, în principiu, aparține istoric la chinezi.Au împărtășit această băutură cu lumea.Cu toate acestea, ar trebui să plătească tribut britanic: țara a efectuat o pasiune pentru ceai toate coloniile din fostului imperiu, infectate cu dragoste pentru el tovarășii săi, popularizat băutura de vecini și a făcut mult să-l îmbunătățească.Până acum, cele mai populare soiuri indiene, printre care ceaiul Assam.
Originea ceai
Acesta își datorează numele numele câmpului, care se află în delta râului cu nickname pur Brahmaputra Indian.Acum este cea mai mare zona din lume în care ceaiul este cultivat.Un avantaj semnificativ al tufișurile de ceai din cartier este înălțimea lui: acestea cresc până la 20 de metri, în contrast cu omologii chinezi, a cărui înălțime nu depășește de patru metri.Frunzele plantei în care mai mare dacă colectate de la Bush, în creștere cu precizie în zona de Assam.Ceai de ele capătă o culoare roșiatică frumos, deși este considerat negru.Frunzele de indian Bush nu este la fel de dens ca chinezii, ca urmare a ceea ce este mai ușor pentru a da gust băutură și aroma.
Cu toate acestea, britanicii, care au fost apoi maeștri din India, nu a oprit cultivarea plantelor sălbatice: ele sunt lungi și greu a trecut, cu o "familie" de origine chineză, au experimentat cu tratarea agronomic metode de plantare de recoltare și metodele de fabricare a berii produs finit, realizarea gust unicsi calitati olfactive.Și, ca urmare le-a făcut celebru în întreaga lume domeniu de Assam?Ceai, care este cultivat aici.
Dezbaterea despre primatul
popularitatea acestui soi a creat în timpul său, chiar gelos de discuție pe tema care a dat lumii ceai Assam.Oficial militar britanic este considerat un pionier Robert Bruce, care a descoperit în timpul călătoriilor sale copaci unice de ceai și a adus guvernatorul semințelor Assam și răsaduri tufișuri.Sa întâmplat în 1823, care a fost considerat de la începutul istoriei și răspândirea de soiuri de ceai Assam.Cu toate acestea, fratele maiorului nume Charles a susținut că el a descoperit prima plantele uimitoare.Adversarul următor a fost Robert Charlton, locotenent, vă asigur că în 1831 el a trimis mostre de arbuști în companii implicate în horticultură și agronomie.Cu toate acestea, este înscris în istoria Robert Bruce, dar lucrurile au fost de fapt - este acoperit de întunericul de obscuritate.
Arome și normele de consum
trebuie spus, indian ceai "Assam" - una dintre cele mai renumite și preferate soiuri.Doar o ușoară miros, dar destul de vizibil dă malț;dar acesta este combinat cu gust de miere greata astringent.Și destul de neobișnuit pentru un rosu ceai negru este foarte atractivă pentru fanii acestei bauturi.Dacă sunteți un iubitor de autentic varietate de ceai și doresc să se bucure de tot ceea ce buchet inima de aromă și gust, încercați să respire după fiecare înghițitură de aer prin nas si direct, precum și prin gura.Toate subtilitățile și nuanțele ascunse ale veti simti din plin, inclusiv atingerea subtil de mentol.
Dacă nu doriți să se îngropa în nuanțe de preparare soiurile individuale de ceai "Assam", se poate lipi de media.Asta este, a pus ceainicul pe 300 ml de o pereche de linguri de materii prime, se toarnă apă clocotită și infuzat timp de cinci minute.Cu toate acestea, nota: puteti pierde o mulțime de senzații aromatice și gustative.
varietate indian
Rețineți că ceaiul Assam este producția "nativ" este foarte variat în intervalul.Nu sunt destul de o serie de variații de ea în acele ceaiuri, care sunt produse în Assam.De exemplu, "Keung TGFOPI» - considerat încă un nou soi, care a început recent să fie cultivate pe plantații Keung.Aroma sa rafinat și lipicios gust destul de diferit de ceea ce este Assam BLEND ceai ST.TGFBOP.Trebuie remarcat, este un produs al doilea colectarea și constă dintr-un amestec de mai multe ceaiuri negre.Acest lucru vă permite să facă o băutură foarte puternică, cu un gust foarte profundă și bogată.Una dintre cele mai prețuite (și, de asemenea, - în special scump) - «Assam MOKALBARI».A crescut conținutul de arbore de ceai rinichi (Bush), prin care gustul de malț și miere devine mai palpabil.Și există soiuri de "Daysadzhan TGFOP», «Dinzhan" și așa mai departe, și fiecare dintre ele are propriile sale avantaje gust.Deci persoana care doreste sa afle cele mai potrivite pentru el ceai Assam, va trebui să încercați destul de câteva băuturi înainte de a alege propriul.
Caracteristici berii anumite soiuri notă
că similitudinea globală a diferitelor soiuri pentru a obține cel mai bun aroma este de a asculta la recomandările producătorului.De exemplu, același "Keung TGFOPI» sfătui berii doar câteva minute, cu apă fierbinte pentru a se răcească la 90 de grade și MOKALBARI recomandat berii chiar mai rece apa, dar a insistat ar trebui să fie mai lung.Deci ceai negru "Assam" producția de soiuri diferite are propriile quirks atunci când este utilizat.
kazah privire la ceai «Assam»
India cu țări din Asia Centrală are opinii diferite cu privire la ceai "dreapta".Kazahii, în special, nu prea predispuse băutură la băutură a materialului de tabla.Prin urmare, ceai "Assam" Kazahstan este furnizat în principal sub formă de granule.Din anul 2009, există o paralelă cu saci de ceai kazah.Pentru fanii adevărați ai băutura nu este un bun înlocuitor al propunerilor indiene, dar versiunile kazah sunt mult mai ieftine și ușor de a călători.Acesta oferă teritoriu prietenos "Assam" în următoarele variante: seara, dimineata, auriu, verde și fructe.Toate acestea sunt ambalate sau de umplere granular, care sunt destul de ieftine.Cu toate acestea, în cazul în care sunteți interesat în ceai reală "Assam", prețul ar trebui să nu te confunda.Brut trebuie să fie o foaie, iar originea - indian.Dar apoi va trebui să plătească de la 240 la 700 de ruble la 100 de grame - aceasta depinde de soiul.Pentru ceaiurile kazah va plăti de la 25 (!) La 150. Alege ce-ți place cel mai mult.
