Acum, în sezonul cald, pentru mulți oameni nu există nici o plăcere mai mare decât să meargă în seara în cafenea confortabilă în aer liber.Aici te poți ascunde de căldura în vârf de soare, relaxați-vă în mijlocul zilei sau în timpul o plimbare.Și pe care le puteți lua cu ușurință profita de deschiderea propriu cafenea în aer liber!Ceea ce aveți nevoie pentru a realiza ideile tale?
Documente
începe pregătirea documentației mai bine imediat după sezonul precedent, în jurul valorii de noiembrie ca acest proces are o mulțime de timp.
- Selectați și sunt de acord într-un loc de cafenea în aer liber în administrația districtului (divizia de teren).
- Gândiți instituții de proiectare preliminare.
- acordul său în administrația orașului, al Comisiei pentru piața de mărfuri.
- Apoi, trebuie să coordoneze proiectul în cadrul Departamentului principal de Arhitectură, reglementarea relațiilor funciare și planificarea urbană.
- În cele din urmă, necesitatea de a coordona proiectul în comisia competentă pentru infrumusetarea orasului.
- În unele cazuri, este necesar coordonarea cu poliția rutieră.
- Faceti o cerere la Departamentul de Land și declarația de administrare district adresată șefului orașului.
Va trebui, de asemenea, să aprobe selectarea și a obține permisiunea de la Rospotrebnadzor.
Selectarea cele mai bune pentru zona a fost plin de viață și acceptabil.Cât mai adaptate străzi și parcuri de centrul orasului gările orașului.Dar în zonele de dormit de cafenele în aer liber, nu va aduce venituri de așteptat.
și închiriere sală de site-ul costă
va costa aproximativ 5,5% din valoarea cadastrală a terenurilor.Care este de aproximativ 10-15 de mii de ruble pe 1 metru pătrat, în cazul zonelor centrale.Umbrele pentru un singur tabel pe cale 1500.Cort mijlocii (4h7 m) pentru mai multe mese - 100 de mii.Costul pe metru gard poate varia de la 800 la 1200 de ruble.Echipamentul va trebui să cafenele să fie stocate undeva.Pentru aceste scopuri vor fi suficient de suprafata camerei 25-30 mpDesign individual pot fi dezvoltate pentru 15-20 de mii de ruble, iar în exemplul de realizare a vieții sale va costa aproximativ 100 de mii de ruble.Dacă nu aveți de gând să-și reînnoiască activitățile Cafe sezonul următor, să încercați să păstrați costurile la un nivel minim.Echipament
În primul rând, cred că doar despre ce fel de mobilier pe care doriți să instalați într-o cafenea.Cel mai ieftin și mai practic este din material plastic.Pret pe set (masa + 4 scaune) este de aproximativ 2 mii. Ruble.Mobilier metalic este mai scump -. Aproximativ 5000 Finalizarea cu scaune moi poate costa 5.3-5,500 ruble..Cel mai scump este considerat mobilier de răchită.
-vă că există spațiu pentru cutii (ea însăși va costa 0,8-1,5 mii de ruble).Minim
set de echipamente pentru cafenelei de vară include:
- bara; (3,500-5500 rub.)
- mai multe frigidere cu usi de sticla pentru bere, sucuri și alte băuturi (de la 12000 de ruble.).;
- magazinului pe ecranul monitorului (răcire), care vor fi stocate salate, sandwich-uri si alte gustari (10 de mii la 15 de mii freca.);
- stea timp de bere (30.000);
- ceainic și cuptor cu microunde;
- aragaz profesional inox (1500 - 7000 rub.);
- case de numerar (20000 rub.).Costuri
lunar
Cafe necesită cheltuieli lunare proprietarului său.Aceasta include cheltuielile de personal (2 paznici pentru a lucra în schimbul de noapte, 2 ospatari, 2 barman, toaletele curate și un om de serviciu).Gardienii obține o schimbare în medie aproximativ 400 de ruble, chelneri - 5-6 mii de o lună, barmani -. 6-8 mii Dacă nu doriți să controleze propriile locuri de muncă, administratorul poate fi necesar (de la 12000 ruble / luna.).
Meniu
meniu cafenea de vară este sigur de a avea următoarele elemente ca berea, inghetata, bauturi racoritoare, chips-uri, nuci.Alege câteva feluri de mâncare - cererea pentru ele are aproape întotdeauna.Marja pe medii de bere în jurul valorii de 60-70%.Băuturi vinde la o primă 100-150%, iar produsele alimentare - 200% până la 450 - 1000%.Medie
Profit
, bun cafenea în aer liber poate aduce proprietarului său o 30-40 de mii de ruble pe lună.Asta este, pentru un sezon te de la 120 la 160 de mii.Plătește pentru astfel de proiecte media 1,4-1,6 luni, în timp ce indicatorii de profitabilitate a ajuns la 30% marca.
Ar trebui sa deschid o cafenea de vară?Fiecare va trage concluzii cu privire la subiectul în sine, ci verdictul nostru - cu siguranta da!
