Fructe uscate - recoltare excelent iarna.În primul rând, o astfel de uscare, nu au nici o data de expirare și pot fi consumate în siguranță, iar doi ani mai târziu, și după cinci, desigur, cu condiția ca acestea sunt depozitate în mod corespunzător.În al doilea rând, această metodă este adecvată pentru majoritatea fructe dulci.În al treilea rând, ele nu conțin zaharuri suplimentare, dar păstrează vitaminele.Și, în al patrulea rând, e doar o delicatesă gustoasă.Deosebit de util pentru acest pere și mere.Acest lucru este astfel încât să se usuce perele, vom înțelege.
selectează cele mai bune
perele Înainte uscate nevoie pentru a determina care fructele sunt potrivite pentru acest lucru, și ceea ce este cel mai bine lăsat pentru altceva.Pentru a pregăti soiuri de fructe uscate ar trebui să fie ales cantitate mică de suc, așa-numitele uscat.Carnea lor este de obicei ferm, solid, iar camera cu sămânța ocupă puțin spațiu.Ea nu poate fi folosit pentru o astfel de recoltare coapte, tartă moale sau pere, și nu este necesar să se ia de fructe, care au fost perturbate mai mult de două zile în urmă.Dacă pere sunt prea greu sau cimbru, le puteți fierbe într-un sirop.Fructe selectate să se spele și ștergeți.
pere de uscare
Cum să se usuce pere: felii sau întreg?Aceasta depinde de mărimea lor.Copii mai mici destul de potrivit pentru uscare în forma sa originală, dar va fi nevoie de o perioadă mai lungă.În acest caz, scoateți cozile lor.Dacă preferați în bucăți, amintiți-vă că grosimea optimă a fiecare felie -. 1 cm, este cu acest uscare viitor tăiere a obține un echilibru corect de aroma si meatiness și apoi se va stocate pentru o perioadă lungă de timp.
cuptor sau la soare
Cum să se usuce bine pere în cuptor sau pe soarele de vară?Acest lucru este în mare măsură depinde de vreme.Pentru locuitorii din partea de sud este destul de un mod natural de a aplica.Pentru a face acest lucru, fructele trebuie să fie tăiate în bucăți, întins pe tăvi sau în orice alt suport și a pus într-un loc care va maximiza soarele pe tot parcursul zilei.Să se așeze pe dulceața nu zboară, le puteți acoperi cu un tifon curat.La noapte, tăvile au intrat în casă, astfel încât umezeala nu satura feliile uscate pe zi.Timpul este felii de pere complet uscat va fi despre un cuplu de zile, si cat mai multe după cum este necesar pentru a atinge starea completă în umbră.După aceea, ele pot fi ambalate într-un saci de pânză curată și trimis la depozitare.
Pentru cei care trăiesc în regiunile mai puțin însorite, va fi mai convenabil un alt mod de cum să se usuce pere.În cuptor este nevoie de aproximativ o zi.Fructele sau carnea trebuie să fie întins pe o foaie de copt intr-un singur strat și se usucă la foc mic, de cotitură în mod regulat.Pentru cei care sunt obișnuiți să se bazeze pe un termometru, o marcă este considerată a fi optime 70-90 grade.Gata pentru a fi uscarea pe dinti de un vâscos, iar atunci când îndoit nu pentru a oferi umiditate.Desigur, toată pere pentru timpul de preparare va dura mai mult decât tocat.
Puțini știu cum să se usuce în pere de iarnă, trebuie să păstrați în continuare munca lor.Cel mai bun din toate, orice fructe uscate depozitate în saci de tesatura, pungi, puteți, de asemenea le-a pus într-un borcan de sticlă sau recipient de plastic cu un capac etanș.Dar de saci de polietilena pot fi atacate de insecte sau rozatoare.Acest semifabricat nu tolerează umezeala si usor absoarbe mirosurile altora.Magazin uscate pere, de preferință, în porțiuni mici, astfel încât, dacă unul dintre ei să fie dobândite wrecker, celălalt poate sau nu fi afectată.Verificați în mod regulat stocurile în timp pentru a găsi și elimina produsul deteriorat.
