasta este ceea ce aveți nevoie.Piese rândul său, periodic lopata.
Cum de a găti cartofi pai: Serviti
După cartofi câștigat umbra dorit, scoateți-l din uleiul cu o lingura cu fante.Toate grăsime ar trebui să se scurgă.Fried pune pe prosoape de hartie, astfel excesul de ulei se absoarbe.Servi vasul ar trebui să fie cald, conducte fierbinte.Apoi, puteți simți gustul, care este atât de pasionat de cartofi prajiti.Serveste-l ca o garnitura pentru pește și carne.Puteți avea, de asemenea, dvs. cartof fierbinte cu propria rosii sau sos de brânză.Acum, nu aveți nevoie de mâncare de la magazin.Știi cum să gătească cartofi prajiti delicioase la domiciliu.Secretele
de gătit
- Este important ca, înainte de cartof fierbinte a fost complet uscat.Dacă ați pus produsul într-un gras ud-fierbinte, ulei de fierbere începe pentru a pulveriza afară puternic și puteți arde.
- Atunci când gătiți cartofi prăjiți să prefere ulei rafinat dezodorizat și.Ea nu poate fi numai de floarea-soarelui, porumb și, de măsline sau de bumbac.Grăsime
- pentru prăjit ar trebui să fie temperatura potrivita.Pentru a înțelege dacă și încălzit ulei, dip în ea o bucățică de cartofi și o privire la cum se comportă.Dacă felia suprafață imediat și a fost înconjurat de bule de ulei, apoi grăsime roșu-fierbinte la temperatura dreapta.Dacă nu - se continuă încălzirea.
- sare la cartofi după gătit, altfel nu se va transforma crocante.Acest lucru se face cel mai bine înainte de servire.
