Esteri - produse de înlocuire a atomilor de hidrogen din gruparea hidroxil a acizilor carboxilici și radical grafitului.Distinge mono-, di-, și poliesteri.Pentru exista acizi monobazici mono, acizi di- și polibazici - totale si esteri de acid.Numele este format din titlu acid ester și alcool implicate în formarea sa.Pentru numele de esteri folosesc adesea o gamă banal sau istoric.Potrivit denumirii IUPAC de esteri formați după cum urmează: să ia numele unui alcool radical, se adaugă numele atât de hidrocarburi și sfârșitul -oat acidul.De exemplu, esteri cu formulele structurale (izomeri și metamers) corespund formulei moleculare S4N802, după varii nomenclatoare mentionat ca: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), acetat de etil (etiletanoat) melpropionat (metilpropanat).
Noțiuni esteri .Acești compuși sunt larg distribuite în natură.De exemplu, esterii cu greutate moleculară joasă și acizii carboxilici secundare ale seriei omoloage sunt parte a uleiurilor esențiale ale multor plante (de exemplu uksusnoizoamilovy eter, sau "esență pere", care face parte din perele și multe culori), și esteri ai glicerolului și acizilor grași superiori - baza chimice de toata grasimeași uleiuri.Unele esteri sunt preparați sintetic.Reacție de esterificare
are loc prin interacțiunea acizi carboxilici (si minerale) cu alcooli.Drept catalizator este acid mineral foarte puternic (folosit adesea H2S04).Catalizatorul activează molecula de acid carboxilic.Viteză de reacție de esterificare
depinde și de atomul de carbon cu care este asociat o grupare OH (primară, secundară sau terțiară), natura chimică a acidului și alcoolul, precum și structura lanțului hidrocarbonat, care este legat de carboxil.
ester hidroliza .Reacția de hidroliză (saponificare) esteri - reacție de esterificare este invers.Este nevoie de o încet.Atunci când se adaugă la amestecul de reacție, amestecul de acizi minerali sau alcali, creșterile sale viteza.Alcaline de saponificare produce o mie de ori mai rapid decât acidul.Esterii sunt hidrolizați în mediu alcalin, și eteri - în acid.Când încălzite esteri
cu alcooli în prezența sulfatului acid sau alcoolații (mediu alcalin) schimb alcoxi apare.Aceasta formează un nou ester, iar mediul de reacție este returnat alcool, care a fost anterior sub formă de reziduuri în molecula ester.
Esteri : reacția de reducere.Reducerea cel mai adesea hidrură de aluminiu, litiu, sodiu în fierbere alcool.Esterii rezistență ridicată la acțiunea diferitelor oxidanți utilizate în sinteza sau analiza chimică a proteja grupurile alcoolice și fenolici.
Esteri: reprezentanții principalelor.Etanoat etil (ester acetat) a fost obținut prin reacția de esterificare a etanolului și catalizator acid acetat (sulfat de acid).Etil etanoat este utilizat ca solvent de nitrat de celuloză în producția de praf de pușcă fără fum, și film fotografic, componenta esențe de fructe pentru industria alimentară.
Izoamiletanoat (eter uksusnoizoamilovy, "pere esență") este foarte solubil în etanol, eter etilic.Acid acetic obținut prin esterificarea alcoolului izoamilic.Izoamilmetilbutanoat utilizat ca o componentă aromă în parfumerie și ca un solvent.
Izoamilizovaleriat (esență "mar", eter izovalerianovoizoamilovy) este preparat prin esterificarea acidului izovaleric și alcool izoamilic.Ester menționat este utilizat ca un esențele de fructe din industria alimentară.
