Franța - cea mai veche și probabil cea mai renumita regiune din Europa în care se face vinul.Producția de vin în Franța a fost născut cu privire la secolul al șaselea î.Hr., în timpul colonizării de Sud Gaul de coloniști greci.Curând vinul a început să se dezvolte în coloniile grecești din Marsilia.În partea de sud dreptul de a produce vinul a dat Imperiului Roman.
St. Martin de Tours (316-397) a participat activ nu numai în răspândirea creștinismului, dar și în podgorii de plantare.În Evul Mediu călugării menținut vii și, mai important, cunoștințele și competențele practice în vinificație, în acele vremuri tulburi.Manastirea a avut resursele nivel adecvat de protecție și motivație pentru a produce un volum constant de vin pentru uz propriu și de vânzare.În acest moment, este cel mai bine podgorii deținute de mănăstiri, și că vinul lor a fost considerat cel mai bun.Cu toate acestea, Revoluția franceză a condus la confiscarea a numeroase podgorii ale bisericii.
cu excepția unor piese pentru export de la Bordeaux, la anul 1850, cea mai mare parte de vin francez a fost utilizat în cadrul regiunii lor.Oamenii din Paris a băut vin din podgoriile locale din Bordeaux beau Bordeaux, Burgundia băut Burgundia, și așa mai departe.Extinderea de căi ferate și de îmbunătățire a sistemului rutier singur a redus costurile de transport și, în consecință, creșterea exporturilor.
Astăzi, Franța produce cel mai de vinuri din lume în ceea ce privește valoarea sa.Cu ea rivalii Italia (în volum), și Spania (terenuri la scară sub viță de vie).Cele mai importante sunt Bordeaux, Burgundia și Champagne.
În 1935, a fost lansat câteva dintre legile care determină calitatea vinului francez.Pe baza sistemului lor de control instalate de nume și origine (Appellation d'origine contrôlée), care este gestionat de Institutul National de nume și origine (Institutul National des Denumirilor d'Origine - INAO).În general, în Franța, una dintre cele mai vechi sisteme de apel și legile cele mai stricte în ceea ce privește producerea vinului și a producției.Multe alte sisteme europene au fost construite pe ele.Uniunea Europeană, de altfel, se utilizează sistemul francez.Dreptul
francez împarte vin în patru categorii, dintre care două se încadrează în categoria de vinuri ale Uniunii Europene, și alte două - în categoria de vinuri de calitate dintr-o anumită regiune (VCPAR).Aproximativ 450 de vinuri până în prezent se referă la sistemul de apel.
Franța este în mod tradițional cel mai mare consumator de vinuri proprii, dar în ultimii patruzeci de ani, nivelul de consum a băuturii este în jos.În anii nouăzeci nivelul mediu de consum, cu privire la fiecare cetățean a scăzut cu 20 la sută.Din acest motiv, factorii de decizie de vin franceze trebuie să se bazeze tot mai mult pe piețele externe.Pe de altă parte, nivelul de consum de vin, de asemenea, a scăzut în aceste potențiali clienți, cum ar fi Italia, Spania și Portugalia.
Articole Sursa: francevine.ru
