Când "vânătoarea liniștit" este de peste, se pune întrebarea, ce să fac cu darurile naturii.Ciuperci pot fi fierte, prajite, uscate, sare și marinată.Dintre aceste sosuri sunt, de asemenea, preparați și utilizați ca un ingredient suplimentar în diferitele ingrediente.Boletus - este unul dintre cele mai frecvente tipuri de ciuperci.Din ea puteți găti o mulțime de delicii culinare.Și să se pregătească mai bine pentru Boletus iarnă marinat.Retete simplu.
ciuperci parfumate
în timpul iernii, acest fel de mâncare va decora orice masă.Cum la marinat Boletus?De ce am nevoie?Ia 5 kg de ciuperci, 200 de grame de sare (un important), un sfert de cana de otet, 750 ml de apă, un vârf de cuțit de acid citric, frunze de dafin, cuișoare și scorțișoară.Începem, ca de obicei, cu pregătirea de ingrediente.Ciuperci sortate cu grijă, curat și se spală.Luați numai cele mai bune elemente.Pune o oală de apă pe foc și a pus în el toate mirodenii și plante aromatice.Apoi, pune-l in ciuperci.Gatiti până la până Boletus nu rezolva la partea de jos.La sfârșit se adaugă oțet.Acum, scoate cratita de pe foc.Înainte de decapare Boletus, este necesar să se pregătească băncilor.Ei se spală bine și se sterilizează.Apoi se descompun ciuperci bănci și se toarnă sosul.Apoi capacele cisternă camuflaj și a pus sterilizate.La finalul acestui proces, închideți capacul mai bine.Băncile rândul său, peste si lasa sa se raceasca.Acum le puteți trimite într-un loc rece.
ingrediente minime
Înainte Boletus marinata, trebuie să alegeți rețeta dreapta.Totul depinde de prezența de condimente.Ia cele mai comune ingrediente care sunt pe orice bucatarie.Pentru un kilogram de ciuperci va nevoie de 50 de grame de sare, o jumătate de lingură mică de acid citric, 30 ml de oțet, cateva frunze de dafin și boabele ienibahar.Ciuperci de reciclare foarte bine.Asigurați-vă că taie picioarele de 2 cm, pentru că există întotdeauna resturile de pământ și rădăcini.Boletus spălat cu apă și a pus într-o cratiță.Este mai bine să gătească picioare și pălării separat.Se toarnă apa intr-un recipient si se adauga un pic de sare.Foc nu foarte puternică și nu uitați să îndepărtați spuma.Treptat, bulionul este clar.În acest moment se adaugă toate ierburile și condimentele, acid citric și oțet.Când ciupercile se va soluționa pe partea de jos, ceea ce înseamnă pregătirea lor.Spread Boletus murate în borcane și se sterilizează.Apoi închideți capacul mai bine.Iată cum la marinat Boletus.
pot găti și așa
Unii preferă să pre-fiert ciupercile si gatiti sosul separat.Pentru a face acest lucru, se fierbe 10 kg de hribi capac maro tratate în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute.Apoi aruncat înapoi le intr-o strecuratoare.Acum, pentru a face muraturi.Ia 2 litri de apă, 30 ml de oțet (70%), aproximativ 20 de boabe de piper ienibahar, frunze de dafin 10 și 200 de grame de sare.Gata să toarne sosul peste ciuperci și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.Apoi trecem la Boletus băncilor și capacul etanș.Iată o ciupercă Boletus.Cum să-l gătească, știi și poate aplica la masa o gustare delicioasă.
