tomate de casa ketchup de iarna se face rapid și destul de ușor.Aceasta recoltare de iarnă este ideal pentru a feluri de mâncare, și de foarte multe ori este utilizat în timpul gătirii gulaș sau sos regulat.
delicioase de casă ketchup roșii și mere
ingrediente necesare:
- ardei gras rosu - 4 buc;.
- tomate coapte mari - 1.7-2 kg (în discreția sa);
- de mere "Antonovka" - 2 buc.;
- ceapă bulb mare - 2 capete;
- cuișoare uscate aromatice - 5 buc;.
- Ground scorțișoară - 1/3 lingura;
- zahăr nisip - 110 g;
- sare mici de sodiu - 1 lingura mare;
- ardei rosu iute - 1 buc.;
- oțet 9% - 70 ml;
- piper negru - 1 lingurita.
alegerea corectă a componentelor
tomate de casa ketchup din iarna va transforma parfumat si delicios numai dacă sunt utilizate pentru o astfel de sos copt și legume proaspete.Acesta este motivul pentru șablonul furnizat este cel mai bine în sezonul de toamna, atunci când paturile se coc toate componentele necesare.
Prelucrarea sos legume
Înainte de a începe a face de casă ketchup în timpul iernii, ar trebui să fie bine să se ocupe de fiecare ingredient.Acest lucru necesită o spălare, în cazul în care este necesar, curățați toate legumele sunt achiziționate.Pentru a obține un sos de roșii și uniform gros pentru prepararea sa este recomandat să folosiți o mașină de tocat.Astfel, prin unitatea de bucătărie trebuie să fie numit în mod alternativ săriți următoarele legume: rosii, ceapa bec, mere, precum și ardei gras și de ardere.
tratament termic
După ce toate componentele sunt la sol în pastă, casa de ketchup pentru iarna ar trebui să se toarnă zahăr, sare de masă este în regulă, scortisoara si cuisoare aromate.Mai mult, ingredientele necesare se amestecă bine, a pus pe un aragaz, se aduce la fierbere și se fierbe pe cel mai mic de căldură timp de 120 de minute.După acest timp trebuie să eliminați sosul de pe foc, și apoi se adaugă o masă de 9% oțet și ienibahar negru.În această parte a produselor pe care trebuie din nou se aduce la fierbere, și apoi trece la întins pe borcane.
etapa finală în pregătirea
În această secțiune vom vorbi în detaliu despre modul in conserve.Ketchup de casă trebuie să fie fierbinte se toarnă în bănci 750 gram, care până atunci asigurați-vă că pentru a steriliza cu capace.Pentru a efectua procedura, este de dorit să se utilizeze o pâlnie largă.La urma urmei sosul ar fi în cutii, aceasta trebuie să fie strâns rulată.Apoi, piesa de prelucrat se recomandă să se întoarcă cu susul în jos și înfășurați puternic o pătură.Într-o astfel de situație, băncile ar trebui să fie lăsat până a doua zi.După o zi de ketchup pot fi eliminate în pivniță, un frigider sau doar a pus într-un dulap de bucătărie.O astfel de recoltare trebuie să fie păstrate nu mai mult de 12-15 luni.
Cum de a aduce la masa
sos de casă este de dorit să se utilizeze împreună cu feluri de mâncare.Dar dacă doriți, puteți adăuga un ketchup și supe și gulaș și sos, și așa mai departe. D.
