Julien este un aperitiv tradițional fierbinte de preparate din bucătăria franceză.Acesta este servit în aproape toate restaurantele din lume, și rețeta vasului cunoscute de fiecare gospodină și să gătească.
dar încă mai există o mulțime de subtilități și secrete care trebuie urmate atunci când manipularea produselor.Ei fac acest fel de mâncare, cum ar fi julienne cu carne de pui și chanterelles, suculent si gustos.Prin urmare, acestea trebuie să fie luate în considerare în pregătirea și nu încalcă tehnologia de prelucrare termica.Ingrediente
nevoie pentru pregătirea:
- galbiori - 500 g;
- pui - 500 g;Ceapă
- - 1-2 buc;.Brânză
- ;Sare
- ;Crema
- ;
- piper negru.
Prepararea
În primul rând avem nevoie pentru a pregăti toate produsele alimentare, astfel încât să nu te distras.Mai întâi de toate, trebuie să taie ceapa.Unii bucătari preferă să o facă în formă de cuburi, dar jumătate din inelul mai potrivite pentru feluri de mâncare cum ar fi bureții julienne.Reteta cu cerințele care au fost feliate subțire și uniform.Apoi, grătar brânză.Este necesar să se măsoare valoarea la propria discreție și gust.Atenție
deosebită este acordată pregătirii ciuperci și pui.Mai întâi de toate, ele trebuie să fie bine spălate și uscate.Puteți folosi prosoape de hârtie, care a accelera procesul.Produsele suplimentare au fost tăiate în bucăți mici de aceeași mărime.Lor sare, piper, dar nu se amestecă, după cum Chanterelle julienne și pui gătită în etape, împărțirea procesul pentru fiecare produs.
Prepararea
Pentru a începe o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal se prăjește ceapa.Când devine maro auriu, trecerea sa într-un recipient separat, și în același ulei gatiti ciupercile pana se rumeneste.Apoi se prăjește carnea de pui la o stare de pregătire.Totodată utiliza același tip de ulei la Julienne chanterelle infuzat cu gust de toate produsele.
Apoi, aveți nevoie pentru a pregăti un fel de mâncare special.În restaurante, pentru utilizarea skovorodochki mici special concepute pentru acest fel de mâncare.Cu toate acestea, în casa, puteți utiliza mic bakeware de metal.Ei expune straturile de ceapa, carne și ciuperci.Pentru a julienne Chanterelle transformat școală, se toarnă o mulțime de crema si acoperite cu brânză în partea de sus.Este în acest fel matrite nevoie pentru a pune în cuptor, în cazul în care vasul va fi pregătit până când brânza este topita.După această gustare scoate și decora o cantitate mică de verdeață.
Hrană
la bureții julienne de masă a servit ca o gustare calda.Se crede că acest fel de mâncare este cea mai potrivită pentru vodca rece, ceea ce face deosebit de populare în fosta Uniune Sovietică, precum Franța și Canada.Unele gospodine Julienne a servit ca un fel de mancare principal, răspândirea-l pe o farfurie cu garnitura.Aceasta prezentare este, de asemenea, considerată acceptabilă și utilizate pe scară largă în gătit moderne.
Ca decor, puteți utiliza patrunjel.De la băuturi la acest fel de mâncare servit cu vin sau de legume rosii sucuri.
