Toți oamenii cu nerăbdare să vară.Și nu numai că această perioadă a anului este mult mai cald, și să ia de multe ori o vacanta.În vara anului întotdeauna o mulțime de diferite legume, fructe și fructe de padure, care sunt atât de lipsite în lunile de iarnă.Desigur, acum le puteți cumpăra întotdeauna în supermarket.Doar gustul este foarte diferit de vară.Și poate cel mai important este de remarcat de mere.Achiziționat în magazin au puține aromă și un gust.Da, utilizarea foarte discutabilă.Mult mai bine ar fi să înghețe mere de vară, pentru a păstra toți banii lor.
Ca orice recoltare pentru iarna, înghețarea mere pentru a începe cu selecție de fructe adecvate.În acest scop, orice soiuri adecvate: dulce, acru, dulce și acru.Principalul lucru pe care aceasta a fost fructele coapte și proaspete.În cazul în care încă mai au urme mici de daune, aceste zone pot fi tăiate simplu off.Înainte de prelucrarea ulterioară a mere, acestea ar trebui să fie spălate bine și îndepărtați tulpină și frunze.Mere
să înghețe în timpul iernii, folosesc adesea procesul de uscare.Pentru acest scop, ele sunt tăiate, miezul este îndepărtat din semințe și se taie în bucăți 6-8, în funcție de mărime.Opțional, puteți șterge cu piei de mere, mese gata în cazul în care nu este necesară.Pentru felii nu întunecat, acestea sunt recomandate pentru a grăsime suc de lămâie sau apă cu dizolvat acid ascorbic (100 ml 1 linguriță.).Acum, avem nevoie de a extinde merele preparate într-un consiliu de plastic și se lasă în congelator pentru 2-3 ore.Mere congelate gata pliat bine posibil într-un recipient de plastic sau pungă.
Dacă, în viitor, fructele vor fi utilizate pentru prepararea de Compote, deserturi și prăjituri pot fi procesate înainte de congelare-le în sirop de zahăr.Pentru el pentru a amesteca o ceasca de zahar si o jumatate de cana de apa, se adaugă un pic de acid citric care merele nu se întunecă.Gata să se scufunde în felii siropul și a pus într-o pungă sau container.Odată merele sunt capabili să înghețe, ele pot fi depozitate până la 12 luni.Nu vă faceți griji cu privire la ceea ce este în pachet va sirop.O cantitate mică va oferi dulceață suplimentare mese gata.
Un alt mod de cum să înghețe mere - un întreg.În viitor, ele pot fi utilizate pentru coacerea în cuptor sau adăugate la prăjituri.Pentru această opțiune potrivită selectate numai fructe congelate cu nici o urmă de putregai și Browning.Fructe spală și se usucă cu un prosop de hârtie.La o mere speciale cuțit elimina core cu semințe.Astfel de fructe preparate inmuiat in suc de lamaie sau apa cu askorbinku.Înfășurați-l cu folie, cât mai mult posibil prin eliminarea aerului.Scoateți mere în congelator și de a folosi după cum este necesar.
Indiferent de modul în care viitorul va fi folosit în mere înghețate, beneficiile sunt superioare, nu numai în beneficiul soiuri importate, dar, de asemenea, cele care sunt stocate în pivnițe și subsoluri.Datorită congelare, chiar înainte de sezonul următor de mere își păstrează toate proprietățile de fructe proaspete.La urma urmei, în congelator pot fi stocate timp de 6 până la 12 luni, fără a fi nevoie să vă faceți griji că vor deteriora.
