Jem numit un fel de blocaj, care se caracterizează printr-o consistență groasă și uniformitate.Destul de des este primit de fructe se fierbe timp, care le determină să-și piardă o mulțime de elemente utile și gust natural.De aceea, gospodinele ridică de multe ori intrebarea cum de a face gem de prune cu tratament minim termic.Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că metoda propusă de preparare implică folosirea amidonului care nu se poate bucura oricine.Prin urmare, să decidă cum să pregătească o astfel de blocaj depinde de bucătar și preferințele personale.Ingrediente
Pentru a prepara gem de prune în timpul iernii, veți avea nevoie de:
- drenare - 2 kg;Zahăr
- - 1 kg;
- amidon - 4 linguri.L.;
- ghimbir - 1 ch L..
selecție de produse
primul rând, aveți nevoie pentru a alege produsele potrivite.Imediat trebuie remarcat faptul că fructele necoapte pentru aceasta reteta totul defavorabil.Cel mai bine este sa alegi prune perespevshie, care nu sunt caracterizate doar de un conținut ridicat de glucoză, dar au, de asemenea, densitatea dreapta.In plus, aceste fructe sunt de obicei un pic mai ieftin, care va economisi foarte mult.De asemenea, este necesar să ne amintim că reteta gem de prune, care implică utilizarea de amidon, nu este necesar să gătească de la fructe deteriorate, deoarece acestea vor fi expuse la tratament termic redus.
primele roade trebuie să fie bine spălate și uscate.Apoi se taie în jumătate și se îndepărtează gropi.Apoi, fiecare jumătate împărțită în mai multe părți, pentru a facilita gătit ulterioară.
Prepararea
După toate fructele vor fi tăiate în bucăți, ele trebuie să completeze cu zahăr și se lasă timp de 4 ore.Deci, o începe să iasă în evidență suc, care va exclud adaosul de apă și să facă o gem de prune saturat.Rețeta este conceput în așa fel încât fructele devenit ușor transparent, iar cantitatea de lichid ar fi suficientă pentru a celulozei.Pentru că dacă nu, este necesar să se mărească rezistența de fructe în zahăr.
După timpul alocat a trecut, este necesar să se schimbe fructele într-un recipient de metal și puneți-l pe foc, în cazul în care acesta va fi preparată gem de prune.Reteta recomandă ca în acest moment într-un vas adauga condimente.În acest caz, se zdrobit ghimbir.Acesta va da un anumit blocaj picanterie și de a spori gustul.De asemenea, la acest moment, au umple de amidon, asigurându-vă că se dizolvă complet.
Apoi, la foc mediu timp de o oră gem prepararea de prune.Reteta necesită agitat periodic blocajul.Aceasta se poate face folosind o lingură de lemn convențional.În mod ideal, pentru a face cea mai bună utilizare a panificatie.
Canning
După blocajul este gătit, ar trebui să fie cald se toarnă în bănci închise anterior sterilizate și capacul etanș special.Apoi, containerul este întors cu susul în jos și a pus într-un loc cald unde capac suplimentar cu un prosop.În cazul în care blocajul sa răcit, trebuie rearanjate într-o cameră întunecată, până când gata de utilizare.
