Quince - fructe este oarecum similar cu un măr, acesta creste in Asia Centrala si este un oaspete rar la mesele noastre.Dar dacă doriți să-și diversifice oferta de preparate autohtone, puteți cumpăra de pe piață la câteva kilograme de fructe si gatiti gem de gutui pentru iarna.Crede-mă, aceasta este una dintre cele mai rafinate delicatese, parfumate, aromatice și, de asemenea, frumoase pe care le-au gătit vreodată în propria bucătărie.Despre toate complicațiile de pregătire a semifabricatului vor fi discutate în acest articol.
Cum de a găti blocajul de gutui nuc
pentru câteva borcane aveți nevoie de:
- 2,5 kg gutui foarte coapte;
- 2 kg de zahăr;
- puțin mai mult decât o simplă pahar de apă filtrată;
- Cupa decojite nuci;Mediu
- dimensiuni de lamaie.
spală fructe, se taie in jumatate si indepartati păstăile de semințe.Fii atent - este în mijlocul unei gutui este cel mai solid.Skins pot fi eliminate, și poate lăsa - totul depinde de dorinta ta.După fructele pregătite taie în cuburi sau felii, baie într-o oală cu apă clocotită și Blanch timp de cinci minute.Apoi, ori într-o strecurătoare conținut și lăsați apa să se scurgă afară.Pregătiți siropul: Ia 700-800 de grame de zahăr și se dizolvă în 300 ml de apă, cel mai bine este de a lua cea care este deja gatite gutui.Se fierbe apa, după care se scufundă feliile de fructe.Gem de gutui cu nuci ar trebui să se fierbe timp de 10 minute, și apoi, la fel ca cele mai multe dintre aceste piese, avea nevoie de un pic de preparare a cafelei.De obicei, gospodinele lăsați blocajul pe timp de noapte: în acest timp fructele vor avea o cantitate suficientă de zahăr.Deci, a doua zi se poate trece la a doua etapă de pregătire: intr-o cratita, se adauga urmatoarele 700 de grame de zahăr, se amestecă bine și apoi se fierbe timp de 10 minute.Dacă se formează la suprafața spumei, acesta trebuie scos cu grijă.Aici, din nou, trebuie să așteptați - după al doilea bol de fierbere, în cazul în care gatiti gem de gutui cu nuci, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de o jumătate de zi.Și, în sfârșit, ultima etapă.Se toarnă în tigaie cu fructe de zahăr rămase, pune felii de lamaie coaja (nu uitați să trageți toate oasele), și nuci tocate (cineva le adaugă în întregime, iar unii prefera mărunțită în firimituri).
Se fierbe 10 minute, verifica disponibilitatea.Este ușor să se determine dintr-o privire: un blocaj gutui cu nuci poate fi scos din cuptor, atunci când siropul va fi o frumoasă culoare chihlimbar și ia-o picaturi nu va intinde pe o farfurie, cu bucăți de fructe ar trebui să fie foarte moale și translucide.Efectuat.Acum ne-am ambalate în borcane sterilizate, capace rola și trimis la depozitare până la iarnă.Dacă vedeți vreodată semne de fermentare în bănci, în acest caz, într-un blocaj, puteți adăuga un pic de zahăr și se fierbe din nou.Acest recoltare aromate va fi un mare plus pentru micul dejun, precum și o umplere pentru plăcinte sau neobișnuit briose.Ea are un delicios și simplu cu ceai sau răspândirea pe pâine.Acum, că știi cum să gătească cu gutui și nuci.Asigurați-vă că o faci o dată, vă va rezerva în fiecare an este delicatesă parfumat, gustul pe care fiecare dinte dulce saliveze.
