Una dintre prada valoroase într-un selector de coș de ciuperci - o ciupercă lapte alb, unul dintre soiurile de ciuperci familie Russula, genul mlechnikov.Există alb, negru, galben, albastru, piper, stejar, plop si alte specii Gruzdev.Numele său a fost determinată de masivitatea ciuperca, se poate spune greutate.Lactarius se referă la condiționat, în ciuperci comestibile din prima categorie.
alb de ciuperci lapte are o pălărie aproape plat, cu o gropiță în centrul, cu marginile îndoite în jos.Plantele tinere sunt puternic margini ondulate, în timp ce ciuperci vechi are o formă de pâlnie.Diametrul maxim al capacului - 50 cm, dar este mai frecventa 10-20 cm Culoarea ciupercii nu este alb pur, are diferite nuante: lapte, smântână, bej..Pe pălăria poate fi prezent pete galbene sau cercuri concentrice de o nuanță diferită.Tulpina este scurt si gros, cu o cavitate în interiorul ciuperca mature.Pulpa este de culoare albă de plante, cu un miros picant ascuțit, destul de fragile.Pentru a reduce și zdrobitor iarba-fiarelor, îngălbenirea în timp.Suc dă amărăciunea ciuperca, așa înainte de a mânca-l înmoaie în apă rece.Partea interioară a plăcii capac.Dar, în scopul de a evita greșelile în timpul "vânătoarea liniștit", și nu rupe orice ciuperci otrăvitoare, este mai bine să studieze ciuperci lapte alb (foto).Aceasta ciuperca este similară: Russula Delica, Lactarius galben, ciuperci lapte albăstruie și piper.
Faceți cunoștință cu ciuperci lapte alb poate fi de la sfârșitul lunii iulie până în octombrie.Căutarea acestei plante - o societate destul de dificil, deoarece ciuperca ii place sa mascheze, iar la prima vedere este greu de observat, se pare că este doar un cucui sau movilă, acoperite cu frunze.Pentru cele mai bune rezultate, "vânătoare liniștit" mai bine echipate pentru a lipi o furculiță la sfârșitul anului.Lactarius creste in mesteacan sau mixt pin-mesteacan pădurilor pe pante abrupte.Dar dacă există cel puțin un ciuperci, nu merg departe de acest loc - ca ciupercile cresc întreaga familie puțin, astfel încât să puteți colecta o "recolta".
Zona Habitat Alb Gruzdev - Belarus, superior și mijlociu al regiunii Volga, Urali, la nord de Rusia, Siberia de Vest.El are alte nume: pierid, ciuperci lapte crud, pravsky.
alb Lactarius bun la decapare, în timp ce el are o trăsătură distinctivă - un pic de culoare albăstruie.Înainte de a utiliza ciuperci trebuie să fie curățate de murdărie și alte gunoi pădure, apoi inmuiati și marinate.Înmuiere dureaza una-două zile pentru a înlocui periodic apa rece.Sărat într-un butoi cu cele mai bune condimente.Ciupercile sunt gata de utilizare în termen de 40 de zile.Ciuperci mai puțin marinat.Prelucrare culinare ajută să se retragă complet otrăvurile din planta.Ca un ingredient din orice Lactarius alimentele utilizate numai după sărare.
Lactarius alb este foarte bogat în proteine, care conține mai mult de 30%, și depășește de carne de calorii.Aceasta ciuperca este utilizat pe scară largă în medicină datorită proprietăților sale anti-bacteriene.Acesta este utilizat în producția de medicamente anti-TB.Bun de ciuperci lapte băutură în sezonul de raceli, deoarece întărește bronhiilor și plămâni.Este dovedit faptul că ciuperci lapte alb este capabil de a reduce nivelul de zahar din sange.Pachete de ciuperci poate fi negi deduse.
