Putini stiu ca picioarele de pui conține un colagen specială, care este de mare pentru a ajuta persoanele cu boli ale articulațiilor.Tabletele se înghite cu condroitina si glucozamina, mananca picioare de pui jeleuri.Reteta pentru acest fel de mâncare, care nu este rușine pentru a pune pe o masă festivă nu este foarte complicat.Doar ține cont de faptul că, împreună cu necesitatea de a stoca pe picioare de pui și picioare, sau chiar coapse - așa jeleu dvs. vor, de asemenea carne, consistent.Multe gospodine prefera sa foloseasca pentru acest fel de mâncare cocoș - are mai mult colagen.Per kilogram picioare ar trebui să ia două picioare, sau un șold (sau sfert de picior).
Primul lucru pe care trebuie să faceți este să se înmoaie piciorul în apă rece timp de trei ore.După această procedură, picioarele lungi de apă frecat petele intunecate foarte usor.Apoi, ei trebuie să fie curățate de filme.Morcovi curate majore, sechem grosolan.Ceapa mea, taie partea de sus a unui rădăcini uscate, dar mai mici, lăsând neatinse coajă.Punerea în comun a legumelor, picior și inferior picior într-o oală, se toarnă trei litri de apă rece.Gatiti pentru aproximativ două ore și jumătate.Cel mai important lucru în acest proces - nu pierdeți punctul de fierbere lichid.Spuma este necesară pentru a elimina atent cu o lingura cu fante, sau picioare de pui jeleuri transforma noros.
După două sau trei ore opriți focul.Bulionul se filtrează.Ceapa aruncare - ea a fost dat o culoare aurie și gust.Din morcovi poate fi tăiat stele drăguț, flori și decora ei mai târziu a terminat picioare de pui în aspic.Paws nu este, de asemenea, necesar - puteți să le dați un animal de companie.Dar, cu pulpe sau picioare scoate carnea, se ia în afară, și fibrele reveni la bulion.
pune din nou tigaia pe foc.Bulion asezonate cu frunze de dafin, piper ienibahar, chili (pinch), sare dupa gust.Gatiti pentru inca patruzeci de minute.Verificați picioare de pui Butoi pentru a îngroșa dacă lingurita bulion vâscos sub degete, cum ar fi lipici lichid, apoi vasul este gata.Dacă se întâmplă ca lichidul nu vrea să înghețe, intrăm în el se dizolvă gelatina în apă rece, apoi se fierbe timp de 10 minute.Două sau trei catei de usturoi se taie pe lungime în felii, patrunjel mare bici.Introduceți noile ingrediente în supa vâscos și se acoperă tigaia cu un capac.Opriți căldura și se lasă cinci minute.
toarnă supa în forme.Când sa răcit la temperatura camerei, se pune în frigider.Flori decora vasul terminat de morcovi și ierburi proaspete, jumătăți de ouă de prepeliță fierte.Servi picioare de pui cu muștar sau Butoi hrean.Puteți picta suprafața grilei antena maioneza.Ca aperitiv aspic pot fi depuse la legume murate.
Și acum câteva sfaturi.Bouillon Solim intens: congelate, aceasta va fi doar dreapta.Puteți face puf antena.Când timpul din cauza bulion fiert, scoate și clar din oasele pulpe de pui.Butoi completați formularele, după cum urmează: în partea de jos a fibrei pus de carne pe ea - tocat catei de usturoi.Completați toate supa.În cazul în care vasul să stea în frigider pentru câteva ore, dar nu congelate, procedați după cum urmează.Se încălzește, se filtrează.Carne trimite înapoi pentru a forma o gelatină jumătate lingură lichid și adăugarea, mai întâi dizolvat în 100 ml de apă rece.La foc mic se încălzească supa, dar nu se fierbe.Apoi le umple de carne în forme.
