ca un cuptor pentru a se usca mere?Această întrebare este deosebit de relevant la sfârșitul verii și toamna devreme.La urma urmei, în cazul în care sezonul sa dovedit a fi fructuoasă, cultivatorii nu au unde-a face cu aceste fructe.Dar dacă în mod corespunzător să se usuce în timpul iernii, vă puteți pregăti propriile băuturi din fructe diferite, băuturi din fructe și plăcinte delicioase cuptor.
ca un cuptor pentru a se usca merele: un pas cu pas metoda
ingredientele necesare si echipament: mere
- de orice soi - 5-8 kg;
- duhovochny frunze - 1 buc;.
- hârtie de gătit în dimensiunea tigaie;Cuțit
- .
selecție de fructe adecvate
Înainte mere cuptor uscate, ar trebui să fie achiziționate în avans sau colecta suficient de fructe.Este de remarcat faptul că un astfel de produs bun la tot felul de produse.Cu toate acestea, preferabil să se utilizeze un ingredient savuros, care devine negru după o tăiere lungă perioadă de timp.Fructe de prelucrare
Cum să se usuce merele din cuptor la cele de iarnă, puteți face o compot de fructe delicioase și hrănitoare?Pentru a face acest lucru, este nevoie de câteva kilograme de fructe proaspete, iar apoi spălați-le și priva Boll bine.De asemenea, produsul are obligația de a șterge toate găurile de vierme existente și zonele ușor putred.În același timp, se taie nu este recomandată coaja de un măr, deoarece conține elementele cele mai utile și îi conferă un gust mai intens compot.Singurele excepții sunt magazin de fructe, suprafața care un strat subtire de ceara.Mere
uscare într-un domiciliu poate fi sub formă de felii sau cercuri (opțional).Cu toate acestea, în orice caz, grosimea acestor bucăți de fructe ar trebui să nu fie mai mare de 5-7 mm.
tratament termic
Înainte cuptor uscate mere, necesare pentru a lua tava și să deschidă suprafața pergament (de gătit hârtie).Apoi, stratul netolstym distribui fructe tăiate și imediat le trimite la cuptor.Ingrediente proaspete ar trebui să înceapă să se usuce la o temperatură de 40-45 grade.Și după 60-85 minute acesta a fost majorat la 70-75 de unitati.Trebuie remarcat faptul că scopul principal al acestui tratament termic nu este rumenirea mere și privarea lor maximă de umiditate.Acesta este motivul pentru temperatura din cuptor trebuie monitorizați cu atenție.
În primele minute ale ușa cuptorului, este de dorit să ridice un pic.De-a lungul tratamentului termic trebuie, de asemenea, deschis periodic.Aceste acțiuni vor reduce semnificativ nivelul de umiditate în cuptor.
timpul de uscare merele le în mod regulat, se recomandă să se întoarcă pentru a evita overcooking, precum și să contribuie la uscarea uniformă.După jumătate de fructe sau 2/3 evaporă umiditate, temperatura cuptorului trebuie să fie redusă la 55 de grade.O astfel de prelucrare termică a produsului proaspăt este suficient de lung.Durata medie de aproximativ 8-11 ore de (în funcție de soi).
mere uscate în mod corespunzător au o culoare maronie-bej.La atingerea acestea sunt suficient de flexibile și elastice, iar la compresiune nu este izolat suc nu este rupt rapid.Păstrați fructe recomandate într-un loc uscat, într-un borcan de sticlă sau un sac de cârpă.
