Ce pot găti castane, dacă ați cumpărat deja acest fruct exotic?În piețele noastre, ele sunt foarte rare vizitatori.Dar, în Europa, ele sunt de multe ori servite pentru masa de Craciun.Și, desigur, foarte conștient de cum să gătească castane.Reteta pentru păsări împăiate acestor fructe este foarte popular.Castane coapte - o delicatesă comune stradă.Să ne uităm la ceea ce se poate face de acest fruct ciudat.
Cum de a alege și cum să gătească castane
Fructe Buckeyes necomestibile.În alimentele consumate numai la sud.Pentru a gusta ei dulceag.Și se pare destul de diferit de cal: o coaja de acoperire ac, mai gros, și mai mult de o cutie castan, dar mai multe.Crescând în Caucaz și în unele locuri din Europa.În Rusia, ele sunt importate din Armenia și Azerbaidjan.Înainte de a găti castane, ar trebui să fie clar de la membranele care acoperă exterior.Și, de asemenea de la membranele interne de culoare alba.Chiar înainte de preparare castane, se incizate transversal (sau face o mica incizie pe partea).Fără această procedură, fructele pot exploda în timpul tratamentului termic.Acest lucru trebuie făcut, iar dacă aveți de gând să castane friptura, și, dacă doriți să coace sau se fierb.Spectru
de feluri de mâncare, care sunt făcute din aceste fructe este destul de larg.Cum de a găti castane pentru desert, știe aproape fiecare gospodină în Europa.Cel mai simplu mod de a prăji.Incizat răspândit fructe pe o tigaie (preferabil turnat fier sau aluminiu).Din stiva servetele de in de mai sus înmuiate în apă.Acest lucru va împiedica castanele uscarea.Capacul a fost închisă și se prăjește timp de o jumătate de oră, amestecand ocazional și umeziți o cârpă uscată.Am terminat coji de nuci pot fi ușor îndepărtate și aparent devine fragil.Le servi, udare ciocolată sau orice sos dulce.Castane
- nu este doar un desert
Cu aceste fructe pot fi coapte de iepure și de păsări de curte.Din cauza castane coapte pot face piure cu un blender, se adaugă un pic de legume sau supa de legume.Ele sunt, de asemenea, excelent pentru umplerea supe.Aveți posibilitatea să le găti într-un sos de cimbru.De exemplu, în cafea.Pentru a face acest lucru, să ia o jumătate de kilogram de fructe decojite, crestare și se fierbe în apă clocotită (timp de 5 minute).Apoi scoateți coaja si gatiti pentru un alt sfert de oră.Luați două gălbenușuri de ou, bătut cu o pereche de linguri de coniac, se adaugă 100 g de cafea tare proaspăt preparată.Frecati crema si se caleste intr-o baie de apă până la o grosime de.Apoi se toarnă sosul de castan, servit pe o masă.
supa
Pumn de castane decojite și o telina felii se toarna doua cani de carne de vită supa și se fierbe pana cand se inmoaie.Apoi pyurirovat și completați făină lingura, prajit in unt.Se fierbe și piper, se adaugă sarea, o jumătate de pahar de smântână cald.Se serveste cu crutoane.Carne
cu castane
taie carnea în porții.La noapte, marinat în vin alb și condimente.Prăji ceapa.Apoi se adaugă castane, smochine și portocale coaja.Bulion mascate sau restul de sos și se fierbe pana cand se inmoaie.Ca lichid necesară poate fi adăugat.
